.webp)
Jajanan chicken roll yang sedang viral di media sosial kini bisa dinikmati warga Binjai tanpa perlu merogoh kocek dalam. Berlokasi di Lapangan Merdeka Kota Binjai, tepatnya di samping pendopo, UMKM milik Ashel ini menghadirkan chicken roll viral dengan harga mulai Rp 18 ribu per porsi.
Ashel mengatakan usaha ini mulai dirintis sejak Juli 2025. Ia melihat tren chicken roll sedang booming di berbagai daerah, namun saat itu belum ada yang menjualnya di Binjai.
"Awalnya saya lihat jajanan chicken roll ini memang lagi happening sekali di media sosial dan banyak diminati orang-orang. Waktu itu di Binjai belum ada yang jual, jadi saya berinisiatif membuka usaha ini di sini dan kami jadi yang pertama menghadirkan chicken roll di Binjai dan ternyata respons masyarakat bagus sekali," kata Ashel kepada detikSumut, Rabu (13/5/2026).
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Harganya yang ramah di kantong, membuat peminat jajanan ini terbilang ramai. Dalam sehari, penjualan bahkan bisa mencapai ratusan porsi.
Ashel mengatakan rata-rata penjualan di hari biasa mencapai 250 hingga 280 porsi per hari. Sementara saat weekend atau libur, jumlah pembeli meningkat cukup signifikan.
"Kalau weekend atau hari libur penjualan bisa sampai 300 sampai 400 porsi tergantung cuaca juga. Biasanya kalau cuaca bagus lebih ramai karena banyak warga yang datang ke Lapangan Merdeka," ujarnya.
Chicken crispy roll tersebut menawarkan beberapa varian rasa seperti mentai, garlic, dan cheese. Pembeli juga bisa memilih saus celup hot lava sauce maupun sweet mayo sauce.
Selain itu tersedia aneka bubuk tabur mulai dari balado, BBQ, rumput laut, cheese hingga sweet corn.
Ashel mengaku dirinya memang memiliki latar belakang di bidang kuliner sejak masih sekolah. Sebelum menjalankan usaha chicken roll, ia sempat mencoba bisnis lain seperti butik, thrift shop hingga produk kecantikan, namun belum berjalan maksimal.
Ramainya pembeli juga sempat menjadi tantangan tersendiri. Bahkan ia sampai menerapkan sistem waiting list agar antrean tetap tertata.
"Pernah dikerubungi banyak customer dan semuanya minta duluan. Jadi sekarang kami pakai waiting list supaya tidak terjadi konflik sesama customer dan antreannya lebih nyaman," jelasnya.
Bagi detikers yang penasaran mencoba chicken roll viral versi hemat ini, lapak tersebut buka setiap hari mulai pukul 17.00 WIB hingga stok habis.
Artikel ini ditulis oleh Laila Syakira peserta program Maganghub Kemenaker di detikcom
(mjy/mjy)
