.webp)
Saat berbuka puasa, makanan ringan yang gurih dan renyah sering kali menjadi pilihan untuk mengawali santapan sebelum menyantap hidangan utama. Salah satu gorengan yang paling digemari adalah bakwan jagung.
Dengan perpaduan jagung manis, tepung, serta bumbu khas, bakwan jagung menawarkan rasa yang gurih dan tekstur yang renyah di luar namun tetap lembut di dalam. Tak heran jika makanan ini selalu menjadi favorit untuk berbuka bersama keluarga.
Selain rasanya yang lezat, membuat bakwan jagung sendiri di rumah juga lebih higienis dan bisa disesuaikan dengan selera. Proses pembuatannya cukup mudah dan bahan-bahannya pun sederhana. Agar hasilnya lebih istimewa, ada beberapa trik yang bisa dilakukan agar bakwan tetap renyah meski sudah dingin.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini!
Bahan-Bahan
- 2 buah jagung manis, dipipil
- 100 gram tepung terigu
- 2 sdm tepung beras (agar lebih renyah)
- 1 butir telur
- 2 batang daun bawang, diiris halus
- 2 siung bawang putih, dihaluskan
- 3 butir bawang merah, dihaluskan
- 1 sdt ketumbar bubuk
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk (opsional)
- ½ sdt merica bubuk
- 100 ml air (sesuaikan kekentalan adonan)
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat
- Siapkan adonan - Campurkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih, bawang merah, ketumbar, garam, kaldu bubuk, dan merica dalam satu wadah.
- Tambahkan bahan lainnya - Masukkan jagung pipil, daun bawang, dan telur ke dalam adonan, lalu tuangkan air sedikit demi sedikit hingga adonan cukup kental.
- Panaskan minyak - Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng adonan - Ambil satu sendok makan adonan, lalu tuangkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga bakwan berwarna keemasan dan matang merata.
- Tiriskan dan sajikan - Angkat bakwan jagung dan tiriskan minyak berlebih menggunakan tisu dapur. Sajikan selagi hangat dengan sambal atau saus favorit!
Tips Agar Bakwan Jagung Tetap Renyah
- Gunakan tepung beras untuk hasil yang lebih crispy.
- Jangan menggoreng terlalu banyak dalam satu waktu agar minyak tetap panas.
- Gunakan minyak yang benar-benar panas sebelum mulai menggoreng agar bakwan tidak menyerap terlalu banyak minyak.
Bakwan jagung ini bisa jadi teman berbuka yang sempurna, apalagi jika disajikan dengan teh manis hangat atau es teh segar. Selamat mencoba dan selamat berbuka puasa!
Artikel ditulis oleh Muhammad Raffi, Mahasiswa Magang Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara di detikcom.
(afb/afb)
