15 Ide Bekal Anak Sekolah yang Enak, Sehat, dan Mudah Dibuat

Bekal makanan sangat diperlukan anak sekolah sebagai asupan tenaga untuk belajar. Makanan apa yang sebaiknya dibawakan untuk si kecil, ya? Berikut ini 15 ide bekal anak sekolah yang enak dan mudah dibuat!

Dikutip dari laman Jendela Kemdikbud, anak sekolah sedang bertumbuh, baik secara fisik, kecerdasan, mental, maupun emosional. Untuk mendukung proses tumbuh kembang ini, diperlukan makanan cukup gizi yang teratur.

Salah satu cara menjaga gizi anak agar tetap terjaga adalah menyiapkan bekal dari rumah. Alhasil, selain orang tua bisa memastikan kandungan gizinya, sang anak pun dapat menghemat uang saku untuk keperluan lain.

Yuk, simak 15 ide bekal anak sekolah yang telah detikJogja siapkan di bawah ini!

Kumpulan Ide Bekal Anak Sekolah yang Mudah Dibuat

1. Mie Ayam

Menjadi salah satu hidangan khas Indonesia yang populer, mie ayam dapat dipakai untuk mengisi bekal makan anak kesayangan detikers. Selain rasanya yang lezat, mie ayam juga mudah dibuat sehingga tidak merepotkan.

Dikutip dari buku 200 Resep Super Lezat karya Tim Dapur Anggrek, resep membuat mie ayam adalah sebagai berikut:

Bahan:

• 1 kg mie telur basah dan segar
• 2 sendok makan minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 250 gram daging ayam, potong kecil
• 100 gram jamur merang, potong kecil
• 2 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan kecap manis
• ½ sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• 150 mili air
• Kaldu ayam
• Bawang merah goreng
• Daun bawang, iris halus
• 150 gram sawi hijau, potong 3 cm, rebus sebentar
• 150 gram tauge besar, bersihkan

Cara membuat:

1. Didihkan air secukupnya, rebus mie hingga mengapung. Angkat dan tiriskan. Bagi mie menjadi 5 bagian. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga kaku. Masukkan jamur, aduk hingga layu. Tambahkan bumbu dan air, masak hingga mendidih dan agak kering. Angkat, tiriskan.
3. Siapkan mangkuk, isi dengan sedikit minyak sayur dan kecap asin. Masukkan mie, aduk hingga rata.
4. Taburi atasnya dengan tauge, sawi, ayam dan jamur tumis, bawang merah goreng, dan irisan daun bawang.
5. Sajikan panas dengan kaldu ayam.

2. Sandwich

Bermodalkan roti dan sejumlah komponen lain, detikers bisa membuat sandwich lezat untuk bekal anak tercinta. Isi sandwich pun bisa dikreasikan sesuai bahan yang tersedia agar tak merepotkan. Mulai dari tomat, mentimun, daging ayam, hingga daging sapi. Mudah, bukan?

3. Nasi Goreng Sapi

Anak suka makan nasi goreng? Coba buatkan nasi goreng sapi! Di samping bahan-bahannya mudah ditemukan, cara membuatnya pun terbilang gampang. Disadur dari buku 100 Resep Nasi Goreng oleh Dapur Alma, ini resepnya:

Bahan:

• 3 sendok makan margarin
• 5 siung bawang putih cincang
• 1 butir telur, kocok sebentar
• 2 lembar smoked beef, potong dadu kecil
• 3 sendok makan kacang polong
• 500 gram nasi putih
• 1 sendok teh kaldu bubuk instan rasa ayam
• 1 sendok teh kecap asin
• ½ sendok teh merica bubuk
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan telur kocok, aduk-aduk hingga menjadi orak-arik.
3. Masukkan smoked beef, kacang polong, dan nasi putih, aduk rata. Bubuhi kaldu bubuk, kecap asin, merica, dan garam, aduk dan masak hingga matang serta bumbu merata. Angkat.
4. Hidangkan selagi hangat.

4. Nasi Ayam dengan Sayuran

Nasi ayam plus sayuran adalah pilihan bekal yang menyehatkan dan seimbang untuk anak sekolah. Kombinasi nasi putih atau merah dengan potongan daging ayam yang empuk serta sayuran seperti brokoli, wortel, dan jagung memberikan asupan gizi super lengkap.

Daging ayam kaya akan protein yang penting untuk pertumbuhan, sementara sayuran memberikan serat dan vitamin yang dibutuhkan oleh tubuh anak yang sedang aktif. Untuk membuatnya lebih menarik, detikers bisa menyajikan nasi ayam dengan sayuran dalam bentuk yang kreatif.

Ide bekal satu ini juga dapat dilengkapi dengan saus tomat atau kecap untuk menambah cita rasa. Selain mudah disiapkan, nasi ayam dengan sayuran juga praktis dibawa dan tetap segar hingga waktu makan siang tiba, menjadikannya pilihan ideal untuk bekal sehari-hari.

