.webp)
Binjai merupakan salah satu kota madya yang terletak di Provinsi Sumatera Utara (Sumut). Di kota yang dijuluki sebagai Kota Rambutan ini menyimpan beragam oleh-oleh unik yang cocok dibawa pulang usai berkunjung atau sekedar lewat.
Oleh-oleh yang disajikan ada berupa makanan dan juga ada minuman. detikers yang penasaran dengan oleh-oleh yang ada di Binjai, simak penjelasan di bawah ya!
Oleh-oleh Unik dari Binjai
1. Rambutan Binjai
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Kota Binjai dikenal sebagai Kota Rambutan karena masyarakat umumnya memiliki pohon rambutan di depan rumah mereka. Selain itu, banyak area perkebunan di Binjai yang ditanami pohon rambutan.
Rambutan binjai memiliki keunikan dibandingkan rambutan pada umumnya. Buah rambutan Binjai berbentuk bulat agak lonjong dan memiliki warna merah tua mencolok saat sudah matang.
Kulit buahnya tebal dan agak keras, dengan rambut yang panjang, jarang, kasar, dan berwarna merah dengan ujung hijau. Daging buahnya berwarna putih, kenyal, dan mudah terlepas dari bijinya, meskipun kulit biji tetap melekat. Tekstur daging buahnya agak renyah karena memiliki kadar air yang rendah.
Biasanya rambutan Binjai hanya terdapat saat musim tertentu saja, masyarakat akan menjual hasil kebun mereka di depan teras rumah atau trotoar jalan. Harga dalam satu ikat rambutan Binjai dijual dengan RP 15.000.
2. Tahu Balek
Tahu balek adalah makanan yang dibuat menggunakan bahan baku tahu yang diisi dengan adonan bakso. Prosesnya dimulai dengan menggoreng tahu hingga bagian luarnya renyah, kemudian membaliknya untuk memberikan ruang bagi adonan bakso yang akan dimasukkan.
Setelah itu, tahu dengan isian bakso digoreng kembali hingga matang sempurna. Selain itu, pembeli juga akan mendapatkan saos sebagai cocolan, biasanya setiap pedagang memiliki resep sendiri dalam membuat saus cocolan ini.
Harga untuk setiap tahunya juga relatif murah di mana dibanderol mulai dari Rp 1.000.
3. Sirup Rambutan
Selain rambutan utuh di Binjai juga kita bisa menjumpai rambutan yang telah diolah menjadi sirup. Oleh-oleh ini cocok untuk perjalan yang jauh karena olahan sirup dapat tahan lebih lama dan lebih praktis jika ingin dibawa bepergian.
Proses pembuatannya dimulai dengan memilih rambutan yang sudah matang. Setelah itu, rambutan dikupas dan daging buahnya diambil.
Daging rambutan kemudian diperas untuk mendapatkan sarinya, yang selanjutnya diolah menjadi sirup.Untuk mendapatkan produk ini pengunjung dapat membelinya di supermarket yang letaknya berada di sekitar pusat Kota Binjai.
4. Es Campur Kalimantan
Es Campur Kalimantan, minuman yang terkenal dan viral di Kota Binjai, selalu menjadi pilihan favorit terutama saat cuaca panas. Anak-anak sekolah pun turut meramaikan tempat-tempat penjualannya. Rasanya yang menyegarkan membuatnya menjadi minuman yang pas dinikmati di bawah terik matahari.
Es campur Kalimantan disajikan dengan menggunakan bahan-bahan sederhana seperti cendol, tapai, lengkong, kacang merah, kedelai, gula merah, dan santan, yang kemudian disajikan bersama es serut. Harga satu porsi es Kalimantan biasanya dibanderol seharga Rp 20.000.
5. Tau Kua He Ci
Tau kua he ci merupakan hidangan berkuah dengan isian tahu dan lauk serba udang. Hidangan yang satu ini lahir dari budaya peranakan Tionghoa, Masakan ini sudah masuk ke Binjai sejak 1960 an.
Tau kua he CI merupakan kuliner peranakan Tionghoa yang telah dimodifikasi, memiliki cita rasa khas yang disukai oleh berbagai kalangan masyarakat dan etnis. Nama "Tau Kua Heci" sendiri berasal dari bahasa Tiociu, yang menggambarkan hidangan tahu dengan lauk serba udang, disertai dengan kuah atau saus. Meskipun tampilannya mirip dengan siomay atau mie rebus, saus yang digunakan dalam Tau Kua Heci tidak terlalu kaya rempah, melainkan terdiri dari kombinasi saus tomat dan beberapa bumbu tambahan.
Nah, demikian penjelasan mengenai oleh-oleh khas yang bisa kamu bawa dari Kota Binjai, semoga membantu detikers!
Artikel ini ditulis oleh Agung Zepanya Bangun mahasiswa peserta magang merdeka di detikcom.
(dhm/dhm)
