Harga Sembako Jogja Hari Ini 9 Februari 2026: Daging-Telur Ayam Makin Mahal!

Harga Sembilan Bahan Pokok (Sembako) terkhusus dan bahan pangan secara umum mungkin berubah tiap hari. Pergeseran angka tersebut mesti diketahui agar dapat merencanakan pengeluaran dengan tepat.

Dilansir Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) yang dikelola Bank Indonesia pada Senin, 9 Februari 2026, pukul 12.24 WIB, 5 bahan pangan naik, yakni bawang putih ukuran sedang, cabai merah besar, cabai merah keriting, daging ayam ras segar, dan telur ayam ras segar. Sebaliknya, cabai rawit merah justru turun.

Bawang putih ukuran sedang naik harga per kilogramnya, dari sebelumnya Rp 42.000 menjadi Rp 42.500. Di tingkat nasional yang rerata harganya dihitung dari 34 provinsi Indonesia, bawang putih dibanderol Rp 40.600/kg.

Usai mengakhiri pekan pertama Februari di harga Rp 46.500, cabai merah besar ngegas di awal minggu kedua. Harganya tercatat lebih mahal 1.250 rupiah, yakni menjadi Rp 47.750 per kilogram.

Kondisi serupa terjadi pada cabai merah keriting yang naik dari Rp 36.250 ke Rp 38.750 sekilo. Sampel harga di Kota Jogja ini menempatkan DIY di urutan ke-11 provinsi dengan harga termurah. Sebagai informasi, provinsi dengan harga paling rendah adalah Sulawesi Utara (Rp 15.500).

Nasib berbeda dialami rawit merah yang merosot hari ini. Harganya turun dari Rp 81.250 menjadi Rp 78.750 usai melonjak gila-gilaan pekan lalu. Perlu diketahui, per Kamis (5/2) kemarin, satu kilogram rawit merah melejit sekitar 19%, dari Rp 68.000 ke Rp 81.250.

Di tengah gonjang-ganjingnya harga cabai, daging dan telur ayam ras kompak merangsek naik. Satu kilo daging ayam hari ini dibanderol Rp 39.750, naik 1.750 rupiah ketimbang harga minggu lalu. Sementara itu, telur ayam ras segar naik 750 rupiah, terhitung menjadi Rp 30.750 dari sebelumnya Rp 30.000/kg.

Grafik PIHPS menunjukkan, harga daging ayam terus meningkat sejak terakhir kali turun pada 2 Februari 2026 lalu. Berturut-turut, harganya naik jadi Rp 36.750, Rp 37.250, Rp 38.000, dan terakhir Rp 39.750. Begitu pula telur yang tiba-tiba naik pada 6 Februari 2026, dari Rp 28.500 menjadi Rp 30.000/kg.

Daftar lengkap harga sembako Jogja hari ini 9 Februari 2026 dapat disimak via poin-poin berikut.

Harga Sembako Jogja 9 Februari 2026 Versi PIHPS

Perlu dicatat, harga final PIHPS tersedia pada hari kerja setiap pukul 13.00 WIB. Dalam kondisi tertentu, waktu update data final mungkin lebih lama.

• Bawang merah ukuran sedang: Rp 42.750/kg
• Bawang putih ukuran sedang: Naik dari Rp 42.000 menjadi Rp 42.500/kg
• Beras kualitas bawah I: Rp 13.150/kg
• Beras kualitas bawah II: Rp 12.150/kg
• Beras kualitas medium I: Rp 14.900/kg
• Beras kualitas medium II: Rp 14.150/kg
• Beras kualitas super I: Rp 16.000/kg
• Beras kualitas super II: Rp 15.000/kg
• Cabai merah besar: Naik dari Rp 46.500 menjadi Rp 47.750/kg
• Cabai merah keriting: Naik dari Rp 36.250 menjadi Rp 38.750/kg
• Cabai rawit hijau: Rp 60.750/kg
• Cabai rawit merah: Turun dari Rp 81.250 menjadi Rp 78.750/kg
• Daging ayam ras segar: Naik dari Rp 38.000 menjadi Rp 39.750/kg
• Daging sapi kualitas 1: Rp 145.000/kg
• Daging sapi kualitas 2: Rp 137.500/kg
• Gula pasir kualitas premium: Rp 18.400/kg
• Gula pasir lokal: Rp 18.000/kg
• Minyak goreng curah: Rp 18.900/kg
• Minyak goreng kemasan bermerk 1: Rp 21.750/kg
• Minyak goreng kemasan bermerk 2: Rp 21.000/kg
• Telur ayam ras segar: Naik dari Rp 30.000 menjadi Rp 30.750/kg

