Resep Teh Sereh Berbagai Varian yang Kaya Manfaat untuk Kesehatan

Kalau biasanya minuman herbal disajikan dengan cara diminum selagi hangat, ada juga yang ternyata bisa dibuat dalam wujud es menyegarkan. Bernama teh sereh yang uniknya meski ada istilah 'teh' di dalamnya, tak melulu dibuat dengan memadukan teh dan sereh. Sebaliknya, teh sereh ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar sereh. Bagaimana ya cara buatnya?

Teh sereh adalah minuman herbal yang banyak diandalkan oleh beberapa orang. Ini dikarenakan adanya berbagai manfaat baik di dalam sereh yang mampu mendukung sejumlah aspek kesehatan.

Disebutkan dalam buku 'Rempah dan Minyak Atsiri Daun' karya Novita Herdiana, dkk., sereh tidak hanya dapat dijadikan sebagai bumbu dapur saja. Lebih dari itu, saat dikonsumsi sebagai minuman dapat memberikan khasiat bagi kesehatan tubuh.

Salah satunya karena adanya kandungan minyak atsiri di dalamnya. Sereh yang mengandung minyak atsiri, bermanfaat sebagai antimikroba, antiinflamasi, hingga antibakteri. Adapun manfaat sereh di antaranya dapat meredakan perut kembung, menurunkan kolesterol, menurunkan kadar gula darah, hingga meredakan kecemasan maupun insomnia.

Ingin mengolah sereh jadi minuman yang sehat dan nikmat? Cobalah teh sereh dengan resep berikut ini!

Poin Utamanya:

• Sereh punya berbagai manfaat bagus bagi kesehatan.
  
• Salah satu olahan sereh yang cukup banyak digemari adalah teh sereh karena bisa dibuat sebagai minuman hangat atau es segar.
  
• Ada begitu banyak resep teh sereh yang menarik untuk dicoba, mulai dari teh sereh jahe sampai teh sereh lemon.

Resep Teh Sereh Berbagai Varian Kaya Manfaat

Apa itu teh sereh? Sebelumnya tentu tidak sedikit di antara kamu yang masih penasaran dengan wujud minuman ini. Dijelaskan dalam buku 'Sereh: Tanaman Serbaguna yang Mudah Tumbuh di Halaman Rumah' karya Wind Dylanesia, teh sereh adalah minuman herbal yang dibuat dengan merebus sereh yang ditambahkan dengan berbagai bahan lainnya sesuai selera.

Teh sereh bisa disajikan dengan cara hangat maupun dingin yang sama-sama mampu memberikan sensasi rasa segar sekaligus aromatik. Untuk lebih jelasnya, berikut resep teh sereh lengkap yang diolah dengan berbagai menu minuman sederhana.

Resep Teh Sereh #1: Sederhana

Bahan-bahan

• 2 batang serai
• 1 gelas air

Cara Membuat

1. Ambil bagian putih dan memarkan batang serai.
2. Masukkan air ke dalam panci atau cerek.
3. Lalu rebus bersama dengan sereh sampai mendidih.
4. Matikan api dan diamkan sampai airnya menjadi hangat.
5. Tuangkan ke dalam gelas dan minum air rebusan 2 kali sehari.
6. Takaran yang diminum ½ gelas untuk pagi dan sore hari.

(Sumber: buku 'Herbal Atasi Corona' oleh Dr (Cand) dr Inggrid Tania, MSi)

Resep Teh Sereh #2: Tambahan Es dan Lemon

Bahan-bahan

• 2 batang serai (ambil bagian putih, lalu memarkan)
• 1 buah lemon segar
• 2 sdm gula pasir
• 300 ml air
• Secukupnya es batu

Cara Membuat

1. Masak air dan serai dengan api kecil.
2. Masak sampai mendidih.
3. Lalu tambahkan air perasan lemon dan gula ke dalamnya.
4. Aduk-aduk sebentar dan tunggu sampai dingin.
5. Tuangkan minuman tadi ke dalam gelas yang sudah diberi es batu.
6. Es teh sereh siap disajikan.