5. Capcay Goreng

Merupakan salah satu makanan kaya sayuran, capcay goreng menjadi menu sehat lagi bergizi untuk anak sekolah. Tertarik bikin menu bekal satu ini? Di bawah ini resepnya sebagaimana diambil dari buku Resep Rumahan Rendah Kolesterol oleh Dapur Entris:

Bahan:

• 2 buah wortel, potong-potong
• 150 gram brokoli, potong-potong
• 150 daun caisim, potong-potong
• 4 siung bawang putih, dihaluskan
• ½ sendok teh lada bubuk
• ½ sendok teh gula pasir
• 50 gram ebi
• 100 gram tepung terigu
• Air, penyedap, dan garam secukupnya

Cara membuat:

1. Campur jadi satu ebi, tepung terigu, dan air. Aduk sampai adonan encer.
2. Goreng dengan minyak panas sampai kering. Tiriskan dan potong-potong, sisihkan.
3. Tumis bawang putih sampai harum.
4. Masukkan wortel, brokoli, caisim, dan tambahkan sedikit air, lalu aduk sampai rata. Tambahkan lada, gula, penyedap, dan garam. Aduk sampai matang.
5. Masukkan potongan tepung ebi, aduk sebentar, dan angkat.

6. Sushi Pisang

Kendati namanya aneh, sushi pisang sejatinya hanyalah sebutan saja. Pada intinya, bekal ini berisikan potongan buah-buahan dan sayur-mayur untuk si anak. Supaya rasa yang dihadirkan lebih beragam, kamu bisa menambahkan selai kacang atau selai lainnya yang dirasa cocok!

7. Cumi Asam Manis

Tinggal dekat laut atau pasar ikan? Kamu bisa coba buatkan cumi asam manis untuk bekal si kecil hadapi harinya di sekolah. Bingung cara membuatnya? Tenang, di bawah ini resep cumi asam manis diambil dari buku Hits & Simple Daily Cooking karya Meily Furnia:

Bahan:

• 250 gram cumi
• ½ buah bawang bombay, iris
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 buah cabai rawit setan, iris
• 4 sendok makan minyak untuk menumis
• 3 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh gula pasir
• 3 sendok makan air asam jawa

Cara membuat:

1. Bersihkan cumi, kemudian potong-potong. Tiriskan.
2. Tuang minyak ke dalam wajan, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cumi, tumis sebentar, kemudian masukkan cabai setan dan beri bumbu. Aduk rata. Lakukan tes cicip.
4. Masak dengan api sedang hingga air agak susut.
5. Matikan api, angkat, dan sajikan dengan nasi hangat.

8. Onigiri Ayam Kecap

Onigiri adalah bekal khas Jepang yang sangat praktis dan pastinya disukai anak. Bentuknya yang unik seperti segitiga atau bulat dengan isian di tengahnya, seperti tuna, ayam, atau sayuran, membuat onigiri menjadi bekal yang menarik.

Dirujuk dari buku Resep Makanan Rumahan Ala Dapur Isna karya Isna Sutanto, begini cara membuatnya:

Bahan:

• 2 piring nasi putih yang pulen dan sedikit lembek, tambah garam secukupnya. Aduk
• 3 lembar nori
• 250 gram dada ayam, rebus sampai matang, suwir-suwir halus
• 6 butir bawang merah iris
• 3 siung bawang putih iris
• 100 ml santan kental
• 3 sendok makan kecap manis
• ½ sendok teh merica bubuk
• ½ sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Rebus dada ayam hingga matang, angkat suwir-suwir dagingnya. Sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan ayam suwir, aduk rata.
3. Tambahkan garam, gula, merica, kecap, dan santan. Aduk sampai bumbu meresap dan kering, angkat.
4. Ambil 2 sdm nasi, beri isian ayam kecap. Bentuk nasi seperti bola atau bentuk sesuai selera.
5. Hias onigiri dengan nori sesuka hati, lalu sajikan.

9. Spaghetti

Spaghetti adalah makanan khas Italia yang kini mudah dibuat. Kamu dapat dengan mudah menemukan spaghetti instan yang dijual di toko serba ada. Untuk menemani mienya yang khas, detikers bisa menyiapkan saus tomat atau saus krim. Di samping itu, daging cincang, sosis, atau bakso juga dapat ditambahkan dalam saus untuk semakin menyedapkan rasa.

10. Mie Telur Sapi Tumis Madu dan Kecap

Mampu tahan hingga lima hari, bekal satu ini cocok untuk dijadikan bekal si kecil. Selain rasanya yang unik, cara membuatnya pun tidak sulit. Diringkas dari laman Asian Pantry, ini bahan dan cara membuatnya secara lengkap:

Bahan:

• 200 gr daging sapi (potong-potong)
• 1 sdm bawang putih (cincang halus)
• 1 sdm minyak sayur untuk memasak
• 1 kantong campuran sayuran
• 1 bungkus mie telur

Bahan saus:

• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm saus ikan
• 1 sdt gula merah
• 1 sdm madu murni
• 1 sdt biji wijen
• 1 sdt minyak wijen murni

Cara membuat:

1. Campur saus dalam mangkuk. Gunakan setengahnya untuk merendam daging sapi selama 15 menit.
2. Dalam panci kecil, masukkan daging sapi dan masak hingga matang.
3. Pada wajan dengan api besar, goreng bawang putih dalam minyak sampai harum.
4. Tambahkan sayuran campur dan aduk rata, diikuti dengan mie telur. Tuang sisa saus dan aduk rata selama sekitar 5-6 menit. Tetapkan api sedang tinggi agar sayuran tidak terlalu matang.
5. Masukkan kembali daging sapi dan aduk rata. Siap disajikan.

