12 Ide Menu Bekal Anak Sekolah TK Selain Nasi yang Simple dan Sehat

Anak sekolah yang berada pada jenjang Taman Kanak-kanak (TK) sering kali memerlukan bekal untuk dibawa ke sekolah. Ada sederet menu yang bisa disiapkan oleh orang tua baik berupa nasi maupun menu lainnya.

Namun, bekal berupa nasi terkadang membuat anak-anak merasa bosan. Oleh karena itu, tidak ada salahnya bagi para orang tua untuk melakukan inovasi menu bekal sekolah anak dengan memasak resep-resep makanan selain nasi.

Penasaran ingin mengetahui apa sajakah ide menu bekal anak sekolah TK selain nasi? Simak pilihannya melalui artikel berikut, yuk!

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Dihimpun dari buku 'Variasi Menu Bekal Sekolah untuk Anak' Sufi S Yahyono, 'Menu Sehat Alami untuk Batita & Balita' oleh Budi Sutomo, SPd dan Dr Dwi yanti Anggraini, hingga 'Dapur Favorit Bekal Anak Sekolah' oleh Tim Primarasa, berikut ide menu bekal anak sekolah TK selain nasi lengkap dengan resep cara buatnya.

Bahan-bahan

Roti polos 4 buah (siap beli)
1 sdm mentega (untuk menumis)
2 siung bawang putih (haluskan)
1 sdm bawang bombai (cincang halus)
100 gram daging giling
75 gram jagung manis
2 sdm saus tomat
1/3 sdt merica bubuk
1/3 gelas air kaldu
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
50 gram keju parut
1 sdm margarin (untuk mengoles)
Daun selada secukupnya
Irisan tomat secukupnya
Saus tomat secukupnya

Cara Membuat

Panaskan mentega untuk menumis bawang putih dan bawang bombai sampai layu serta harum.
Tambahkan daging giling, aduk hingga daging berubah warna.
Masukkan jagung manis, saus tomat, dan bumbu yang sudah diuraikan sebelumnya.
Aduk-aduk sampai rata dan tambahkan air kaldu.
Masak sampai bumbu meresap ke dalam bahan.
Tunggu sampai air habis dan daging matang.
Angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
Potong roti menjadi dua bagian dan kerok sedikit bagian tengahnya.
Oleskan permukaan roti dengan mentega secara tipis saja.
Masukkan bahan isian yang telah dimasak sebelumnya.
Tambahkan keju parut sesuai dengan selera.
Tata di atas loyang yang telah diolesi margarin tipis.
Panggang di dalam oven selama sekitar 15 menit.
Angkat dan bekal untuk sekolah siap dihidangkan.

Bahan-bahan

1 sdm minyak goreng
1 sdm bawang bombai cincang
2 siung bawang putih (haluskan)
50 gram daging ayam cincang
40 gram bayam merah (iris halus)
60 gram makaroni (rebus sampai empuk)
1 butir telur
1/4 sdt garam halus
40 gram keju cheddar (parut)
1 batang daun bawang (iris halus)

Cara Membuat

Panaskan minyak dan tumis bawang bombai serta bawang putih hingga harum.
Masukkan daging ayam cincang dan bayam merah.
Masak hingga daging berubah warna.
Angkat dan sisihkan.
Campur makaroni rebus dengan telur kocok dan garam halus.
Tuang campuran makaroni ke dalam wadah aluminum foil atau wadah tahan panas lain.
Tambahkan tumisan ayam dan ratakan.
Tutup bagian atasnya dengan campuran makaroni.
Beri taburan keju cheddar parut.
Kukus makaroni sekitar 30 menit.
Angkat dan siap untuk disajikan.

Bahan-bahan

150 gram daging sapi (cincang atau giling)
1/2 sdm tepung terigu
1 sdm irisan daun bawang
1 sdm bawang bombai (cincang)
2 siung bawang putih (haluskan)
1/4 sdt pala halus
1/4 sdt garam halus
50 gram keju cheddar (potong dadu)
Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

Campur daging sapi cincang dengan tepung terigu, daun bawang, bawang bombai, bawang putih, pala, dan garam.
Aduk-aduk sampai rata.
Ambil sejumput adonan daging dan bentuk jadi bulatan.
Pipihkan dan isi tengahnya dengan 1 potong keju parut.
Bulatkan kembali adonan dan lakukan sampai habis.
Panaskan minyak, goreng bola-bola daging tadi sampai matang.
Angkat dan siap untuk dihidangkan sebagai bekal sekolah.

