Trubus Bakery, Toko Roti Legendaris di Jogja Eksis Sejak 1958

Jogja -

Toko Roti Trubus merupakan salah satu toko roti legendaris di Jogja. Toko roti yang terkenal dengan ciri khas dijajakan dengan tenongan ini ternyata sudah eksis sejak 1958 atau 6,5 dekade silam.

Toko Roti Trubus berada di Jalan Poncowinatan No.67, Cokrodiningratan, Kecamatan Jetis, Kota Jogja. Toko ini kini dikelola generasi kedua dan tetap menjual aneka jajanan pasar, seperti lumpia, risoles, dan kroket.

Pantauan detikJogja, Jumat (29/9/2023), meski merupakan salah satu toko legendaris, area toko roti ini sudah terbilang modern. Etalase yang digunakan berupa rak-rak dan makanan tampak tertata rapi.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Aroma rebung yang menjadi isian lumpia pun tercium saat memasuki toko ini. Tenongan yang menjadi ciri khas Trubus pun menjadi pajangan. Miniatur tenongan itu dipajang di atas rak dengan jumlah sekitar enam tenong.

Pembeli juga bisa menyaksikan pembuatan lumpia secara langsung. Lumpia ini dibuat di sudut yang bernama 'Corner Lumpia Spesial'. Pembeli bisa memesan untuk dibuatkan lumpia tersebut atau mengambil yang sudah siap saji.

Selain lumpia dan kroket, jajanan yang dijual yaitu bolu kukus, putu ayu, dan roti sobek aneka rasa. Berbagai varian jajanan itu harganya dari Rp 6.000 hingga Rp 10.000.

Tak hanya produksi sendiri, Toko Roti Trubus juga menerima titipan dari orang lain. berbagai jajanan kering dalam kemasan juga bisa dibeli di sini.

Pada sudut belakang toko ini terlihat toples-toples berisi camilan kering yang dijual kiloan. Tak hanya makanan ringan dan camilan, Toko Roti Trubus juga menjual masakan kemasan seperti mi goreng, bihun, nasi langi hingga nasi rames yang dijual seharga Rp 12.000.

Lumpia Trubus memang menjadi salah satu favorit pembeli. Rasanya gurih dengan isian rebung hingga potongan ayam yang tidak pelit. Ditambah cocolan bawang menambah citarasa lumpia Trubus itu.

Aneka jajanan yang dijual Toko Trubus di Poncowinatan, Jogja. Foto diambil Jumat (25/9/2023). Foto: Anandio Januar/detikJogja

Asal Usul Nama Trubus

Nama toko roti ini ternyata diambil dari nama nenek pemilik yang sudah berjualan roti sejak dulu. Nama itu akhirnya digunakan sebagai nama toko roti ini.

"Nama trubus itu dari nenek saya. Kan dalam bahasa Jawa trubus itu tukul. Tukul itu kayak biji pohon ditanam terus keluar daunnya. Nah itu namanya tukul jadi kayak apa ya bersemi mungkin ya," ujar pemilik Toko Trubus saat ini, Bambang Trisula (65) saat berbincang dengan detikJogja.

"Jadi nenek kakek saya tuh dulu buka toko roti ini dan mendatangkan rezeki. Nah kan itu tukul (tumbuh), makanya dinamain Trubus," tambahnya.