.webp)
Susu ikan belakangan ini menjadi perbincangan masyarakat. Umumnya masyarakat mengenal susu sapi, kini munculnya susu ikan. Apa saja kira-kira kandungan dari susu ikan dan apakah susu ikan memiliki manfaat bagi tubuh?
Munculnya susu ikan ini disebut bisa menjadi alternatif program susu gratis Presiden dan Wakil Presiden Terpilih Prabowo Subianto-Gibran Rakabuming Raka. Adanya alternatif tersebut karena Indonesia tidak mempunyai jumlah sapi perah yang mumpuni untuk memenuhi kebutuhan susu sapi. Mengutip detikFinance, Holding Badan Usaha Milik Negara (BUMN) pangan atau ID FOOD menyebut perlu impor 2 juta sapi perah untuk mendukung program susu gratis. Sedangkan jumlah sapi perah di Indonesia sejauh ini kurang lebih 400 ribu ekor.
Wacana susu ikan pertama kali dilontarkan oleh Direktur Utama Holding Pangan ID FOOD Sis Apik Wijayanto. ID FOOD sendiri adalah perusahaan BUMN yang akan terlibat dalam program susu gratis Prabowo-Gibran.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Lalu apa itu susu ikan, apa saja kandungannya, proses pengolahan hingga manfaatnya bagi tubuh? Yuk baca selengkapnya!
Apa Itu Susu Ikan?
Dikutip dari detikEdu, susu ikan adalah salah satu produk inovasi yang digagas oleh Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) bersama Kementerian Koperasi UKM (Kemenkop UKM). Melansir dari laman Kementerian KKP, susu ikan diluncurkan Agustus 2023. Bahan baku dari susu ini tentunya ikan yang kemudian diproses dengan teknologi modern. Setelah diproses sedemikian rupa, ikan akan menghasilkan hidrolisat protein ikan (HPI) sebagai bahan baku susu ikan.
HPI sendiri merupakan salah satu inovasi yang dibuat oleh salah satu UMKM binaan KKP, yakni Berikan Bahari Indonesia. Menurut Menteri KKP, Sakti Wahyu Trenggono, susu ikan menjadi produk diversifikasi produk olahan dan dapat meningkatkan nilai tambah ikan. Tak hanya susu ikan, masih banyak olahan turunan HPI lainnya, seperti produk farmasi, pupuk dan sebagainya.
Kandungan Nutrisi dan Manfaatnya Bagi Tubuh
Kandungan susu ikan memiliki berbagai keunggulan bagi tubuh mulai dari kandungan EPA DHA hingga Omega 3 yang tinggi. Tingkat penyerapan protein susu ikan mencapai 96 persen sehingga bisa dicerna tubuh dengan mudah.
Tak seperti susu sapi, susu ikan bersifat bebas alergen yang bisa menjadi pilihan buat kamu yang alergi susu sapi. Dikarenakan susu ikan kaya protein, sehingga bagus juga untuk ibu hamil dalam mencegah stunting pada anak.
Daerah Penghasil Susu Ikan
Daerah penghasil produk susu ikan pertama di Indonesia adalah kabupaten Indramayu. Hal ini dibenarkan juga oleh Menteri Kemenkop UKM, Teten Masduki.
"Kita jadikan Indramayu sebagai pilot project hilirisasi produk laut berbahan baku lokal, sebagai dukungan kepada program ekonomi yang digagas oleh Presiden Joko Widodo," kata Teten dikutip dari laman Diskominfo Indramayu, Kamis (12/9/2024).
Data tahun 2022 menunjukan konsumsi ikan di Kabupaten Indramayu mencapai 58,50 kilogram (kg) per kapita per tahun. Angka tersebut di atas Jawa Barat (37 kg) dan berada di bawah angka konsumsi ikan nasional yakni sebesar 59,53 kg perkapita per tahun.
Bagaimana detikers ada yang sudah mencoba susu ikan ini?
Artikel ini ditulis oleh Ni Komang Nartini peserta Magang Bersertifikat Kampus Merdeka di detikcom.
(nor/nor)
