9 Bahaya Makan Ceker Ayam Berlebihan bagi Wanita, Yuk Waspada!

Ceker ayam termasuk bagian tubuh ayam yang disukai oleh banyak orang, terutama saat diolah menjadi berbagai masakan lezat. Saat mengonsumsinya dalam batas yang wajar dapat memberikan manfaat kesehatan, tetapi kalau dimakan berlebihan justru memicu efek samping tertentu. Lantas, seperti apa bahaya makan ceker ayam bagi kesehatan, ya?

Seperti namanya, ceker adalah bagian kaki ayam yang cukup banyak dijumpai di sekitar kita. Saat mampir ke penjual ayam potong, ceker ayam menjadi salah satu bagian ayam yang tersedia dan dijual kepada para pembeli. Bukan hanya itu saja, kamu juga bisa menemukan ceker ayam yang sudah diolah menjadi aneka menu yang siap disantap.

Kendati jadi primadona tersendiri di dunia kuliner, tidak semua orang menyukai ceker ayam. Misalnya saja karena merasa jijik atau tidak terbiasa menyantapnya. Beberapa orang juga mungkin memiliki anggapan ceker ayam perlu dihindari karena dapat memicu berbagai efek samping bagi kesehatan.

Namun, benarkah makan ceker ayam berbahaya bagi kesehatan, terutama bagi wanita? Mari simak penjelasannya berikut ini, ya.

Poin Utamanya:

• Ceker ayam tinggi lemak jenuh dan kolesterol, sehingga konsumsi berlebihan dapat meningkatkan risiko kolesterol tinggi, kelelahan, gangguan jantung, stroke, hingga potensi kontaminasi bakteri bila tidak diolah dengan benar.
  
• Kandungan kolagen, protein, vitamin, dan mineral yang ada dalam ceker ayam bermanfaat untuk kesehatan tulang, sendi, kulit, sistem imun, serta berfungsi sebagai antiinflamasi alami.
  
• Ceker ayam aman dan bermanfaat jika dikonsumsi secukupnya serta diolah secara higienis, tetapi berisiko bagi kesehatan bila dimakan terlalu sering dan berlebihan.

9 Bahaya Makan Ceker Ayam Berlebihan

Mengenai bahaya makan ceker ayam berlebihan tidak hanya dapat dirasakan oleh wanita saja. Sebaliknya, berbagai kalangan lain juga bisa saja merasakan efek sampingnya saat menyantapnya melebihi batas wajar.

Dilansir detikHealth, ahli gizi yang berasal dari Universitas Muhammad Surabaya bernama Tri Kurniawati menjelaskan tentang potensi efek samping tertentu saat konsumsi ceker ayam dalam jumlah yang terlalu banyak dan terus-menerus. Beberapa bahaya yang bisa muncul di antaranya ada:

• Meningkatnya kadar kolesterol
• Memicu badan yang mudah lelah
• Meningkatkan risiko gagal jantung
• Meningkatkan risiko stroke

Lantas, mengapa beberapa efek samping tersebut bisa terjadi? Masih dijelaskan dalam sumber yang sama, ceker ayam memiliki kandungan lemak jenuh yang sebenarnya sudah mencapai 60% dari kebutuhan orang dewasa. Bahkan per 100 gr ceker ayam terdapat sekitar 84 mg kolesterol yang bisa memenuhi 20% kebutuhan harian orang dewasa.

Nah, saat ceker ayam ini dikonsumsi secara berlebihan dan terus-menerus bisa memicu beberapa efek samping tadi. Namun, kamu tidak perlu khawatir, karena makan ceker dalam batas yang wajar dan tidak terlalu sering dianggap tidak memberikan dampak bahaya bagi tubuh.

Lebih lanjut, mengutip dari laman IPB University, terdapat penjelasan dari pakar lainnya soal kemungkinan adanya efek samping saat konsumsi ceker ayam terlalu berlebihan. Dosen dan peneliti Universitas IPB, Prof Ono Suparno, menjelaskan konsumsi ceker ayam secara berlebih bisa memicu dampak negatif bagi kesehatan, meliputi:

• Meningkatnya kadar kolesterol
• Kontaminasi bakteri dan zat berbahaya saat tidak dibersihkan dengan benar
• Meningkatnya kadar lemak jenuh
• Adanya potensi gangguan hormonal
• Meningkatnya kadar lemak trans

Namun, saat ceker ayam dikonsumsi dalam jumlah yang cukup, bisa memberikan manfaat tersendiri bagi kesehatan. Ini dikarenakan ceker ayam kaya akan kandungan kolagen. Dengan adanya kolagen pada ceker ayam bisa mendukung kesehatan tulang secara menyeluruh. Misalnya saja menjaga kepadatan tulang, kulit, otot, tendon, hingga ligamen.

Hal tersebut senada dengan penjelasan yang disampaikan oleh dokter ahli kanker, yaitu dr Drajat R Suardi, SpB(K)Onk. Dilansir detikNews, dr Drajat menyebut ceker ayam punya kadar lemak yang tinggi. Apabila dikonsumsi secara berlebihan, maka dapat memicu adanya potensi gangguan pada kesehatan. Untuk itu, disarankan bagi siapa saja untuk mengonsumsinya dalam batas yang wajar.

