
Sebenarnya Kaya Antioksidan, Nasi Padang Jadi 'Jahat' karena Hal Ini
Memanaskan masakan secara berulang kali memang tidak dianjurkan. Tak terkecuali pada masakan bersantan, karena akan meningkatkan risiko kolesterol yang tinggi.
Memanaskan masakan secara berulang kali memang tidak dianjurkan. Tak terkecuali pada masakan bersantan, karena akan meningkatkan risiko kolesterol yang tinggi.
Kandungan lemak yang tinggi dalam nasi padang memang bisa meningkatkan kadar kolesterol. Berikut ini tips sehat makan nasi padang dari ahli gizi.
Kandungan antioksidan yang tinggi di dalam rempah-rempah pada bumbu masakan minang memiliki manfaat menurunkan risiko penyakit demensia atau pikun.
Makan siang dengan gulai kepala ikan memang menggoda. Kuahnya yang kental makin enak kalau disantap dengan nasi hangat. Sedap!
Hasil penelitian Guru Besar Ilmu Gizi Fakultas Kedokteran Universitas Andalas (Unand) Padang menemukan masakan Minangkabau yang bersantan sehat dikonsumsi.
Si hari raya setiap rumah di Sumatera Barat selalu menyuguhkan sajian enak. Dari katupe hingga rendang hitam.
Makanan Minang tak pernah gagal tingkatkan nafsu makan. Rumah makan Padang juga sudah menjadi bagian tempat makan enak di Ibu kota selain warteg.
Chef Ragil Imam Wibowo sajikan masakan Minang dalam presentasi gaya Prancis, degustation. Tampilan gulai tambusu hingga rendang tacabiak pun jadi modern!
Di balik nikmatnya masakan Minang, terdapat berbagai jenis bumbu dan rempah yang digunakan. Seperti asam kandis dan biji galundi.
Ada banyak bumbu dan rempah yang dipakai dalam masakan Minang. Beberapa yang unik adalah asam kandis dan biji galundi.