10 Menu Buka Puasa yang Sederhana ala Rumahan, Kekinian tapi Irit

Ilustrasi omelet — Ilustrasi ide menu buka puasa ala rumahan. Foto: Getty Images/iStockphoto/PeteerS

Daftar Isi

10 Menu Buka Puasa yang Sederhana ala Rumahan

9. Manisan Kolang-kaling

10. Es Blewah Mata Ikan

Jogja -

Memasuki bulan puasa Ramadhan tidak sedikit orang yang membutuhkan ide menu berbuka. Temukan berbagai pilihan menu buka puasa yang sederhana ala rumahan melalui paparan berikut.

Buka puasa menjadi sebuah momen yang dinanti-nantikan oleh kaum muslim yang berpuasa di bulan Ramadhan. Ini dikarenakan waktu tersebut menandai berakhirnya puasa yang telah dijalani selama seharian penuh. Oleh karena itu, tidak sedikit orang yang sering merencanakan berbagai menu buka puasa sebagai alternatif inovasi santapan setiap harinya.

Nah, bagi detikers yang tengah mencari ide menu buka puasa sederhana yang kekinian dan mudah dibuat, artikel ini akan merangkum berbagai pilihannya. Simak baik-baik uraiannya berikut ini, ya.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Menu buka puasa tidak melulu soal makanan. Ada berbagai camilan hingga minuman manis yang tak kalah menarik untuk dipersiapkan jelang buka puasa tiba.

Dirangkum dari buku '99+ Resep Real Food' karya Rita W, 'Hidangan Favorit di Bulan Ramadhan' oleh Sisca Soewitomo, 'Resep Simple Frida: 55+ Camilan Jadoel & Kekinian' karya fridajoincoffee, 'Resep Praktis; Sehat & Fit Selama Puasa' oleh Yunita Indah Prasetyaningrum, SGz, MPH, hingga 'Resep Buka & Sahur yang Nikmat & Bergizi' oleh Ahmad Arraka, berikut pilihan menu berbuka puasa ala rumahan yang kekinian serta tentunya mudah untuk dibuat.

1. Teh Kurma

Menu buka puasa pertama yang dapat dibuat sendiri di rumah adalah teh kurma. Meskipun disebut sebagai teh kurma, tetapi jenis minuman yang satu ini tidak berbahan dasar teh. Sebaliknya, minuman ini memadukan jahe dan kurma yang memberikan kehangatan saat dikonsumsi. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan

5 butir kurma
2 lembar daun pandan
1 sdt jahe parut
Secukupnya air panas

Cara Membuat

Buang biji kurma (potong-potong atau belah jadi dua).
Daun pandan (potong kecil).
Tuang air panas dan tutup rapat.
Diamkan terlebih dahulu selama 15-20 menit.
Teh kurma siap disajikan sebagai menu berbuka yang hangat.

2. Omelet Keju

Tidak jarang seseorang ingin menyiapkan menu yang simpel sebagai santapan berbuka puasa. Salah satu alternatif yang bisa dipilih adalah omelet keju. Bahan-bahannya yang simpel dan cara membuatnya yang mudah menjadikan resep omelete keju menarik dicoba. Begini tahapan pembuatannya.

Bahan-bahan

2 sdm minyak goreng
3 butir telur
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
3 sdm susu cair
4 jamur kancing iris
20 gram keju cheddar (parut)
50 gram keju mozarella
Kentang goreng (opsional)

Cara Membuat

Panaskan minyak goreng terlebih dahulu di dalam wajan anti lengket.
Kocok lepas telur dan masukkan garam, merica, sekaligus susu cair.
Aduk-aduk sampai rata dan tambahkan keju parut.
Tuangkan adonan ke dalam wajan panas.
Kemudian tata irisan jamur dan keju mozzarella di atasnya.
Goreng hingga matang.
Angkat dan sajikan selagi hangat bersama dengan kentang goreng.

