Medan -
Perayaan hari kelahiran Yesus Kristus telah tiba! Saatnya untuk mengunjungi dan berkumpul bersama kerabat jauh maupun dekat. Untuk itu, penting banget nih buat menyediakan camilan terbaik di rumah.
Nah, kue kering buatan sendiri menjadi pilihan tepat sebagai sajian menjamu tamu. Tak perlu bingung karena di artikel kali ini, detikSumut bagikan 15 resep kue kering untuk Natal yang sederhana dan gampang dibuat.
15 Resep Kue Kering untuk Natal
1. Bolu Pandan Mini Kering
 Bolu Gulung or Roll Cake Pandan and Strawberry with Vanilla Cream. Sliced. Served on White Background, Copy Space Foto: Getty Images/iStockphoto/Ika Rahma |
Bahan:
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
· 100 gram tepung terigu protein sedang
· ¼ sendok teh baking powder
· 1 sendok teh jahe bubuk
· 1 butir telur
· 100 gram gula butiran halus
· 100 mililiter minyak
· 2 tetes pasta pandan
· Untuk taburan, wijen yang sudah disangrai secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan oven suhu 160°
- Ayak tepung terigu, baking powder, dan jahe bubuk menjadi satu lalu sisihkan
- Mixer gula dan telur hingga putih berjejak kental
- Masukkan tepung sedikit demi sedikit bergantian dengan minyak kemudian aduk
- Beri 2 tetes pasta pandan lalu aduk rata kembali
- Masukkan adonan dalam plastic segitiga lalu tuang adonan di cup kecil isi ¾ cup
- Taburi wijen di atasnya dan panggang dengan suhu 160° C api atas bawah selama 20 menit lalu kecilkan suhu 150° C dan panggang lagi kue selama 10 menit
2. Kastengel Keju
 Jenis keju untuk kastangel Foto: Getty Images/iStockphoto/Fudio |
Bahan:
· 230 gram terigu protein rendah
· 170 gram margarin
· 100 gram keju cheddar
· 1 butir telur
· 1 butir kuning telur
Cara membuat:
- Kocok margarin dan kuning telur sampai tercampur rata
- Masukkan keju parut sebanyak 75 gram lalu aduk kembali secara merata
- Masukkan tepung terigu kemudian uleni hingga siap dibentuk
- Bentuk adonan dengan panjang 4 cm dan tata di atas loyang
- Olesi atas kue dengan telur yang telah dikocok dan beri topping parutan keju
- Panggang kue sampai kuning kecokelatan dan angkat dari loyang
3. Kue Akar Kelapa
 Resep Kue Akar Kelapa Foto: Dok. Dandang Betawi |
Bahan:
· 1 butir kuning telur
· 167 gram tepung ketan
· 85 gram tepung beras
· 75 gram tepung gula
· 67 mililiter santan
· 57 gram margarin
· Garam secukupnya
· Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Masukkan kuning telur dan margarin lalu mixer dengan kecepatan tinggi
- Tambahkan sedikit garam kemudian aduk kembali
- Masukkan tepung gula, aduk lagi sampai adonan berwarna agak putih
- Masukkan tepung beras, aduk kembali
- Masukkan tepung ketan, aduk lagi
- Masukkan santan sedikit demi sedikit kemudian uleni hingga kalis
- Masukkan adonan ke dalam cetakan
- Panaskan minyak, goreng adonan sampai berwarna kecokelatan lalu angkat
4. Kue Bawang
 Kue Satu hingga Kue Bawang, 5 Kue Lebaran Khas Betawi yang Nikmat Foto: Getty Images |
Bahan:
· 300 gram tepung terigu protein sedang
· 50 gram tepung beras
· 30 gram tepung tapioka
· 1 butir telur
· 1 sendok teh garam
· 1 sendok makan kaldu bubuk
· ½ sendok teh merica
· 1 sendok teh soda kue
· Air secukupnya
· 8 siung bawang merah
· 2 siung bawang putih
· 2 buah kemiri
· 2 buah cabai rawit
Cara membuat:
- Haluskan bawang merah dan putih, kemiri, juga cabai rawit
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka, garam, kaldu dan merica
- Aduk rata kemudian tambahkan telur dan bumbu yang telah dihaluskan
- Uleni sampai rata dan bisa dibentuk, tambahkan sedikit air jika terlalu keras
- Bulatkan adonan dan diamkan selama 30 menit
- Giling tipis adonan, potong-potong ukuran 2cm×4cm
- Goreng dengan minyak panas dan banyak sampai matang, gunakan api sedang
