Krengsengan ini dibuat dari daging sapi. Dibumbui rempah segar dan petis udang khas Jawa Timur hingga rasanya gurih legit. Tambahan cabe memberi sengatan sedap.
Umat Islam yang mampu disyariatkan menyembelih hewan kurban kambing, domba, atau sapi. Ada penjelasan yang menarik terkait hewan kurban dari sisi sains.