Cara Membuat Jahe Sereh Gula Batu, Manisnya Pas dan Hangat di Tenggorokan

Wedang sereh dan jahe — Ilustrasi wedang jahe sereh gula batu. Foto: Getty Images/iStockphoto/noegrr

Jogja -

Perpaduan jahe dan sereh yang direbus bersamaan dapat menjadi minuman herbal yang kaya akan manfaat. Apalagi kalau wedang jahe sereh tadi ditambah dengan gula batu akan memberikan cita rasa yang manis dan menghangatkan. Bagaimana ya cara membuat wedang jahe sereh gula batu ini?

Jahe adalah tanaman rimpang yang banyak dijumpai di pasaran. Begitu juga sereh yang selama ini dikenal sebagai salah satu bumbu masakan andalan. Siapa sangka kalau ternyata memadukan jahe dan sereh mampu minuman herbal yang bisa dibuat sendiri di rumah.

Tak hanya sekadar menghangatkan tubuh, ada begitu banyak manfaat lainnya yang bisa didapatkan saat mengonsumsi wedang jahe sereh secara rutin. Penasaran ingin tahu cara membuat wedang jahe sereh gula batu yang manisnya pas dan bikin hangat tenggorokan? Berikut ulasannya.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Intinya:

Jahe dan sereh adalah bahan alami yang umum ditemui, namun jika dipadukan bisa menjadi minuman berkhasiat.
Wedang jahe sereh dengan tambahan gula batu merupakan minuman herbal yang manis, hangat, dan mudah dibuat di rumah.
Manfaat wedang jahe sereh bukan hanya sekadar menghangatkan tubuh, tetapi juga memberi banyak kebaikan kesehatan bila dikonsumsi rutin.

Apa Saja Manfaat Rebusan Jahe Sereh?

Sebelum mengetahui cara membuat rebusan jahe sereh di rumah, terlebih dahulu mari cari tahu manfaat apa saja yang bisa diperoleh saat kamu meminumnya secara rutin. Mari kupas satu per satu dengan mulai dari jahe terlebih dahulu. Di dalam buku 'Rempah-rempah (Bumbu Dapur, Kaya Manfaat)' karya Aisyah Putri, dijelaskan jahe sebagai tanaman herbal yang bisa dipakai untuk bumbu masak sekaligus minuman herbal alami. Berikut beberapa manfaat minum olahan jahe.

1. Mendukung Sistem Pencernaan

Manfaat jahe pertama yang bisa didapatkan saat mengonsumsinya secara rutin adalah sistem pencernaan yang dapat berproses dengan lebih baik. Jahe mampu mencegah timbulnya sejumlah gangguan pada sistem pencernaan. Sebut saja perut yang kembung hingga sembelit. Bahkan dengan mengonsumsi olahan jahe juga dapat mencegah mual atau muntah.

2. Mengurangi Peradangan

Punya kandungan yang mampu bersifat antiinflamasi dan antibakteri, jahe juga dapat mengurangi peradangan yang terjadi di dalam tubuh. Dengan begitu, kandungan baik di dalam jahe mampu membantu dalam menghambat terjadinya infeksi maupun bakteri yang muncul, sehingga peradangan pada tubuh bisa dicegah.

3. Menguatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Dengan adanya kandungan antioksidan di dalam jahe ternyata mampu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Antioksidan pada jahe mampu membantu dalam melawan radikal bebas yang selama ini dikenal sebagai salah satu penyumbang rusaknya sel-sel di dalam tubuh. Bahkan radikal bebas juga dapat berpengaruh pada pembentukan sistem kekebalan tubuh. Inilah yang membuat jahe dapat berperan membantu melawan radikal bebas tadi.

4. Melegakan Tenggorokan

Saat mengonsumsi jahe biasanya tenggorokan kita akan terasa lebih hangat. Nah, kondisi inilah yang mampu membuat tenggorokan lebih lega. Senyawa gingerol dan shogaol di dalam jahe ternyata yang menjadi pemicu sensasi hangat. Inilah yang membuat rebusan jahe dapat membantu melegakannya.

5. Mengontrol Gula Darah dan Tekanan Darah

Kemudian jahe juga bermanfaat untuk mengontrol gula darah sekaligus tekanan darah. Pada setiap rimpang jahe terdapat kandungan yang mampu mendorong metabolisme dan juga lipid. Tak heran, jahe mampu menjadi salah satu tanaman herbal yang menstabilkan gula darah. Tidak hanya itu saja, jahe juga dapat menjaga kestabilan tekanan darah.

