15 Manfaat Kacang Hijau untuk Kesehatan Tubuh dan Kecantikan

Kacang hijau (Vigna radiata) adalah jenis kacang-kacangan yang masih dalam keadaan mentah. Sesuai namanya, kacang ini berbentuk bulat seperti kacang polong dan memiliki warna hijau keabu-abuan.

Tahukah detikers bahwa ada banyak manfaat dari kacang hijau? Simak berikut penjelasan mengenai kandungan dan manfaat dari kacang hijau.

Kandungan Kacang Hijau

Diduga asal kacang hijau dari India, yang kemudian pada awal abad ke-17, kacang hijau mulai menyebar ke berbagai negara Asia tropis termasuk Indonesia. Kacang hijau termasuk dalam keluarga Leguminosae.

Dalam buku 56 Makanan Ajaib dan Manfaatnya untuk Kesehatan dan Kecantikan, Yusuf CK Arianto menjelaskan bahwa kacang hijau memiliki kandungan protein nabati tinggi.

Selain protein, jenis makanan polong-polongan (Fabaceae) ini juga kaya dengan kandungan nutrisi lainnya seperti serat, vitamin, dan mineral, sehingga memiliki banyak manfaat penting bagi kesehatan.

Purwono dalam bukunya yang bertajuk Kacang Hijau menjelaskan bahwa kacang ini merupakan tanaman semusim berupa semak yang tumbuh tegak. Kacang hijau diantaranya mengandung kalsium, fosfor, vitamin B1, serta asam lemak tak jenuh.

Berikut ini adalah beberapa kandungan nutrisi yang terdapat dalam 100 gram kacang hijau:

• Protein: 27 gram
• Lemak: 1,2 gram
• Karbohidrat: 21,4 gram
• Serat: 8 gram
• Vitamin C: 36 mg
• Vitamin B1 (Thiamin): 0,7 mg
• Vitamin B2 (Riboflavin): 0,2 mg
• Vitamin B3 (Niasin): 1,7 mg
• Kalium: 440 mg
• Fosfor: 220 mg
• Zat besi: 4 mg
• Energi: 34k kkal
• Kalsium: 125 mg
• Vitamin: A 157 lU
• Vitamin: B1 0,64 mg
• Vitamin: C 6 mg
• Air: 10 g

Selain zat-zat di atas, kacang hijau juga mengandung antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari kerusakan sel yang disebabkan oleh radikal bebas.

Manfaat Kacang Hijau untuk Kesehatan Tubuh

Berikut adalah beberapa manfaat kacang hijau untuk kesehatan tubuh:

1. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Yusuf CK Arianto juga menuliskan kacang hijau kaya akan vitamin C sebagai antioksidan yang memperkuat kekebalan tubuh. Satu mangkok kacang hijau mengandung sepertiga kebutuhan vitamin C harian.

2. Menjaga Kadar Gula Darah

Kacang hijau juga memiliki kemampuan untuk menurunkan kadar gula dalam darah sehingga sangat baik untuk mengatasi dan mengobati diabetes.

3. Mengontrol Tekanan Darah

Kandungan serat dalam kacang hijau juga sangat baik untuk melancarkan pencernaan, menjaga fungsi usus, menurunkan tekanan darah, serta menjaga kadar kolesterol dalam darah.

4. Menurunkan Risiko Terkena Kanker

Kandungan asam lemak tak jenuh dan zat aktif lainnya dalam kacang hijau sangat berguna dalam menghambat pertumbuhan kanker. Konsumsi rutin kacang hijau sangat berguna dalam menangkal kanker.

5. Mencegah Penyakit Jantung

Kandungan lemak tak jenuh yang tinggi dalam kacang hijau sangat penting untuk menjaga kesehatan jantung. Mengkonsumsi kacang secara rutin merupakan cara terbaik mencegah risiko penyakit jantung.

6. Meningkatkan Vitalitas Pria

Kandungan vitamin B1 dalam tanaman ini sangat berguna untuk meningkatkan vitalitas kaum pria. Mengkonsumsi secara rutin kacang-kacangan ini berpengaruh pada stamina pada vitalitas pria.

7. Membantu regenerasi Sel

Kemampuan kacang hijau dalam meregenerasi sel-sel tubuh juga sangat berguna dalam membantu memulihkan tubuh usai sakit atau menjalani operasi.

Konsumsi kacang hijau dianjurkan terutama bagi para ibu sehabis melahirkan.

8. Membantu Pertumbuhan Tulang dan Mencegah Osteoporosis

Manfaat kacang hijau dari kandungan multi protein yang sangat berguna dalam mengganti sel mati dan meningkatkan proses pertumbuhan sel tubuh.

Sehingga sangat baik untuk membantu anak yang sedang dalam tahap pertumbuhan dan lansia, sebab tulang akan terjaga dari osteoporosis.

9. Menjaga Kesehatan Ibu Hamil

Manfaat kacang hijau bagi ibu hamil atau sedang menyusui sangat besar.

Dari vitamin B1 dan B2 sangat baik untuk memaksimalkan proses penyerapan protein, mencegah kecacatan pada fungsi saraf janin, juga mengoptimalkan pertumbuhan janin.

Kalsium dan fosfor juga sangat baik untuk pertumbuhan kepadatan tulang. Hal ini sangat penting untuk ibu yang sedang membutuhkan kekuatan tulang saat hamil.

10. Mencegah Sembelit

Serat yang tinggi pada kacang hijau mampu melancarkan buang air besar dan mencegah terjadinya sembelit.

11. Mengatasi Biang Keringat

Selain bagi kesehatan tubuh, kacang hijau juga bermanfaat untuk kulit dan kecantikan. Seperti membantu mengatasi biang keringat.