Data harga bahan pangan PIHPS diambil dari rata-rata harga di Pasar Beringharjo dan Kranggan.

Penyebab Harga Sembako Berubah-ubah

Nur Azizah Nasution dalam tulisannya di Journal of Sharia and Law berjudul 'Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Kenaikan Harga Sembako oleh Para Pedagang Menurut Perspektif Ekonomi Syariah' memberi rincian penyebab berupa faktor internal dan eksternal fluktuatifnya harga sembako. Ini rinciannya:

1. Produksi (Internal)

Ketersediaan bahan pokok di pasaran sangat memengaruhi harga. Contohnya, bila kondisi cuaca buruk sehingga gagal panen terjadi, maka harga akan melambung. Sebaliknya, jika jumlahnya melimpah, maka harga di pasaran turun.

2. Distribusi (Internal)

Pengiriman bahan pokok menuju pasar merupakan salah satu faktor penentu. Semakin mahal biaya distribusi, semakin mahal pula harga yang dipatok pedagang. Fluktuasi harga rerata suatu bahan pangan juga memengaruhi karena pedagang tentu membutuhkan laba.

3. Sumber Pasokan (Internal)

Jumlah pemasok bahan pangan yang sedikit berakibat naiknya harga karena langka. Sebaliknya, ketika pemasok lebih banyak dibandingkan pedagang, harga turun.

4. Permintaan dan Penawaran (Eksternal)

Para pedagang akan menaikkan harga bahan pangan jika permintaan lebih banyak ketimbang penawaran. Sementara itu, penawaran tinggi dengan permintaan rendah menyebabkan harga turun. Konsep permintaan-penawaran ini dipengaruhi besar-kecilnya kebutuhan pembeli terhadap bahan pangan terkait.

5. Jumlah Pesaing (Eksternal)

Faktor kelima adalah jumlah pedagang yang menjual komoditas sama alias pesaing. Jika tidak ada pesaing, pedagang cenderung menaikkan harga. Di sisi lain, persaingan pedagang yang ketat membuat harga bahan pangan cenderung menurun untuk memenangkan konsumen.

Itulah informasi ringkas mengenai harga sembako Jogja hari ini Senin, 9 Februari 2026. Sebagai catatan, harga yang ditemui di pasaran mungkin berbeda karena disparitas.

FAQ Harga Sembako Jogja

1. Apa saja yang termasuk sembako?

Menurut Keputusan Menteri Perindustrian dan Perdagangan Republik Indonesia Nomor 115/MPP/Kep/2/1998 tentang Jenis Barang Kebutuhan Pokok Masyarakat, kesembilan bahan pokok adalah beras, gula pasir, minyak goreng/mentega, daging sapi dan ayam, telur ayam, susu, jagung, minyak tanah, dan garam beryodium.

2. Berapa harga cabai 1 kg hari ini?

Di Kota Jogja, cabai merah besar dibanderol Rp 47.750, cabai merah keriting Rp 38.750, cabai rawit hijau Rp 60.750, dan cabai rawit merah Rp 78.750/kg.

3. Berapa harga ayam 1 kg hari ini?

Daging ayam di pasar-pasar tradisional Jogja mengalami peningkatan harga hari ini. Satu kilogramnya dibanderol Rp 39.750. Sementara itu, telur dihargai Rp 30.750/kg.

Video Eksklusif: Nyeritain Konglomerat, 'THE SEASON' Relate Gak ke Penonton?

Video Eksklusif: Nyeritain Konglomerat, 'THE SEASON' Relate Gak ke Penonton?