.webp)
Kelapa muda tak hanya menjadi minuman pelepas dahaga. Bakso Mukbang di Denpasar, Bali, justru menawarkan sensasi menikmati bakso sekaligus kelapa muda secara bersamaan. Menu ini bernama Bakso Kelapa Sapi Super Komplit. Jeg jaen, Ton (semeton)!
Seporsi Bakso Kelapa Sapi Super Komplit berisi bakso urat sekaligus daging kelapa muda yang empuk. Rasanya sedikit manis. Tak hanya itu, menu ini juga dilengkapi tahu bakso, kikil sapi, tetelan sapi, dan balungan iga yang disajikan dalam kelapa muda tersebut. Penyajiannya juga unik, yakni menggunakan tempurung kelapa muda.
"Menu bakso kelapa ini sekarang jadi menu best seller kami," kata owner Bakso Mukbang, Ni Ketut Rasmini (43) atau yang biasa disapa Raras saat ditemui di Jalan Tantular Barat, Denpasar, Bali, Minggu (4/9/2022).
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Selain isiannya komplet, kuah kaldu yang disajikan juga nikmat. Kaya rempah dengan beragam jenis tulang yang direbus selama lebih dari 5 jam. Rasa rempah yang kuat berpadu dengan segarnya air kelapa muda. Sensasinya tentu tak akan ditemukan pada menu bakso pada umumnya.
 Bakso Kelapa Sapi Super Komplit di Bakso Mukbang, Jalan Tantular Barat No 81 Denpasar, Bali. Foto: Ni Made Lastri Karsiani Putri/detikBali |
"Orang bilang rasanya seperti soto, gulai, dan laksa tapi tetap ada kandungan kuah baksonya. Di awal-awal, kami pikir orang yang pertama kali coba bakso kelapa kedepannya tidak akan coba lagi karena rasanya yang unik. Tapi ternyata banyak yang datang dan jadi pelanggan. Menu bakso kelapa ini sekarang jadi menu best seller kami," imbuh Raras.
Raras mengaku, menu bakso kelapa ini bermula ketika dirinya ingin membuat kuliner yang unik dan belum pernah ada. Selain mempertimbangkan rasa, ia juga berpikir untuk menyajikan makanan itu dengan cara yang tak biasa.
"Kami juga ingin menampilkan menu itu dengan packaging yang menarik. Lalu, setelah trial and erorr resep, ternyata rasanya enak. Kami percaya diri untuk menjual menu ini sejak Januari 2021," imbuhnya.
Menurut Raras, penjualan menu bakso kelapa tersebut saat hari-hari biasa sebanyak 30 porsi. Sementara saat sedang ramai-ramainya, penjualan bakso kelapa di Bakso Mukbang bisa mencapai lebih 100 porsi. Untuk dapat menikmati menu spesial ini, pembeli perlu merogoh kocek Rp 75 ribu per porsi.
Mesk begitu, Anda juga dapat mencoba menu bakso lainnya dengan harga yang lebih ramah di kantong. Bakso Mukbang memiliki lebih dari 10 varian bakso yang bisa Anda jajal. Beberapa di antaranya bakso bolognese mozarella, bakso mangkok special, bakso sumsum, bakso lobster, bakso jumbo dan lainnya. Adapun harga menu di tempat ini mulai dari Rp 15 ribuan hingga Rp 100 ribu.
(iws/iws)