Biang keringat juga dikenal sebagai miliaria, merupakan ruam yang gatal pada kulit.

Biang keringat memang bukan penyakit yang berbahaya, tapi bisa menular melalui kontak fisik, udara, dan pakaian.

Cara pakainya, rebus 60 gram kacang hijau bubuk bersama dengan tanaman krokot sebanyak kurang lebih 50 gram dalam air dengan takaran secukupnya.

Setelah matang, minum ramuan ini di pagi, siang, dan juga malam hari.

12. Menyuburkan Rambut

Manfaat kacang hijau untuk kecantikan lainnya adalah untuk kesuburan rambut.

Cara penggunaannya mudah, cukup rebus kacang hijau dalam 1 gelas air. Rebus hingga air berubah warna tetapi jangan sampai kacang hijau menjadi pecah dan lunak.

Setelah matang, angkat air dan pisahkan dari butiran kacang. Air tersebut dibilaskan pada rambut dan pijat lembut hingga menyerap. Setelah itu diamkan hingga mengering dan bilas dengan air bersih.

13. Menghaluskan Kulit

Kacang hijau juga bisa dijadikan masker untuk menghaluskan kulit. Cukup haluskan kacang hijau yang sudah direbus setengah matang kemudian jadikan masker.

Namun jika kulit cukup sensitif, baiknya cukup konsumsi kacang hijau menjadi bubur atau jus.

14. Mencegah Penuaan Dini

Meskipun masih memerlukan penelitian lebih lanjut, kandungan yang baik dalam kacang hijau membuat sarinya jika dikonsumsi mampu mencegah penuaan dini. Sebab kulit lebih halus dan tidak keriput.

15. Membantu Menghilangkan Jerawat

Biang keringat yang sangat gatal bisa disembuhkan dengan kacang hijau, begitupun jerawat.

Caranya, rebus kacang hijau setengah matang, kemudian haluskan bersama susu murni untuk dijadikan masker wajah, atau Anda pun bisa mengkonsumsinya seperti biasa.

Untuk mendapatkan manfaat kacang hijau untuk kecantikan, Anda dapat mengkonsumsi kacang hijau secara langsung atau membuat masker wajah dari kacang hijau yang dihaluskan.

Anda juga dapat menggunakan produk kecantikan yang mengandung ekstrak kacang hijau sebagai bahan utamanya.

Sebaiknya konsultasikan ke dokter atau ahli kecantikan terlebih dahulu sebelum menggunakan kacang hijau untuk kecantikan.

Apakah Boleh Makan Kacang Hijau Setiap Hari?

Kacang hijau merupakan sumber protein yang baik dan kaya akan nutrisi lainnya, sehingga dapat mengkonsumsinya secara teratur dapat memberikan manfaat bagi kesehatan.

Namun, seperti halnya makanan lainnya, kacang hijau juga memiliki kandungan nutrisi yang cukup tinggi, sehingga harus dikonsumsi dengan jumlah yang sesuai dengan kebutuhan tubuh.

Jika Anda mengonsumsi kacang hijau dalam jumlah yang berlebihan, maka dapat menyebabkan efek samping seperti kembung, mual, dan diare.

Kacang hijau juga mengandung senyawa fitokimia yang dapat merusak selaput lendir lambung jika dikonsumsi dalam jumlah yang berlebihan.

Efek Samping Bila Mengkonsumsi Kacang Hijau Berlebihan

Pada buku Ensiklopedi Kacang Hijau oleh Tim Penerbit KBM Indonesia, Siti Nur Aidah, diakui memang hingga saat ini, hampir tidak ada informasi terkait masalah keamanan konsumsi kacang hijau.

Namun, bukan berarti tidak ada efek samping kacang hijau sama sekali. Khususnya jika kacang hijau atau tauge dikonsumsi secara berlebihan dengan cara memasak yang salah.

Beberapa efek samping lain yang dikhawatirkan, yaitu:

1. Kelebihan Serat Sehingga Mengganggu Pencernaan

Sama halnya pada jenis kacang-kacangan lain yang mengandung serat tinggi, konsumsi kacang hijau berlebihan berpotensi menyebabkan masalah pencernaan.

Beberapa masalah pencernaan yang mungkin terjadi, yakni mulas atau sakit perut, kembung, mual, diare, gangguan penyerapan nutrisi, dan lain sebagainya.

2. Dapat Menyebabkan Alergi

Tidak hanya pada kacang tanah, alergi kacang hijau juga bisa terjadi.

Beberapa reaksi yang mungkin muncul dikarenakan alergi kacang hijau, di antaranya gatal-gatal, eksim, gangguan pencernaan (sakit perut, diare, mual, dan muntah), hingga sesak napas.

3. Penumpukan Gas di Perut

Terlalu banyak konsumsi kacang hijau bisa menyebabkan penumpukan gas di perut yang memicu kembung.

Menurut peneliti, penumpukan gas terjadi karena peningkatan serat makanan. Kacang hijau juga bisa bereaksi dengan obat-obatan tertentu yang mengakibatkan obat tidak bisa berfungsi maksimal.

Nah detikers, itulah tadi informasi mengenai 15 manfaat kacang hijau. Ingat, bahwa manfaat yang tercantum di atas tidak selalu berlaku untuk semua orang.

Sebaiknya konsultasikan ke dokter atau ahli gizi terlebih dahulu sebelum mengonsumsi kacang hijau atau produk olahannya dalam jumlah yang besar.

Pesona Wisata Sumenep: Pantai, Sejarah, dan Tradisi

Pesona Wisata Sumenep: Pantai, Sejarah, dan Tradisi