Resep Pie Susu Teflon yang Mudah, Rasanya Manis dan Creamy

Membuat pie susu tak harus pakai oven. Dengan teflon di rumah pun, kamu bisa menghasilkan pie lembut berlapis kulit renyah dan vla manis yang creamy. Resep pie susu teflon ini jadi favorit banyak orang karena bahan-bahannya sederhana, prosesnya mudah, dan hasilnya tak kalah enak dengan versi oven.

Rahasia tekstur lembutnya terletak pada adonan kulit yang kalis dan vla susu yang dimasak dengan takaran pas. Resep ini diadaptasi dari kanal Fun Cooking with Yackikuka dan dilengkapi dengan tips dari Sisca Soewitomo agar hasil pie matang merata tanpa gosong. Kombinasi aroma margarin, legitnya kental manis, dan lapisan vla halus dijamin bikin siapa pun tergoda mencobanya.

Kalau kamu sedang mencari ide camilan sederhana tapi istimewa, pie susu teflon ini bisa jadi pilihan sempurna. Cukup siapkan bahan dasar dapur dan ikuti langkahnya dengan api kecil, hasilnya pasti memuaskan. Yuk simak, detikers!

Poin utamanya:

• Pie susu teflon mudah dibuat tanpa oven, cukup menggunakan bahan dasar seperti tepung, margarin, dan kental manis.
  
• Teknik penting agar hasil sempurna adalah menusuk kulit pie, menjaga api kecil, dan menutup teflon dengan benar.
  
• Tips dari Sisca Soewitomo membantu menjaga tekstur pie tetap renyah di luar dan creamy di dalam tanpa gosong.

Resep Pie Susu Teflon yang Mudah, Manis, dan Creamy

Meski hanya menggunakan teflon di rumah, tekstur pie susu tetap lembut dengan kulit yang renyah dan vla yang manis legit. Berikut resep yang dipublikasikan kanal YouTube Fun Cooking with Yackikuka, lengkap dengan langkah-langkah pembuatannya agar hasilnya sempurna.

A. Bahan-bahan

Untuk membuat pie susu teflon, ada 2 kelompok bahan yang perlu kita persiapkan, yaitu bahan untuk kulit pie kemudian ada bahan vla susu atau isiannya.

Bahan kulit pie:

• 10 sdm tepung terigu protein sedang atau tepung serbaguna
• 5 sdm margarin atau mentega
• 2 sendok makan kental manis

Bahan vla:

• 10 sdm air matang atau air mineral (kurangi jika ingin vla lebih tipis)
• 2 sdm tepung maizena
• 2 butir telur ayam
• 12-20 sdm kental manis (tingkat kemanisan bisa disesuaikan dengan selera)
• Sejumput garam (opsional, untuk menyeimbangkan rasa)

B. Cara Membuat Kulit Pie

1. Masukkan tepung terigu dan margarin ke dalam wadah. Aduk rata menggunakan sendok hingga tercampur merata dan mulai menggumpal.
2. Masukkan kental manis sebanyak 2 sendok makan, lalu aduk kembali hingga adonan menggumpal lebih padat.
3. Uleni adonan dengan tangan bersih selama beberapa menit sampai adonan menyatu dan kalis. Tidak perlu diuleni terlalu lama, cukup sampai adonan tidak lengket di tangan.
4. Ambil adonan, kemudian ratakan di atas permukaan teflon. Gunakan sendok makan untuk meratakan bagian bawah dan tepinya hingga membentuk dasar pie yang rapi.
5. Gunakan garpu untuk menusuk bagian permukaan kulit pie. Tusuk hingga ke dasar teflon agar adonan tidak menggelembung saat dipanggang.

C. Cara Membuat Vla Susu

1. Siapkan wadah, tuang air matang sebanyak 10 sendok makan, lalu masukkan tepung maizena. Aduk hingga larut dan tidak ada yang menggumpal.
2. Pecahkan dua butir telur ke dalam campuran air dan maizena tadi. Kocok lepas hingga rata. Tambahkan kental manis sesuai selera dan aduk kembali sampai semua bahan menyatu sempurna.
3. Masukkan sedikit garam untuk menyeimbangkan rasa manisnya, lalu aduk rata hingga menjadi adonan vla yang halus.

D. Cara Memanggang Pie Susu

1. Panaskan teflon di atas api kecil. Letakkan adonan kulit pie di atas teflon dan panggang sebentar hingga setengah matang.
2. Tuangkan campuran vla ke atas kulit pie sambil disaring agar hasilnya lebih halus. Lakukan perlahan agar vla tersebar rata di seluruh permukaan.
3. Tutup teflon menggunakan tutup cembung. Pastikan tutupnya tidak meneteskan air ke dalam pie. Kamu bisa melap bagian dalam tutup dengan kain bersih atau mengelapnya sesekali saat memasak.
4. Jika muncul gelembung di permukaan vla, tusuk dengan garpu agar tidak pecah saat matang. Buang juga buih yang muncul agar tekstur vla lebih halus dan rapi.
5. Gunakan api yang sangat kecil dan masak hingga adonan vla set dan kulit bawahnya matang kecokelatan. Hindari api besar agar pie tidak gosong.
6. Setelah matang, angkat pie dan biarkan dingin di suhu ruang agar vla mengeras sempurna. Potong sesuai selera, lalu pindahkan ke piring saji.

Tips agar Pie Susu Teflon Hasilnya Sempurna

Selain mengikuti resep di atas, ada sejumlah tips yang perlu kita pahami agar pie susu teflon matang sempurna dan nikmat. Yuk, simak penjelasan yang dikutip dari buku 1000 Resep Masakan & Kue Sisca Soewitomo yang Paling Dicari tulisan Sisca Soewitomo.

1. Jangan Uleni Terlalu Lama

Saat mencampur tepung dan margarin, pastikan adonan menjadi butiran lembut yang tertutup lemak. Setelah itu, uleni secukupnya saja hingga kalis agar tekstur kulit pie tetap renyah dan tidak keras. Menguleni terlalu lama justru membuat pie jadi liat dan kurang garing saat dipanggang di teflon.

2. Tusuk Adonan Sebelum Dipanggang

Sebelum menuangkan vla, tusuk-tusuk permukaan kulit pie menggunakan garpu. Langkah ini penting agar udara di dalam adonan bisa keluar dan kulit pie tidak menggelembung ketika dipanggang di teflon.

3. Gunakan Olesan Kuning Telur dan Susu

Untuk mendapatkan warna pie yang lebih cantik dan mengilap, olesi permukaan kulit dengan campuran satu kuning telur dan satu sendok makan susu cair sebelum dipanggang. Warna hasilnya akan tampak lebih keemasan dan menarik.

4. Cegah Kulit Pie Gosong

Karena pie susu teflon dimasak dengan api kecil dalam waktu cukup lama, tutuplah bagian atasnya dengan aluminium foil jika warnanya mulai berubah terlalu cepat. Langkah ini akan menjaga pie matang merata tanpa gosong, sementara vla di dalamnya tetap lembut dan halus.

Kamu bisa mencoba resep pie susu teflon ini kapan saja detikers, bahkan tanpa peralatan lengkap. Dengan langkah yang sederhana, hasilnya tetap lembut, manis, dan cantik untuk camilan sore atau hidangan spesial di rumah.

Video: Xi Jinping Beri Lampu Hijau Konser K-Pop di China

Video: Xi Jinping Beri Lampu Hijau Konser K-Pop di China