Bukan hanya jahe, sereh juga kaya akan manfaat yang baik bagi tubuh. Mengacu dari buku 'Mengintip Keajaiban Rempah-Rempah Dapur' oleh Katrin Vee, manfaat sereh meliputi.

1. Mengurangi Kecemasan

Sereh punya aroma yang khas dan cenderung memberikan efek menyegarkan. Inilah yang membuat sereh dapat bersifat menenangkan dan mengurangi kecemasan. Bahkan ada aroma terapi yang secara khusus menyediakan aroma sereh. Ini karena sifat penenang dalam sereh tadi yang mampu meningkatkan suasana hati, sehingga mengurangi stres.

2. Meredakan Insomnia

Sereh punya kandungan yang mampu bersifat sedatif dan hipnotik. Kedua kemampuan tersebut ternyata mampu menenangkan otot-otot dan saraf di dalam tubuh, sehingga bisa mendorong kualitas tidur yang lebih baik. Tidak hanya membantu meningkatkan waktu tidur saja, seseorang juga dapat merasakan tidur lebih nyenyak setelah mengonsumsinya.

3. Mengurangi Perut Kembung

Kalau sebelumnya jahe dapat mendukung sistem pencernaan, ternyata sereh juga memiliki sifat yang tidak jauh berbeda. Hal ini dikarenakan sereh punya kandungan minyak atsiri yang mampu bersifat antimikroba. Kandungan tersebut membuat olahan sereh dapat membantu melawan infeksi yang disebabkan oleh bakteri. Salah satunya mampu mengatasi perut yang kembung.

4. Mencerahkan Kulit

Sereh juga memiliki kandungan yang bersifat antiseptik dan juga astringen. Kedua kandungan tadi ternyata dapat membantu mencerahkan kulit. Sifat antimikroba dalam minyak atsiri sereh juga bisa mengobati infeksi jamur pada kulit. Oleh sebab itulah, sereh dapat menjadi alternatif minuman herbal yang dapat mendukung kesehatan kulit secara menyeluruh.

5. Membantu Turunkan Berat Badan

Metabolisme tubuh yang meningkat tentu akan berpengaruh pada nafsu makan dan kesehatan pencernaan yang berjalan dengan baik. Salah satu cara yang bisa dilakukan untuk meningkatkan metabolisme tubuh adalah dengan mengonsumsi olahan sereh. Sereh dapat membantu mengurangi penyerapan lemak sekaligus mengontrol nafsu makan. Hal inilah yang berperan dalam menurunkan berat badan.

Cara Membuat Jahe Sereh Gula Batu

Lantas, bagaimana cara membuat jahe sereh gula batu yang nikmat dan bermanfaat? Sebenarnya membuat jahe sereh gula batu tidaklah sulit. Kamu hanya perlu menyiapkan bahan-bahan sederhana berupa sereh, jahe, dan gula batu saja. Sebagai panduan, berikut salah satu resep wedang jahe sereh gula batu yang dikutip dari buku '120 Resep Hitz di Instagram- Resep Favorit Keluarga ala Bunda Nina' karya Bunda Nina:

Bahan-bahan

1 liter air
7 batang sereh (ambil bagian putihnya)
5 bonggol jahe (bakar dan kupas kulitnya)
Secukupnya gula batu atau gula aren

Cara Membuat

Memarkan terlebih dahulu sereh dan jahe.
Masukkan ke dalam air yang sudah ditempatkan pada panci atau cerek.
Kemudian masak sampai mendidih.
Matikan api dan taruh gula batu atau gula areh ke dalam gelas.
Tuang air rebusan jahe sereh yang sudah mendidih tadi.
Aduk-aduk sampai gula larut.
Rebusan jahe sereh gula batu yang manisnya pas dan hangatkan tenggorokan siap untuk diminum selagi hangat.

Resep Wedang Jahe Sereh

Selain menggunakan jahe dan sereh, ada juga resep wedang jahe sereh yang dipadukan dengan bahan-bahan herbal lainnya yang tak kalah nikmat. Dihimpun dari buku 'Seperiuk - Sebelanga Di Rumah Saja' oleh Clara Stephanie Paul, MB dan Meyana Dyah Ayu P serta 'Ngelencer ke Yogyakarta' karya Vindex Tengker, berikut cara buatnya.