"Segala sesuatu yang berlebihan ya nggak baik dong, always in moderation, selalu yang secukupnya saja," ujar dr Sudrajat, dikutip dari detikJogja pada Sabtu (27/12/2025).

Apa Manfaat Makan Ceker Ayam?

Meskipun dapat memicu potensi efek samping tertentu saat dikonsumsi secara berlebihan, ternyata ada berbagai manfaat makan ceker ayam dalam jumlah yang cukup. Seperti yang sudah disinggung sebelumnya, ceker ayam kaya akan kolagen yang dapat mendukung kesehatan tulang dan berbagai jaringan penting di dalam tubuh.

Tak hanya sekadar kolagen, ada juga kandungan lain yang tak kalah mampu memberikan manfaat bagi tubuh. Dihimpun dari laman Healthline hingga buku 'Peptida Bioaktif Sebagai Antioksidan Eksplorasi Pada Ceker Ayam' tulisan Edy Susanto serta 'Makanan Super untuk Melejitkan Konsentrasi dan Kreativitas Anak' oleh A Noverina dan Femi Olivia, berikut beberapa manfaat makan ceker ayam.

1. Mencegah Osteoporosis

Selain kolagen, ada juga kandungan lain di dalam ceker ayam yang mampu bertindak mendukung kesehatan tulang. Termasuk mencegah terjadinya osteoporosis. Apa itu osteoporosis? Singkatnya, osteoporosis adalah keadaan tulang yang menjadi keropos dan lapuk.

Di dalam ceker ayam ada kandungan bernama hydroxyapatite yang dapat bermanfaat untuk memelihara kekuatan tulang. Termasuk mencegah osteoporosis. Tidak hanya itu saja, kandungan yang sama juga dapat membantu dalam menjaga elastisitas kulit.

2. Menghasilkan Antibodi

Selain dikonsumsi oleh orang dewasa, ceker ayam juga dapat diberikan kepada anak bawah lima tahun atau balita. Namun, pemberian ceker ayam perlu dilakukan dalam jumlah yang cukup saja alias tidak berlebihan. Ini dikarenakan kandungan kolagen pada ceker ayam dapat menghasilkan antibodi yang baik untuk kesehatan.

Protein kolagen pada ceker ayam memiliki antigen yang sifatnya imunogenik. Inilah yang mampu mendukung sistem imun tubuh dan dianggap bagus dalam membantu pertumbuhan balita.

3. Berfungsi sebagai Antiinflamasi

Selanjutnya, ceker ayam juga dapat berfungsi sebagai antiinflamasi alami bagi tubuh. Mengapa? Sebab, ceker ayam punya kandungan kolagen yang dihidrolisis enzimatis secara fisik. Nah, hal tersebut yang menjadikan kolagen dalam ceker ayam bisa berfungsi sebagai antiinflamasi.

Sudah banyak penelitian yang dilakukan mengetahui hidrolisis enzimatis kolagen untuk menghasilkan peptida bioaktif. Kandungan tersebut merupakan senyawa turunan protein yang dapat bermanfaat bagi kesehatan, termasuk bertindak sebagai antiinflamasi dan antioksidan.

4. Bernutrisi

Siapa sangka kalau ternyata ceker ayam bisa dibilang sebagai bagian ayam yang cukup bergizi. Ini dikarenakan kaki ayam menyimpan banyak vitamin dan juga mineral. Setiap porsi 2 ceker ayam atau 70 gr memiliki kandungan:

• Kalori: 150
• Protein: 14 gram
• Lemak: 10 gram
• Karbohidrat: 0,14 gram
• Kalsium: 5% dari Nilai Harian (AKG)
• Fosfor: 5% dari AKG
• Vitamin A: 2% dari AKG
• Folat (vitamin B9): 15% dari AKG

Bahkan sekitar 70% dari total kandungan protein dalam ceker ayam adalah kolagen. Inilah yang mampu membuat ceker ayam dapat ditambahkan dalam menu makanan agar memenuhi kebutuhan nutrisi harian.

5. Mengurangi Selulit

Selulit adalah tekstur kulit yang menyerupai kulit jeruk karena adanya timbunan lemak, biasanya muncul di daerah paha, pantat, daerah sekitar ketiak, dan perut. Kebanyakan selulit bisa dijumpai pada wanita, tetapi tidak menutup kemungkinan pria juga mengalaminya.

Terdapat sebuah studi yang menunjukkan konsumsi kolagen secara teratur dalam jumlah cukup bisa membantu mengurangi selulit. Salah satu sumber kolagen bisa ditemukan pada ceker ayam ini. Alasannya karena kolagen bisa berfungsi untuk meningkatkan kadar asam hialuronat atau molekul penahan air yang bisa mencegah penuaan kulit.

Demikian tadi penjelasan mengenai bahaya makan ceker ayam secara berlebihan, tak hanya bagi wanita tetapi juga kalangan lain beserta manfaatnya untuk kesehatan. Semoga menjawab, ya.

Video Mitos atau Fakta: Kandungan Kolagen di Ceker Ayam Bisa Bikin Awet Muda

Video Mitos atau Fakta: Kandungan Kolagen di Ceker Ayam Bisa Bikin Awet Muda