80+ Nama Lain Gula dalam Makanan dan Minuman, Catat Daftar Istilahnya!

Hampir semua makanan dan minuman kemasan yang kerap kita beli mengandung gula tambahan. Belakangan ini, masyarakat menjadi lebih peduli dengan kandungan gula pada makanan karena menyadari efek sampingnya yang buruk bagi kesehatan. Namun, produsen kerap menggunakan nama lain gula dalam makanan dan minuman.

Dikutip dari laman Healthline, gula tambahan adalah gula yang ditambahkan selama proses pengolahan makanan untuk meningkatkan rasa, tekstur, atau masa simpan produk. Gula ini biasanya terdiri dari campuran gula sederhana seperti sukrosa, glukosa, atau fruktosa. Jenis gula lainnya, seperti galaktosa, laktosa, dan maltosa, lebih jarang digunakan.

Lalu, apa saja nama lain gula di dalam makanan dan minuman? Mari simak daftar istilah selengkapnya di bawah ini!

Nama Lain Gula dalam Makanan

Berdasarkan informasi yang dihimpun dari laman Healthline, American Heart Association, The State University of New Jersey, Harvard Health Publishing, Virtahealth, dan British Heart Foundation, berikut ini adalah beberapa nama lain gula dalam makanan.

1. Agave / Agave
2. Agave juice / Jus agave
3. Agave nectar / Nektar agave
4. Agave syrup / Sirup agave
5. Barley malt / Malt jelai
6. Barley malt syrup / Sirup malt jelai
7. Beet sugar / Gula bit
8. Blackstrap molasses / Molase tali hitam
9. Brown rice syrup / Sirup beras coklat
10. Brown sugar / Gula merah
11. Buttered syrup / Sirup mentega
12. Cane crystals / Gula kristal tebu
13. Cane juice / Jus tebu
14. Cane juice crystals / Kristal jus tebu
15. Cane syrup / Sirup tebu
16. Cane sugar / Gula tebu
17. Caramel / Karamel
18. Carob syrup / Sirup carob
19. Castor sugar / Gula kastor
20. Coconut sugar / Gula kelapa
21. Confectioners' sugar / Gula halus
22. Corn glucose syrup / Sirup glukosa jagung
23. Corn syrup / Sirup jagung
24. Corn syrup solids / Padatan sirup jagung
25. Crystalline fructose / Fruktosa kristalin
26. Date sugar / Gula kurma
27. Date syrup / Sirup kurma
28. Demerara sugar / Gula Demerara
29. Dextrin / Dekstrin
30. Dextrose / Dekstrosa
31. Diastatic malt / Malt diastatik
32. Drimol / Drimol
33. Ethyl maltol / Etanol maltol
34. Evaporated cane juice / Jus tebu yang diuapkan
35. Flo malt / Malt Flo
36. Florida crystals / Kristal Florida
37. Fructose / Fruktosa
38. Fructose sweetener / Pemanis fruktosa
39. Fruit juice / Jus buah
40. Fruit juice concentrate / Konsentrat jus buah
41. Fruit nectars / Nektar buah
42. Galactose / Galaktosa
43. Glucose / Glukosa
44. Glucose fructose syrup / Sirup glukosa fruktosa
45. Glucose solids / Padatan glukosa
46. Golden sugar / Gula emas
47. Golden syrup / Sirup emas
48. Granular sweetener / Pemanis granular
49. Granulated sugar / Gula pasir
50. Grape sugar / Gula anggur
51. High fructose corn syrup (HFCS) / Sirup jagung fruktosa tinggi (HFCS)
52. Honey / Madu
53. Honibake / Honibake
54. Icing sugar / Gula bubuk
55. Inverted sugar (a.k.a. invert sugar) / Gula terbalik (juga dikenal sebagai gula invert)
56. Isoglucose / Isoglukosa
57. Isomaltulose / Isomaltulosa
58. Jaggery / Gula merah India
59. Kona-ame / Kona-ame
60. Malt syrup / Sirup malt
61. Maltodextrin / Maltodekstrin
62. Maltose / Maltosa
63. Maple / Maple
64. Maple sugar / Gula maple
65. Maple syrup / Sirup maple
66. Mizu-ame / Mizu-ame
67. Molasses / Molase
68. Muscovado sugar / Gula muscovado
69. Nulomoline / Nulomoline
70. Panela sugar / Gula panela
71. Powdered sugar / Gula bubuk
72. Raw sugar / Gula mentah
73. Refiner's syrup / Sirup pemurni
74. Rice syrup / Sirup beras
75. Sorghum syrup / Sirup sorgum
76. Starch sweetener / Pemanis pati
77. Sucanat / Sucanat
78. Sucrovert / Sucrovert
79. Sugar beet / Bit gula
80. Sugar beet syrup / Sirup bit gula
81. Treacle / Treacle
82. Treacle sugar / Gula tetes
83. Turbinado sugar / Gula turbinado
84. Unrefined sugar / Gula nonrafinasi
85. Yellow sugar / Gula kuning

