Resep Mie Kopyok, Sajian Khas Semarang yang Cocok Buat Sarapan

Kota Semarang memiliki kuliner yang khas dan beragam jenisnya, seperti lumpia, tahu gimbal, ataupun tahu petis memang menjadi kuliner yang populer dan banyak disukai. Namun, ternyata ada kuliner khas Semarang lain yang tak boleh dilewatkan, yaitu mie kopyok.

Salah satunya ada mie kopyok yang menjadi primadona tersendiri bagi masyarakat Semarang dan sekitarnya. Keunikan dari mie kopyok ada pada bumbu dan cara penyajiannya. Kuliner ini cocok disantap sebagai menu sarapan ataupun makan siang.

Penasaran ingin ikut mencicipi kuliner khas Kota Semarang yang satu ini? berikut ini serba-serbi mie kopyok dan resepnya.

Mengenal Lebih Dekat Mie Kopyok

Berdasarkan informasi yang dibagikan melalui laman resmi Perpusda Jateng, mie kopyok bisa disebut juga sebagai mie lontong. Istilah "kopyok" dalam bahasa Indonesia berarti diaduk. Kuliner ini berisikan mie yang diaduk bersama dengan isian yang lain. Sebut saja seperti potongan lontong, taoge, dan irisan tahu pong. Mie kopyok biasanya diguyur dengan air bawang putih dan diberi taburan berupa irisan seledri serta bawang goreng.

Keunikan dari mie kopyok berasal dari kerupuk karak atau gendar yang akan diremas hingga remuk, sebagai taburan di atasnya. Sebagai pelengkap rasa, masyarakat sekitar biasa menambahkan dengan sambal ataupun kecap sesuai selera. Pembuatannya yang tergolong mudah, membuat kuliner khas Semarang ini menjadi salah satu andalan bagi menu sarapan.

Resep Mie Kopyok Khas Semarang

Meskipun berasal dari Semarang, mie kopyok dapat dicicipi oleh masyarakat yang ada di luar wilayah tersebut, salah satunya dengan memasak sendiri di rumah. Bagi detikers yang penasaran, berikut resep mie kopyol dikutip dari buku Resep Rumahan Terfavorit: Nasi Goreng, Bakmi, Capcay oleh Ny. Lies Pranadjaja.

Bahan-bahan

- 150 gr mie kuning (rebus sebentar, tiriskan)
- 100 gr kubis (iris halus)
- 100 gr taoge
- 1 batang daun seledri (iris halus)
- 2 sdm kecap manis

Bahan Kuah

- 3 siung bawang putih (cincang)
- 700 ml air
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 1 sdt lada
- ¼ buah biji pala
- 1 sdt garam

Cara Membuat Kuah Mie Kopyok

- Panaskan minyak
- Tumis bawang putih hingga harum
- Masak hingga berubah warna
- Tuang air, lada, biji pala, dan garam
- Rebus hingga mendidih, lalu angkat

Cara Membuat Mie Kopyok

- Rebus air hingga mendidih
- Masukkan dalam sendok sayur sedikit mie kuning, kubis, dan taoge
- Celupkan ke dalam air
- Rebus sebentar, lalu angkat
- Susun dalam piring mie kuning, kubis, dan taoge
- Beri kuah
- Taburkan irisan daun seledri dan kecap manis
- Sajikan selagi hangat

Nah, itulah tadi serba-serbi mie kopyok khas Semarang yang disertai dengan resep pembuatannya. Selamat memasak, Lur!

Menikmati Grilled Prawns yang Unik di Lind's Caffe Semarang

Menikmati Grilled Prawns yang Unik di Lind's Caffe Semarang