Bahan-bahan

150 gram daging ikan kakap, tenggiri, atau gurame (cincang halus)
100 gram tahu (haluskan)
1 butir telur (kocok lepas)
40 gram kacang polong
2 sdm daun bawang (iris halus)
40 gram wortel (potong dadu)
3 siung bawang merah (haluskan)
3 siung bawang putih (haluskan)
1/5 sdt pala halus
1/4 sdt garam halus
1/2 sdt gula pasir
2 butir telur (buat dadar tipis)

Cara Membuat

Campurkan daging ikan cincang dengan tahu yang telah dihaluskan.
Tambahkan telur kocok, kacang polong, daun bawang, wortel, bawang merah, bawang putih, pala, garam, dan gula pasir.
Aduk-aduk sampai rata.
Ambil satu lembar telur dadar, masukkan 5 sendok makan adonan campuran adonan tahu tadi.
Ratakan dan gulung-gulung.
Siapkan kukusan, tata adonan yang tadi telah disiapkan.
Kukus selama sekitar 25 menit atau sampai adonan matang.
Angkat dan potong-potong.
Rollade ikan tahu siap dihidangkan.

Bahan-bahan

1 kg kentang (kupas bersih)
1 sdm mentega
1 butir telur
1 sdm susu kental manis
1/2 sdt garam halus
3 butir bawang merah (haluskan)
3 butir bawang putih (haluskan)

Bahan Isian

1 sdm minyak goreng atau mentega (untuk menumis)
1 potong dada ayam rebus tanpa tulang
1/3 sdt merica bubuk
150cc kaldu ayam
2 batang daun bawang (iris halus)
2 batang seledri (iris halus)
250 gram wortel (iris persegi kecil)
10 gram jamur kuping (rendam di air panas dan tiriskan)
50 gram soun atau sohun (rendam di air panas dan tiriskan)
1/2 sdt garam

Cara Membuat

Panaskan 1 sdm mentega, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
Masukkan daging ayam dan sisa bahan lainnya.
Tambahkan kaldu dan merica bubuk, aduk sampai rata.
Diamkan sampai bumbu meresap.
Angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
Rebus kentang sampai cukup lunak dan angkat.
Selagi panas campurkan mentega, telur, kental manis, dan garam.
Aduk-aduk sampai rata.
Bagi adonan kentang menjadi 3-4 bagian dan oleskan mentega tipis.
Isi bagian dalam adonan kentang dengan bahan isi yang telah dimasak sebelumnya.
Ratakan permukaannya dan susun di atas loyang.
Panggang di dalam oven selama sekitar 25 menit.
Angkat dan pastel kentang panggang siap untuk bekal sekolah.

Bahan-bahan

200 gram daging ayam (potong dadu)
50 gram wortel (potong dadu)
50 gram buncis (potong dadu)
60 ml air
2 sdm irisan duan bawang
1 sdm bawang bombai cincang
2 siung bawang putih cincang
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt garam halus

Cara Membuat

Siapkan wadah tahan panas.
Masukkan ayam, wortel, buncis, air, daun bawang, bawang bombai, bawang putih, gula pasir, dan garam.
Aduk-aduk sampai rata.
Kukus sekitar 25 menit hingga bahan matang dan empuk.
Angkat dan siap untuk dihidangkan.

Bahan-bahan

50 gram fillet ikan kakap
2 sdm air jeruk lemon
1/2 sdt merica bubuk
3/4 sdt garam
50 gram tepung terigu
1 butir telur (kocok lepas)
50 gram tepung roti putih kasar
Minyak secukupnya (untuk menggoreng)

Cara Membuat

Potong-potong fillet ikan kakap memanjang.
Lumuri potongan ikan dengan air jeruk lemon, garam, dan merica.
Diamkan terlebih dahulu sekitar 20 menit sampai bumbu meresap.
Lumuri potongan ikan dengan tepung terigu.
Celupkan ke dalam telur kocok dan angkat.
Gulingkan ke dalam tepung roti sampai rata.
Panaskan minyak goreng yang banyak di dalam wajan atau panci dengan api sedang.
Goreng fillet ikan secara bertahap sampai berubah warna kuning kecokelatan.
Angkat dan tiriskan.
Sajikan fish fingers bersamaan dengan kentang goreng dan salad sayur sebagai pelengkap.

Bahan-bahan

500 gram tahu putih
2 sdm margarin
75-100 gram bawang bombai (cincang)
2 butir telur
1 sdt garam
1 1/2 sdt garam
1/2 sdt pala bubuk
100 gram daging giling
100 gram keju cheddar parut
2 sdm margarin (untuk olesan)
Minyak goreng untuk menggoreng
Kertas aluminium untuk membungkus

Bahan Pelapis

75 gram parmesan parut
75 gram tepung roti kasar
50 gram tepung terigu
2 butir telur (kocok lepas)

Cara Membuat

Lumatkan tahu sampai halus.
Panaskan margarin di dalam wajan dan tumis bawang bombai sampai layu.
Angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
Kocok telur bersama dengan garam, merica, dan pala bubuk sampai rata.
Tambahkan daging giling, keju, tahu lumat, dan bawang bombai.
Aduk-aduk sampai rata.
Bentuk adonan menjadi bulat panjang berdiameter sekitar 4 cm.
Bungkus dengan menggunakan kertas aluminium foil.
Kemudian rapatkan setiap ujungnya.
Didihkan air di dalam dandang dan kukus adonan tadi sampai matang.
Biarkan sampai dingin terlebih dahulu.
Buka bungkusnya dan potong-potong setebal 1-1 1/2 cm.
Campurkan keju parmesan dan tepung roti.
Gulingkan potongan nugget tadi ke dalam tepung.
Celupkan ke dalam telur kocok.
Gulingkan ke dalam campuran tepung roti.
Panaskan minyak yang banyak di dalam panci atau wajan.
Goreng nugget tahu sampai berubah warna kuning kecokelatan.
Angkat dan tiriskan.
Nugget tahu siap untuk dijadikan bekal sekolah anak.