Efek Konsumsi Makanan dan Minuman Tinggi Gula

Berdasarkan artikel ilmiah berjudul A High-Sugar Diet Consumption, Metabolism and Health Impacts with a Focus on the Development of Substance Use Disorder: A Narrative Review oleh Kacper Witek serta laman Harvard Health Publishing, berikut ini adalah efek konsumsi makanan dan minuman tinggi gula.

1. Gangguan Metabolik dan Mental

Konsumsi gula yang tinggi selama kehamilan dan menyusui dapat berhubungan erat dengan perkembangan gangguan metabolik dan mental pada bayi, termasuk gangguan suasana hati dan disfungsi kompulsif atau impulsif.

2. Kecanduan dan Risiko Ketergantungan

Gula dapat bersifat adiktif dan meningkatkan risiko kecanduan makanan. Paparan gula secara kronis pada hewan percobaan menunjukkan perubahan sensitivitas terhadap obat-obatan terlarang dan meningkatkan perilaku adiktif, seperti peningkatan aktivitas lokomotor dan preferensi terhadap obat.

3. Perilaku Depresif

Konsumsi gula yang tinggi dapat mempromosikan peningkatan perilaku seperti depresi pada hewan dengan riwayat perilaku adiktif. Gula dan obat-obatan dapat memengaruhi struktur otak yang terlibat dalam sistem penghargaan.

4. Gangguan Mood dan Perilaku Impulsif

Observasi klinis menunjukkan bahwa pola diet dengan konsumsi gula yang tinggi terkait dengan peningkatan perilaku depresif dan kecemasan. Kelebihan konsumsi gula juga dapat mempengaruhi suasana hati dan menyebabkan perilaku kompulsif dan impulsif, yang merupakan prediktor gangguan penggunaan zat (SUD).

5. Risiko Penyakit Kronis

Konsumsi gula berlebih membebani hati karena organ ini memetabolisme gula seperti alkohol dan mengubah karbohidrat menjadi lemak. Ini dapat menyebabkan penyakit hati berlemak yang sangat terkait dengan diabetes serta dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.

Terlalu banyak gula juga dapat meningkatkan tekanan darah dan menyebabkan peradangan kronis. Ini adalah jalur menuju penyakit jantung. Konsumsi gula berlebih, terutama dari minuman manis, menyebabkan kenaikan berat badan. Kalori dari minuman tidak memuaskan seperti kalori dari makanan padat. Ini membuat kita menambah kalori dalam diet sehari-hari.

Efek dari gula tambahan, seperti tekanan darah tinggi, peradangan, kenaikan berat badan, diabetes, dan penyakit hati berlemak, semua terkait dengan risiko serangan jantung dan stroke.

Demikian informasi lengkap mengenai nama lain gula dan efek mengonsumsi makanan atau minuman dengan gula tambahan secara berlebihan. Semoga bermanfaat!

Video: Takaran Gula yang Baik Sesuai Usia Anak

Video: Takaran Gula yang Baik Sesuai Usia Anak