Mengenal Dodol China Legendaris di Majalengka

Kue keranjang atau dodol China kerap diburu saat perayaan Imlek. Di Kabupaten Majalengka juga ada tempat pembuatan dodol khas warga Tionghoa itu.

Namanya dodol China Tn Iim. Lokasinya berada di Blok Omas, Desa Liangjulang, Kecamatan Kadipaten, Majalengka.

Dodol China ini sudah melegenda di 'Kota Angin'. Home industri ini sudah membuat kudapan tersebut sejak tahun 80-an.

Saat ini, dodol China Tn Iim sudah masuk ke generasi ketiga. Imelda adalah pewaris dodol China Tn Iim tersebut.

"Kalau orang tua saya dan keluarganya itu udah dari tahun 80. Tapi kalau saya sendiri mengalami ngikutin ke orang tua saya dari SMP sekitar 15-17 tahun yang lalu," kata Imelda saat diwawancarai detikJabar, Rabu (22/1/2025).

"Kalau digarap sama saya itu baru tahun ini, kalau dulu kan ada Papa saya kebetulan tahun ini Papa saya meninggal, jadi saya yang pegang," sambungnya.

Imelda bertekad melanjutkan bisnis tersebut karena dia tak ingin warisan keluarganya lenyap begitu saja. Apalagi di wilayahnya itu, pengrajin dodol China hanya tinggal keluarganya saja yang tersisa.

Imelda juga masih menjaga resep warisan keluarganya dalam membuat dodol China. Bahkan pembungkus dodol nya pun masih menggunakan daun pisang.

"Masih menggunakan bahan-bahan warisan. Tepung ketan, gula, dan daun pandan (bahan-bahan pembuatan dodolnya). Dibungkus daun pisang karena nambah wangi kalau pakai daun pisang," ucapnya.

Meski Imelda tetap menjaga nilai-nilai warisan keluarganya. Namun ia juga tetap mengikuti perkembangan zaman.

Saat ini usahnya itu sudah mulai membidik pasar digital. Berkat itu juga penjualannya kini bisa menembus hingga ke luar negeri. Biasanya dia menjual ke wilayah sekitar dan kota besar terdekat.

"Cuma ada kemajuan sekarang, kita kirimnya ada ke Hongkong, ke Surabaya. Kalau tahun kemarin paling ke Bandung, Jakarta aja," ucapnya.

Dodol China Tn Iim juga terbilang 'limited edition'. Itu karena, dodol China Tn Iim hanya memproduksi setiap menjelang perayaan Imlek.

"Iya setiap musim Imlek. (Hari biasa) kita nggak produksi," kata Imelda.

Adapun harga dodol China Tn Iim dibandol Rp40-45 ribu per kilogram. Mereka menyajikan 2 varian dodol, yakni gula merah dan putih.

"Kalau saya sihjualnya per kilo ya, kalau di kita tahun ini Rp40-45 ribu per kilogram, tergantung kita pakai gula merah atau gula putih,"pungkasnya.