.webp)
Memasuki bulan suci Ramadan, umat Islam di seluruh dunia menunaikan ibadah puasa. Umat Islam yang menjalankan ibadah puasa wajib menahan rasa lapar dan dahaga seharian penuh, sehingga sahur merupakan pondasi awal agar tetap kuat dan berenergi sepanjang hari.
Namun terkadang pasti ada hari dimana kita bingung untuk memilih menu sahur yang enak tetapi juga sederhana. Daripada makan telur ceplok atau mi instan saja di saat sahur, berikut merupakan rekomendasi menu sahur yang tidak hanya mudah dimasak tapi juga enak.
1. Perkedel Tempe
Bahan-bahan:
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
· 500 gram tempe
· 5 siung bawang merah
· 3 siung bawang putih
· 15 cabai rawit
· 2 butir telur
· 1 bungkus kaldu sapi
· 3 sdm tepung serbaguna spicy
· Garam secukupnya
Cara membuat:
· Kukus atau rebus tempe terlebih dahulu hingga lembek, kemudian dihaluskan
· Blender semua bahan kecuali tepung dan tempe
· Campurkan tempe yang sudah dihaluskan dengan bumbu yang telah diblender
· Tambahkan tepung serbaguna spicy dan bentuk bulat seperti perkedel
· Kocok 1 butir telur untuk baluran
· Balurkan perkedel ke dalam telur dan goreng hingga matang
2. Tumis Toge Tahu Saus Tiram
Bahan-bahan:
· 2-3 buah tahu putih dipotong kotak kecil
· 100 gr toge
· 1 buah tomat
· 2 siung bawang putih dicincang
· 3 siung bawang merah dicincang
· 1 sdm saus tiram
· 1/3 merica bubuk
· Air secukupnya
· Kaldu bubuk secukupnya
· Garam secukupnya
Cara Membuat:
· Goreng tahu dengan sedikit minyak sampai matang
· Tumis bawang hingga wangi, masukkan tahu, lalu masukkan toge dan saus tiram
· Tambahkan air, lalu beri sedikit garam, kaldu bubuk, lada, dan tomat
· Setelah tomat agak layu, makanan siap disajikan
3. Nugget Chili Padi
Bahan-bahan:
· 1/2 bungkus nugget
· ½ sdt kaldu ayam bubuk
· ½ sdt gula
· ½ penyedap rasa
· 6 buah cabe merah keriting
· 10 buah cabe rawit hijau
· 4 siung bawang merah
· 4 siung bawang putih
· Daun bawang secukupnya
· Garam secukupnya
Cara Membuat:
· Potong-potong nugget sesuai selera dan goreng hingga matang
· Chopper kasar bahan-bahan lalu tumis hingga matang, tambahkan daun irisan daun bawang, kaldu bubuk, gula, garam, dan penyedap.
· Campurkan nugget yang sudah digoreng dengan sambal dan aduk hingga merata
4. Ayam Goreng Lada Hitam
Bahan-bahan:
· 500 gr ayam fillet dada/paha
· Bumbu Marinasi (1 sdm kecap asin, 1 sdm saus tiram, 1 sdt lada hitam kasar, 1 butir telur, 3 sdm tepung maizena)
· 2 sdm kecap manis
· 1 sdm saus tiram
· 1 sdm saus sambal
· 1 sdt lada hitam kasar
· 100 ml air kaldu ayam
· ½ buah bawang bombai iris
· ½ buah paprika merah
· ½ buah paprika hijau
· 3 siung bawang putih cincang
Cara membuat:
· Potong ayam sesuai selera dan marinasi ayam dengan bumbu marinasi selama 15-30 menit
· Balur ayam dengan tepung maizena, lalu goreng hingga matang
· Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga wangi, kemudian masukkan potongan paprika hingga layu.
· Tambahkan kecap manis, saus tiram, saus sambal, lada hitam, dan juga air kaldu. Aduk hingga kental
· Setelah saus kental, campurkan dengan ayam yang sudah digoreng hingga terbalur dengan sempurna
5. Orak Arik Telur Bakso Sosis
Bahan-bahan:
· 3 siung bawang merah diiris
· 1 siung bawang putih diiris
· 6 cabe rawit merah
· Sosis dipotong kecil
· Bakso dipotong kecil
· 2 sdm mentega
· 2 butir telur
· ½ sdt kaldu jamur
· ¼ sdt lada bubuk
· 2 sdm saus tiram
· 3 sdm saus sambal
· 2 sdm kecap manis
Cara membuat:
· Lelehkan mentega ke dalam wajan dan tumis bawang merah dan juga bawang putih hingga wangi, setelah itu masukkan cabe rawit.
· Masukkan 2 butir telur ke dalam wajan dan diorak arik.
· Setelah itu masukkan sosis dan bakso ke dalam wajan, tumis sebentar, lalu masukkan kaldu jamur dan juga lada bubuk.
· Setelah wangi, tambahkan saus tiram, saus sambal, kecap manis. Aduk hingga rata
Nah, itu dia 5 rekomendasi menu sahur yang mudah untuk di masak tetapi juga enak dan kaya akan protein untuk menjaga tubuh tetap bertenaga seharian di bulan puasa. Semoga bermanfaat, ya! Selamat menunaikan ibadah puasa.
Artikel ini ditulis oleh Eme Arapenta Tarigan, Peserta Program Maganghub Kemnaker di detikcom.
(afb/afb)
