Bahan dan Cara Membuat Nasi Tepeng, Makanan Khas Gianyar

Ubud, Bali - January 11, 2020: Nasi Tepeng vendor in Ubud morning market. Nasi Tepeng is a local breakfast rice dish from Gianyar Regency in Bali. Here the lady vendor was preparing a portion as order came in. As this was a take-way order, so the dish was prepared in food paper that had been lined with banana leaf. Here seen the vendor scooping the vegetable dishes for the dish. A young lady was standing next to the tray; as she is the vendor assistant who takes order and handles payment. All the side dishes and condiments were laid on a very large metal tray which doubled as the serving counter. This stall is non-permanent and set up on a parking lot of Ubuds art market which in the morning used as morning market selling local food, including fresh fruits, vegetables and ready-to-eat meals. — Nasi Tepeng Gianyar. Foto: Getty Images/MielPhotos2008

Daftar Isi

Bahan-Bahan Nasi Tepeng
Cara Membuat Nasi Tepeng

Denpasar -

Bagi Anda yang suka berburu kuliner, Anda harus mencicipi nasi tepeng khas Bali. Nasi tepeng merupakan hidangan yang disajikan dengan campuran rempah dan sayuran yang kaya serat. Proses pembuatan nasi tepeng ini cukup sederhana termasuk dari bahan dan cara pembuatannya.

Nasi tepeng adalah makanan khas Bali yang berasal dari daerah Gianyar. Nasi tepeng memang mudah dijumpai di sekitar daerah Gianyar, tapi bagi Anda juga bisa membuat nasi tepeng di rumah. Berikut bahan dan cara pembuatan nasi tepeng khas Gianyar yang dilansir dari berbagai sumber.

Bahan-Bahan Nasi Tepeng

• 350 gram beras

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

• 150 gram nangka muda

• 1 buah terong ungu

• 4 lembar daun salam

• 2 batang serai

• 1 sendok takar garam

• ¼ sendok takar kunyit bubuk

• 200 mililiter santan

• 400 mililiter air

Bumbu Halus

• 4 siung bawang merah dan 2 siung bawah putih

• 1 sendok takar ketumbar bubuk

• Cabai rawit secukupnya

Cara Membuat Nasi Tepeng

1. Cuci beras kemudian potong terong dan nangka muda.

2. Rebus santan beserta rempah-rempah yang telah disiapkan.

3. Setelah itu, campurkan beras, terong, dan nangka muda.

4. Aduk dan masak sampai matang.
5. Selesai, nasi tepeng siap disajikan.

Itulah bahan dan cara pembuatan nasi tepeng, sangat mudahkan? Semoga dapat membantu Anda yang sedang ingin mencicipi makanan khas Bali yang satu ini, ya.

[Gambas:Instagram]

Artikel ini ditulis oleh Rio Raga Sakti, peserta Program Magang Bersertifikat Kampus Merdeka di detikcom.