Bahan-bahan

3 butir telur (kocok lepas)
50 gram jamur kancing (iris tipis)
40 gram tomat (potong dadu kecil)
2 sdm irisan daun bawang
1 sdm bawang bombai cincang
2 siung bawang putih (haluskan)
1/4 sdt garam halus
3 sdm minyak goreng

Cara Membuat

Campur telur dengan jamur, tomat, irisan daun bawang, bawang bombai, bawang putih, dan garam.
Aduk-aduk sampai rata.
Panaskan minyak dengan wajan antilengket.
Tuang adonan telur dan gulung-gulung.
Masak sampai omelette benar-benar matang.
Angkat dan potong-potong omelette.
Sajikan dan siapkan sebagai bekal sekolah.

Bahan-bahan

Minyak goreng secukupnya
50 gram bawang bombai (cincang)
200 gram kornet sapi
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 butir telur (kocok lepas)
4 lembar roti tawar putih

Bahan Lapisan

2 butir telur
50 ml susu cair
1 sdm tepung terigu

Cara Membuat

Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan, tumis bawang bombai sampai harum.
Masukkan kornet sapi, garam, dan merica bubuk.
Aduk-aduk sampai rata.
Tambahkan telur kocok, diamkan sebentar sampai telur agak kaku.
Aduk-aduk sampai telur matang.
Angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
Potong roti menjadi dua bagian berbentuk diagonal.
Ambil 2 sdm adonan kornet dan oleskan di satu sisi roti.
Tutup sisi lainnya dengan potongan roti satunya.
Tekan sampai adonan merekat.
Potong lagi agar roti berbentuk segitiga kecil dan lakukan sampai habis.
Panaskan minyak goreng di dalam wajan dengan api sedang.
Campurkan bahan lapisan menjadi satu dan aduk sampai rata.
Celupkan satu per satu roti ke dalam bahan lapisan.
Masukkan ke minyak goreng panas.
Goreng sampai berubah warna kuning kecokelatan.
Angkat dan tiriskan.

Bahan-bahan

150 gram kentang
1/2 sdm margarin
2 siung bawang putih (haluskan)
1 sdm bawang bombai cincang
100 gram daging cincang
50 gram wortel (potong dadu kecil)
50 gram kacang polong

Cara Membuat

Cuci bersih kentang, kupas dan potong membulat.
Sisihkan terlebih dahulu kentang tadi.
Panaskan margarin dan tumis bawang putih sekaligus bawang bombai sampai harum.
Masukkan daging cincang, wortel, dan kacang polong.
Masak sampai daging berubah warna.
Angkat dan sisihkan.
Atur kentang di atas wadah tahan panas.
Taburi atasnya dengan tumisan daging.
Kukus sekitar 30 menit sampai kentang berubah empuk.
Angkat dan sajikan.

Bahan Utama

400 gram daging ayam tanpa tulang dan kulit (cincang halus)
1/2 sdt merica dan pala bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
50 gram tepung roti halus
1 butir telur (kocok sebentar)
1 sdt bawang putih bubuk
50 gram bawang bombai (cincang halus)
Kentang goreng secukupnya
Saus tomat secukupnya
Sayuran sesuai selera

Bahan Roti

2 lembar roti tawar tanpa kulit (potong kecil)
50cc susu cair

Bahan untuk Melumuri

2 butir telur (kocok sebentar)
100 gram tepung roti butir halus
Minyak secukupnya (untuk menggoreng)

Cara Membuat

Campur daging ayam cincang dengan merica, pala bubuk, garam, dan gula halus.
Aduk sampai tercampur rata.
Ambil 1 sdm penuh adonan, kepal-kepal membentuk bulat pipih. Lakukan sampai adonan habis.
Tata di dalam loyang yang sudah diolesi dengan minyak atau margarin tipis.
Kukus dalam dandang selama sekitar 30 menit.
Angkat dan sisihkan.
Celupkan adonan ayam kukus ke dalam telur kocok, lalu lumuri dengan tepung roti. Lakukan sampai seluruh adonan selesai.
Panaskan minyak goreng dan masukkan adonan ayam kukus ke dalamnya.
Goreng sampai permukaan berwarna kuning kecokelatan.
Angkat dan tiriskan.
Hidangkan dengan tambahan bahan sesuai selera.

Nah, itulah tadi rangkuman mengenai ide menu bekal anak sekolah TK selain nasi lengkap dengan cara buatnya. Semoga membantu, ya.