3. Apem Labu Kuning

Camilan untuk berbuka menjadi hal yang perlu dipersiapkan. Terlebih bagi mereka yang terbiasa menyantap camilan di kala waktu berbuka tiba. Salah satu ide menu berbuka ala rumahan yang patut dipertimbangkan adalah apem labu kuning. Bagaimana cara membuatnya? Simak langkah-langkahnya di sini.

Bahan-bahan A

3 sdm tepung regu
2 sdt ragi instan
1 sdt gula pasir
3 sdm air hangat

Bahan-bahan B

240 gr labu kuning kukus
150 gr gula pasir
1 butir telur
150 ml santan pekat

Bahan-bahan C

200 gr tepung terigu
1 sdt baking powder double acting

Cara Membuat

1. Campurkan semua bahan A dan aduk-aduk sampai rata.
2. Diamkan terlebih dahulu selama 5-10 menit.
3. Kemudian campurkan semua bahan B dan aduk rata.
4. Campurkan bahan C dan ayak.
5. Tuangkan bahan C ke B sedikit-sedikit sambil diaduk sampai rata.
6. Tambahkan bahan A dan aduk kembali sampai rata.
7. Tutup adonan dengan plastik atau kain bersih.
8. Istirahatkan adonan selama 1 jam.
9. Aduk adonan hingga busanya hilang.
10. Tuangkan ke dalam cetakan kecil yang telah diolesi dengan minyak.
11. Masukkan ke dalam kukusan yang telah dipanaskan.
12. Kukus selama 15-18 menit dengan menggunakan api sedang.
13. Sajikan dengan menggunakan kelapa parut.

4. Es Buah Pelangi

Selain menyantap aneka camilan maupun makanan, menu buka puasa juga cocok diisi dengan beragam olahan es yang menyegarkan. Salah satunya ada es buah pelangi. Istilah pelangi digunakan karena olahan es ini melibatkan berbagai buah dengan warna-warni menari. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan

200 gram melon oranye (potong-potong)
200 gram melon hijau (keruk memanjang)
250 gram semangka merah (potong-potong)
80 gram stroberi (belah tiga)
200 gram nanas madu (potong-potong)
200 gram buah naga (potong-potong)
Secukupnya es serut

Bahan-bahan Sirup

4 buah jeruk sunkist (peras airnya)
4 sdm gula pasir (larutkan dalam air)
200 ml air dingin
3 lembar daun mint (sobek-sobek dan seduh dengan air panas)

Cara Membuat

Campurkan semua bahan hingga tercampur rata.
Sajikan segera selagi dingin.

5. Capcay Seafood

Bagi detikers yang ingin menyantap lebih banyak sayuran sebagai menu berbuka, resep ini menarik dicoba. Tidak hanya memadukan beragam sayuran, menu ini juga melibatkan bahan hewan laut berupa udang atau cumi yang kaya akan nutrisi. Simak cara pembuatannya berikut ini.

Bahan-bahan

200 gram campuran seafood (udang dan cumi)
1 buah wortel (iris serong)
1/2 brokoli (potong-potong)
5 lembar sawi putih
2 siung bawang putih (cincang)
1 sdm saus tiram
Secukupnya garam, merica, dan gula
Sedikit air

Cara Membuat

Tumis bawang putih sampai harum.
Masukkan seafood, aduk sampai berubah warna.
Tambahkan wortel, brokoli, saus tiram, garam, merica, dan gula.
Tuangkan sedikit air.
Masak sampai sayuran empuk, tetapi tetap renyah.
Sajikan capcay seafood sebagai menu berbuka puasa.

6. Sate Donat

Meskipun donat cukup biasa untuk dijadikan sebagai menu berbuka puasa, tetapi saat diolah menjadi menu kekinian berupa sate donat, mungkin lebih menarik saat disajikan. Cara pembuatannya cukup simpel dan bisa dicoba sendiri di rumah. Ikuti langkah-langkahnya berikut.

