.webp)
Sibolga terletak di pesisir barat Pulau Sumatera dan dikenal sebagai kota yang memiliki pemandangan alam indah. Selain itu, kuliner yang ditawarkan sangat bervariasi dan punya cita rasa unik bagi para penikmatnya.
Lantas, kira-kira apa saja sajian khas yang wajib detikers cicipi ketika berkunjung ke salah satu kota di Sumut itu? Berikut detikSumut rekomendasikan 11 makanan khas Sibolga yang enak dan sehat. Simak selengkapnya, ya!
Makanan Khas Sibolga
1. Arsik
Rekomendasi makanan khas Sibolga yang pertama adalah arsik ikan mas atau ikan mujair. Makanan tradisional suku Batak tersebut dimasak dengan mencampurkan bumbu rempah, seperti andaliman, kunyit, dan lainnya.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
2. Daun Ubi Tumbuk
Daun ubi tumbuh terbuat dari daun singkong yang dihaluskan dengan cara ditumbuk lalu dimasak bersama kelapa parut, bawang, dan cabai. Hidangan daun ubi tumbuk sangat nikmat jika dipadukan nasi hangat, ikan, dan daging.
3. Gulai Kepala Ikan
Selanjutnya, ada gulai kepala ikan yang menggunakan kepala ikan segar misalnya kepala ikan kakap. Perpaduan rasa pedas dan gurih di lidah membuat sajian tersebut menjadi salah satu favorit masyarakat Kota Sibolga, nih.
4. Ikan Panggang Geleng
Ikan panggang geleng sangat enak jika disantap dengan nasi hangat dan sambal. Proses mengolahnya yakni mengeluarkan tulang dan kotoran ikan kembung kemudian memasukkan adonan daging kembali ke perut ikan.
5. Ikan Panggang Paccak
detikers wajib mencoba hidangan ikan panggang paccak yang punya cita rasa kaya dan bumbu yang kuat. Ikan panggang paccak dipanggang di atas bara api sehingga memberikan aroma yang khas dan rasa smokey pada ikan.
6. Lompong Sagu
Apakah kamu pernah mendengar lompong sagu? Cara pembuatannya cukup mudah yaitu membungkus sagu berisi gula merah, kelapa parut atau bahan lainnya. Lompong sagu pun dikukus sampai matang dan dijadikan camilan.
7. Mi Gomak
Rekomendasi makanan khas Sibolga berikutnya adalah mi gomak yang mungkin sudah tak asing lagi bagi masyarakat Sumatera Utara. Spageti ala suku Batak itu dimasak menggunakan bumbu rempah-rempah di atas tungku.
8. Nasi Tue
Nasi tue merupakan sajian ketan manis yang biasanya dijadikan sebagai makanan penutup. Terdapat berbagai jenis lauk pilihan yang bisa dinikmati dengan nasi tue, misalnya saja ikan, sayuran, bahkan buah durian.
9. Naniura
Jika mi gomak adalah spageti ala suku Batak, maka naniura dikenal sebagai sashimi khas Batak. Makanan tersebut terbuat dari ikan mentah segar yang dicampur bawang merah, cabai rawit, jage, dan disiram dengan air jeruk nipis.
10. Pale Badar
Makanan khas Sibolga, pale badar atau pepes ikan teri, sangat lezat apabila disandingkan dengan nasi putih. Sajian menggugah selera itu bercampur dengan kelapa parut, daun singkong, serai, serta rempah lainnya.
11. Pohulpohul
Pohulpohul yang dalam bahasa Batak berarti bulatan menjadi salah satu kue favorit masyarakat Kota Sibolga. Hidangan tradisional tersebut terbuat dari tepung beras, santan, dan gula merah, yang menghadirkan rasa mantap di lidah.
Nah, itulah 11 makanan khas Sibolga yang enak dan sehat. Apakah kamu sudah pernah mencobanya, detikers?
(dhm/dhm)