(Sumber: buku 'Minuman Segar ala Cafe' karya Mama Alwi)

Resep Teh Sereh #3: Tambahan Jahe

Bahan-bahan

• 7 batang sereh (ambil bagian putih dan memarkan)
• 1 liter air
• 5 bonggol jahe (kupas kulit dan bakar)
• Secukupnya gula batu atau gula aren

Cara Membuat

1. Memarkan jahe dan masukkan ke dalam panci bersama dengan sereh dan air.
2. Masak sampai air mendidih dan warnanya berubah lebih keruh.
3. Matikan api dan sajikan selagi panas.
4. Tambahkan gula ke dalam gelas agar cepat larut.
5. Aduk-aduk dan teh sereh jahe siap disajikan selagi hangat.

(Sumber: buku '120 Resep Hitz di Instagram- Resep Favorit Keluarga ala Bunda Nina' karya Bunda Nina)

Resep Teh Sereh #4: Tambahan Es, Lemon, dan Jahe

Bahan-bahan

• 500 ml air
• 3 ruas jari jahe (memarkan)
• 1 batang sereh (memarkan)
• 1 sdm kulit jeruk (parut bagian luarnya)
• 1 sdm air lemon
• 75 gr kismis
• Secukupnya madu

Cara Membuat

1. Masak air dengan api kecil.
2. Masukkan jahe, sereh, parutan kulit jeruk, air lemon, dan kismis.
3. Tunggu sampai air mendidih dan aroma harum keluar.
4. Saring airnya dan tunggu sampai dingin.
5. Baru tambahkan madu dan aduk-aduk sampai rata.
6. Tambahkan es batu apabila diperlukan.

(Sumber: buku '100 Resep Sehat Lezat dari Tanaman Herbal & Bumbu Dapur' karya Lenny Jusup)

Resep Teh Sereh #5: Diolah Jadi Wedang Uwuh

Bahan-bahan

• 10 gr batang sereh
• 10 gr kulit kayu secang kering
• 10 gr rimpang jahe
• 10 gr kulit kayu manis kering
• 5 buah pala kering
• 5 biji cengkeh kering
• 5 biji kapulaga
• 15 gr gula pasir
• 1000 ml air

Cara Membuat

1. Bersihkan seluruh bahan dengan mencucinya.
2. Kupas jahe dan haluskan dengan cara dimemarkan atau diparut.
3. Masukkan jahe bersama dengan air dan gula pasir ke dalam panci atau cerek.
4. Rebus sampai mendidih, lalu kecilkan api.
5. Tambahkan bahan-bahan lainnya.
6. Tutup panci atau cerek, kemudian rebus lagi sampai airnya sedikit menyusut.
7. Saring dan sajikan ke dalam gelas.
8. Minum selagi hangat.

(Sumber: buku 'Ilmu Dasar Pembuatan Jamu' oleh RM Alfian, STrKes, ST, MSi, dkk.)

Resep Teh Sereh #6: Tambahan Jeruk Nipis dan Daun Sirih

Bahan-bahan

• 5 batang sereh
• 1 jari jahe merah
• 3 buah jeruk nipis (ambil airnya saja)
• 7 buah daun sirih (cuci bersih)
• 7 buah cengkeh
• 6 gelas air mentah

Cara Membuat

1. Masukkan air ke dalam panci atau cerek.
2. Tambahkan air perasan jeruk nipis dan masukkan seluruh bahan-bahan yang lain.
3. Rebus sampai mendidih.
4. Tunggu sampai air sedikit menyusut.
5. Kalau sudah diamkan sampai dingin.
6. Saring dan ambil airnya saja.
7. Minum 3 kali sehari sesudah makan cukup ½ gelas saja.

(Sumber: buku 'Khasiat dan Manfaat Jahe Merah si Rimpang Ajaib' karya Tim Lentera)

Itulah tadi kumpulan resep teh sereh nikmat yang bisa dibuat sebagai minuman hangat maupun es yang menyegarkan. Selamat mencoba!

Video: London Jadi Saksi Konser "Together for Palestine"

Video: London Jadi Saksi Konser "Together for Palestine"