Bahan-bahan

250 gr tepung protein sedang
60 gr gula pasir
2 kuning telur
2 sdt ragi instan
100 ml air hangat
25 gr mentega
1 sachet susu bubuk

Bahan-bahan Toping

Buttercream, meises, atau gula halus (sesuai selera)

Cara Membuat

Larutkan ragi instan dengan air hangat dan sedikit gula.
Campurkan tepung terigu, kuning telur, gula pasir, mentega, dan susu bubuk.
Aduk dan uleni sebentar.'
Tuang sedikit demi sedikit air campuran ragi.
Uleni hingga kalis elastis.
Bulatkan dan tutup dengan kain.
Diamkan selama 1 jam hingga mengembang 2x lipat.
Kempiskan lalu bagi masing-masing 15 gram.
Bulatkan dan diamkan selama 15 menit.
Goreng dengan minyak panas di api sedang.
Balik sekali ketika sudah berubah warna kecokelatan.
Angkat dan beri toppig.
Sajikan dengan cara disusun pada tusukan sate.

7. Dessert Mangga

Ingin menyantap dessert mangga yang manis sebagai menu berbuka? Resep dessert mangga yang satu ini menarik untuk dicoba. Ikuti cara lengkapnya di bawah ini.

Bahan-bahan

2 buah mangga
100 ml santan kental
5 buah kolang-kaling ukuran besar
2 buah ubi jalar kukus
1 genggam kacang tanah sangrai
Chia seed

Cara Membuat

Haluskan ubi, lalu tata di bagian dasar dessert box.
Haluskan buah mangga, tata di lapisan kedua.
Haluskan kacang sangrai, taburkan di bagian lapisan ketiga.
Potongan kolang-kaling taruh di bagian lapisan keempat.
Potong dadu sisa mangga yang masih ada dan tata di atas kolang-kaling.
Rendam chia seed sampai mengembang, lalu siramkan di bagian atas potongan mangga tadi.
Tambahkan siraman kuah santan kental.
Dessert mangga siap disajikan.

8. Nugget Pisang

Gorengan menjadi salah satu camilan yang kerap tidak terlewatkan sebagai menu berbuka puasa. Salah satunya ada pisang goreng. Namun, ternyata terdapat cara mengolah pisang goreng kekinian dalam wujud nugget pisang. Penasaran ingin ikut mencobanya? Cek resepnya berikut.

Bahan-bahan

500 gr pisang matang (haluskan)
100 gr tepung terigu
30 gr susu bubuk
15 gr gula pasir
1/4 sdt garam
1/2 sdt vanili
2 butir telur (kocok lepas)

Bahan-bahan Pencelup

50 gr tepung terigu
2 butir telur (kocok lepas)
Secukupnya tepung panir

Cara Membuat

Campurkan semua bahan menjadi satu dan aduk rata.
Tuang ke loyang 20x10 cm yang telah dialasi baking paper.
Olesi minyak di atas baking paper.
Kukus selama 25 menit, dinginkan, dan potong-potong sesuai selera.
Celupkan ke dalam tepung terigu.
Kemudian celupkan ke dalam kocokan telur dan balur dengan tepung panir.
Panaskan minyak goreng.
Goreng sampai warna kuning kecokelatan.
Sajikan dengan aneka topping sesuai selera.

9. Manisan Kolang-kaling

Selama ini kolang-kaling sering kali identik dengan Ramadhan karena dijadikan sebagai bahan dasat dalam membuat kolak. Namun, ternyata kolang-kaling juga dapat diolah sebagai manisan yang mudah untuk dibuat. Simak langkah-langkahnya berikut.

Bahan-bahan

200 gr kolang-kaling
3 sdm selai kurma
3 lembar daun pandan
Secukupnya air putih

Cara Membuat

Cuci bersih kolang-kaling terlebih dahulu
Didihkan air dan masukkan daun pandan.
Rebus kolang-kaling sampai lunak.
Matikan kompor dan masukkan selai kurma.
Sajikan manisan kolang-kaling sebagai menu berbuka.

10. Es Blewah Mata Ikan

Ada olahan es lainnya yang menyegarkan untuk diminum sebagai menu buka puasa. Salah satunya ada es blewah mata ikan. Berikut langkah-langkah pembuatannya.

Bahan-bahan