11. Sushi

Terbuat dari nasi yang dibumbui dengan cuka beras dan diisi berbagai macam bahan, sushi menjadi pilihan bekal menarik nan penuh warna. Berhubung ukurannya relatif kecil, sushi dapat masuk wadah berukuran kecil dan mudah dimakan anak-anak. Yuk, cobain bekal sushi!

12. Telur Dadar Gulung

Telur adalah makanan kaya protein yang baik untuk perkembangan tubuh anak. Untuk membuatnya pun mudah, detikers cukup mengocok telur, lalu beri isian berupa wortel, bayam, hingga keju. Terakhir, gulung telurnya dan masak hingga matang!

13. Pancake Pisang

Ingin coba memberi bekal dari bahan dasar roti? Pancake pisang jawabannya! Rasa manis dan lembut yang lumer bersamaan di mulut dijamin bikin si kecil senang. Ingin coba buat? Yuk, ikuti resep ala Apri Buleng dalam buku 350 Resep Cake, Kue & Roti berikut!

Bahan:

• 1 butir telur, kocok lepas
• 225 ml susu cair
• 1 sendok makan margarin, lelehkan
• 2 buah pisang ambon/raja matang, haluskan

Bahan yang diayak menjadi satu:

• 225 gram tepung terigu serbaguna
• 2 sendok teh baking powder, ayak bersama terigu
• 1 sendok makan gula pasir
• ¼ sendok teh garam
• 30 gram kismis, iris-iris

Cara membuat:

1. Satukan telur, susu cair, margarin leleh, dan pisang. Aduk rata.
2. Masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit. Aduk sampai rata.
3. Panaskan wajan dadar, tuang satu sendok sayur kecil adonan. Taburkan sedikit kismis, masak kedua sisinya sampai matang. Angkat.
4. Sajikan pancake dalam keadaan hangat.

14. Mangut Lele

Mangut lele adalah sajian khas Jogja yang melegenda. Nah, mangut lele bisa dijadikan ide bekal untuk anak sekolah, lho, detikers! Namun, pastikan bekal ini diperuntukkan untuk anak yang telah mahir membersihkan duri, ya. Pasalnya, lele memiliki banyak duri kecil yang bisa melukai jika tertelan.

Dilihat dari buku 125 Resep Masakan Lezat Ikan Tawar oleh Lilly T Erwin, begini cara membuatnya:

Bahan:

• 5 ekor ikan lele berat 150 gram, cuci bersih
• 1 sendok teh jahe halus/parut
• ½ sendok teh garam
• 500 ml santan
• Minyak secukupnya

Bumbu halus:

• 2 sendok makan bawang merah iris
• 2 sendok makan cabai merah iris
• 1 sendok makan bawang putih iris
• 1 sendok makan kencur
• 1 sendok teh garam
• 4 butir kemiri

Bumbu lain:

• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 15 buah cabai rawit hijau utuh

Cara membuat:

1. Lumuri ikan lele dengan jahe halus dan garam hingga rata. Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
2. Panaskan minyak di wajan anti lengket, goreng ikan lele hingga kering dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan kembali 2 sdm minyak sisa menggoreng, tumis bumbu yang dihaluskan bersama bumbu lainnya hingga harum.
4. Tuangi santan, masak sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Masukkan ikan lele goreng, kecilkan api, masak hingga santan menyusut dan bumbu meresap. Angkat.
5. Selesai.

15. Nasi Kornet Sapi dan Sayur

Simpel tetapi penuh gizi, nasi kornet sapi dan sayur adalah ide bekal anak sekolah yang menarik. Bayangkan, nasi putih yang hangat dipadukan dengan kornet sapi yang gurih dan sayuran segar seperti wortel dan kacang polong, menciptakan rasa yang lezat dan menyehatkan.

Tidak hanya mengenyangkan, bekal ini juga mudah disiapkan sehingga cocok untuk menu bekal sehari-hari yang praktis dan tetap membuat anak semangat makan di sekolah. Tertarik untuk menyiapkan bekal satu ini?

Nah, itulah 15 ide bekal anak sekolah yang bisa detikers jadikan referensi. Semoga bermanfaat!

Video Nikmatnya Telur Dadar Crispy di Resto Jogja Pinggir Sungai

Video Nikmatnya Telur Dadar Crispy di Resto Jogja Pinggir Sungai