.webp)
8. Ikan Bungkus
 Ikan Bungkus Papua (Foto: pens.ac.id) |
Ikan bungkus ini mirip dengan dengan pepes ikan pada umumnya. Hanya saja daun yang digunakan untuk membungkus ikannya bukan daun pisang, melainkan adalah daun talas.
Ikan bungkus khas Papua ini menggunakan ikan laut sebagai bahan utama. Bumbunya pun sedikit berbeda dan lebih wangi. Hal ini karena orang Papua menambahkan daun salam agar agar aroma bumbu lebih meresap ke daging ikan.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Ikan bungkus memiliki cita rasa gurih dengan wangi yang khas. Sementara tekstur ikannya lembut.
9. Keripik Keladi
 Keripik Keladi (Foto: rumah-bumn.id) |
Keripik Keladi sudah sangat terkenal dan umum ditemukan di tempat penjualan oleh-oleh di Papua. Memang selain jadi cemilan, keripik ini biasanya dijadikan sebagai oleh-oleh ketika berkunjung ke kota Sorong, Papua.
Seperti namanya, keripik ini terbuat dari ubi keladi. Biasanya memiliki tiga varian rasa, yakni pedas, manis dan gurih.
10. Aunu Senebre
 Aunu Senebre (Foto: Istimewa) |
Makanan khas Papua selanjutnya adalah Aunu Senebre. Makanan tradisional ini terbuat dari ikan teri dan nasi putih yang digoreng. Selanjutnya dicampur dengan parutan kelapa dan irisan daun talas kemudian dikukus hingga matang.
Meskipun terlihat kering, makanan ini memiliki tekstur yang cukup basah. Selain itu, irisan daun talas menghasilkan cita rasa gurih dan sedap.
Pada tahun 2017 lalu, makanan ini menjadi salah satu nominator Anugerah Pesona Indonesia (API) yang masuk dalam kategori makanan tradisional terpopuler.
Kemudian ada juga kuliner Cacing Laut...
