Mengenal Ikan Kembung: Ciri-ciri, Kandungan, dan Manfaatnya

Ikan kembung adalah spesies biota laut dengan segudang manfaat. Karena kandungannya yang bagus, ikan ini sering dijadikan hidangan oleh masyarakat Indonesia. Simak informasi ciri-ciri, kandungan, hingga manfaat ikan kembung.

Berdasar penjelasan dalam situs World Register of Marine Species, ikan kembung memiliki nama ilmiah Rastrelliger kanagurta. Ia termasuk kingdom Animalia, filum Chordata, kelas super Actinopteri, kelas Teleostei, famili Scombridae, dan genus Rastrelliger.

Ikan kembung alias Rastrelliger kanagurta dalam dunia internasional juga dikenal dengan nama Indian mackerel. Disadur dari laman International Union for Conservation of Nature (IUCN) Red List, ikan kembung saat ini masih memiliki populasi yang stabil.

Makhluk laut ini dapat dengan mudah detikers jumpai di pelbagai negara. Sebut saja Indonesia, Singapura, Taiwan, Arab, Jepang, hingga Tanzania. Ia biasanya ditemukan di wilayah teluk pesisir, pelabuhan, dan laguna alam yang kaya akan plankton sebagai sumber makanannya.

Ingin tahu lebih dalam tentang ikan kembung? Berikut ini detikJogja sajikan informasi seputar ciri-ciri, kandungan, dan manfaatnya. Selamat membaca!

Ciri-ciri Ikan Kembung

Dirangkum dari website Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan Kabupaten Buleleng, ikan kembung memiliki tubuh ramping memanjang dan pipih. Sisik dorsalnya gelap dengan warna biru kehijauan hingga kecokelatan.

Sisik ikan kembung berukuran kecil dan seragam. Ia juga memiliki lima sirip kecil tambahan. Pada bagian ekornya dapat ditemui sepasang tunas ekor berukuran kecil di masing-masing sisi batang ekor.

Menurut informasi dari situs Fish Base, ikan kembung memiliki beberapa duri, di antaranya adalah duri dorsal sejumlah 8 buah, dorsal soft rays 12 buah, dan anal soft rays sebanyak 12 buah.

Ikan kembung paling panjang yang diketahui adalah 36 cm untuk pejantan dan 42,1 cm untuk betinanya. Adapun ukuran normal ikan kembung yang mudah dijumpai adalah 25 cm. Umur terlama ikan kembung yang diketahui adalah empat tahun.

Kandungan Ikan Kembung

Tahukah kamu bahwa ikan kembung memiliki sederet kandungan yang bagus untuk kesehatan? Dihimpun dari E-Journal Universitas Atma Jaya Yogyakarta, ikan kembung memiliki kandungan omega 3 dan omega 6 yang paling banyak di antara ikan sarden, ikan tuna, ikan cakalang, ikan tenggiri, ikan tongkol, dan ikan teri.

Untuk per 100 gram dagingnya, ikan kembung memiliki sebanyak 5 gram omega 3 dan 3 gram omega 6. Selain omega 3 dan 6, dalam 100 gram daging ikan kembung, terdapat kandungan:

1. Air: 76,0 gram
2. Protein: 22,0 gram
3. Energi: 103,0 k
4. Lemak: 1,0 gram
5. Kalsium: 20,0 miligram
6. Besi: 1,5 miligram
7. Fosfor: 200,0 miligram
8. Vitamin A (SI): 30,0
9. Vitamin B1: 0,05

Dikutip dari detikHealth, 100 gram daging ikan kembung mentah yang belum diolah juga memiliki 214 miligram natrium dan 245 miligram kalium. Bahkan, dr Diana Felicia Suganda, MKes, SpGK menyebut ikan kembung memiliki kandungan protein dan omega 3 yang tidak kalah dengan salmon.

"Mindset kita 'Oh protein hewani mahal, harus daging sama salmon.' Nggak kok. Ikan kembung bahkan protein sama omega 3 nya nggak kalah sama salmon dengan harga yang bisa seperempat kali jauh (lebih murah). Jadi jangan takut perbanyak protein hewani," terangnya dilihat dari detikHealth, Selasa (3/9/2024).

Manfaat Ikan Kembung

Mengonsumsi ikan kembung akan mendatangkan banyak keuntungan. Dihimpun dari Portal Resmi Provinsi Sumatera Barat dan detikFood, ini beberapa manfaatnya:

1. Bermanfaat untuk perkembangan janin akibat adanya omega 3.
2. Omega 6 pada ikan kembung dapat membantu mengendalikan kadar gula darah.
3. Menjaga kesehatan jantung dengan adanya kandungan omega 9 dan 6.
4. Menjaga sistem kekebalan tubuh.
5. Mengatasi peradangan karena adanya sifat antiinflamasi dalam kandungan ikan kembung.
6. Mencegah alzheimer dan parkinson.
7. Menambah massa otot.
8. Menjaga kesehatan tulang.
9. Membantu menurunkan berat badan.
10. Mencegah kanker payudara.
11. Mencegah anemia (adanya zat besi dan folat).
12. Kandungan kalium ikan kembung dapat menyeimbangkan natrium sehingga mencegah hipertensi.
13. Omega 3 dapat meningkatkan respon imun.

Nah, itulah informasi seputar ikan kembung atau Indian mackerel, mulai dari ciri-ciri, kandungan, sampai manfaatnya. Semoga bermanfaat, ya!

Video: SM Konfirmasi Haechan NCT Bakal Debut Solo!

Video: SM Konfirmasi Haechan NCT Bakal Debut Solo!