.webp)
Pernah dengar nama makanan jaje kaliadrem? Ini merupakan jajanan khas Bali yang biasanya digunakan sebagai makanan-makanan yang dipersembahkan dalam banten ketika ada upacara-upacara. Untuk dikonsumsi, jaje kaliadrem sendiri bisanya digunakan sebagai pendamping kopi atau teh yang dinikmati pada pagi harinya.
Meskipun memiliki warna coklat dan cenderung gelap, jaje kaliadrem memiliki cita rasa yang manis dan cukup legit. Hal itu tidak heran karena memang berbahan gula merah di dalamnya. Nah lantas bagaimana ya cara membuat jaje kaliadrem?
Dikutip dari laman Cookpad, berikut resep mudah membuat jaje kaliadrem yang dapat Anda ikuti di rumah. Yuk coba resepnya!
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Bahan-bahan
• 500 gr tepung beras
• 350 gr gula merah
• 1/2 butir kelapa parut
• 1/2 sdt garam
• Sedikit air
• Wijen untuk taburan
Cara Membuat
1. Iris gula merah hingga halus lalu sisihkan.
2. Campurkan tepung dengan garam dan gula merah hingga merata merata lalu aduk sembari diremas sampai gula mencair dengan sendirinya.
3. Masukkan kelapa parut lalu aduk kembali hingga rata. Percikan air sedikit demi sedikit agar adonan tidak keras namun jangan sampai cair. Adon hingga lembut dan mudah dibentuk seperti tekstur plastisin.
4. Panaskan minyak goreng lalu bentuk segitiga di atas daun pisang yang sudah diolesi minyak sebagai tatakannya. Setelah itu taburkan wijen diatasnya dan goreng hingga matang.
5. Setelah matang, tiriskan dan tunggu hingga dingin. Jaje kaliadrem bisa langsung disajikan atau simpan dalam toples, jajan ini bisa bertahan cukup lama dalam toples kedap udara.
Demikianlah informasi mengenai resep membuat jaje kaliadrem. Semoga informasi ini dapat berguna bagi Anda ya, Ton!
Artikel ini ditulis oleh Ni Wayan Santi Ariani peserta Program Magang Bersertifikat Kampus Merdeka di detikcom.
(nor/nor)