5. Kue Gabus Keju
Bahan:
· 300 gram tepung tapioka
· 50 gram keju
· 50 gram blue band
· 2 butir telur
· ½ sendok teh penyedap rasa ayam
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan kecuali tepung lalu blender hingga benar-benar halus
- Setelah halus, tuangkan ke wadah dan masukkan tepung
- Uleni adonan hingga kalis
- Bentuk adonan lalu masukkan ke dalam minyak dingin dan jangan terlalu lama
- Goreng dengan api kecil dan tunggu sampai mengapung kemudian balik
6. Kue Kering Almond
 Resep Kue Almond Bulan Sabit Foto: iStockphoto |
Bahan:
· Tepung terigu
· Mentega
· Gula halus
· Tepung almond
· Baking powder
· Cokelat cair secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, tepung almond, dan baking powder lalu aduk merata
- Kocok gula halus dan mentega sampai tercampur rata dan pucat
- Tambahkan campuran tepung ke dalam kocokan mentega kemudian aduk kembali
- Ambil adonan lalu bulatkan dan pipihkan
- Letakkan di atas tray kemudian oven selama 20-25 menit dengan suhu 180 C
- Setelah matang, hiasi kue kering dengan cokelat cair
7. Kue Kering Cokelat
 Resep Kue Cokelat Cincang Foto: iStock |
Bahan:
· 100 gram tepung terigu
· 50 gram cokelat bubuk
· 1 sendok teh baking powder
· 15 gram dark cooking chocolate
· 50 gram butter
· 1 butir telur
· 50 gram gula
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder kemudian aduk
- Campurkan lelehan dark cooking chocolate dengan butter lalu aduk merata
- Tambahkan terigu yang telah diaduk rata ke dark cooking chocolate
- Kocok telur dan gula sampai mengembang dan pucat
- Tambahkan adonan ke gula yang telah mengembang, aduk menggunakan whisk
- Uleni sampai rata lalu masukkan ke dalam pendingin selama 30 menit
- Bentuk bulat adonan dan oven sesuai suhu masing-masing
Baca selengkapnya di halaman berikutnya...
8. Kue Kering Kacang
 Resep Kue Thumbprint Cokelat Kacang Foto: iStock |
Bahan:
· 400 gram tepung terigu
· 250 gram kacang tanah yang disangrai dan blender halus
· 170 mililiter minyak sayur
· 180 gram gula halus
· 1 sendok teh garam
· ¼ sendok teh vanila bubuk
· Untuk olesan, kuning telur kocok lepas dan 1 sendok teh minyak sayur
Cara membuat:
- Campur terigu, vanila, garam, gula halus, kacang tanah sangrai yang dihaluskan
- Aduk rata adonan dan tambahkan minyak sedikit-sedikit sambil diaduk
- Tekan secara merata adonan dan haluskan
- Cetak dan tata di atas loyang dialasi kertas roti oles margarin
- Panggang hingga matang sesuai dengan oven masing-masing
9. Kue Kering Kacang Mede
 Kue Kacang Mede Foto: iStock |
Bahan:
· 100 gram kacang mede
· 200 gram tepung terigu
· 60 gram gula pasir
· ½ sendok the vanili
· 100 mililiter minyak goreng
· Untuk topping, 60 gram kacang mede utuh belah dua
· Untuk olesan, 1 butir kuning telur
Cara membuat:
- Haluskan kacang mede
- Campurkan kacang mede halus, tepung terigu, gula pasir dan vanili, aduk merata
- Masukkan minyak sedikit demi sedikit hingga dapat dibentuk
- Cetak adonan menggunakan cetakan bulan sabit
- Tata di atas loyang, lalu beri topping kacang mede
- Panggang selama 30 menit pada suhu 150° C, angkat dan beri olesi kuning telur
- Panggang kembai selama 15 menit
10. Kue Kering Kelapa
Bahan:
· 80 gram kelapa parut
· 1 butir kuning telur
· 100 gram margarin
· 90 gram gula halus
· ¼ sendok teh garam
· 200 gram terigu
· ½ sendok teh baking powder
· 2-3 sendok makan minyak goreng
· Trimit sesuai selera
Cara membuat:
- Sangrai kelapa parut sekitar 10 menit dengan api kecil agar tak gosong lalu angkat
- Campurkan kuning telur, gula, dan margarin dalam satu wadah
- Kocok sampai merata, halus dan creamy kemudian masukkan kelapa parut sangrai
- Aduk merata lalu masukkan tepung dan baking powder secara bertahap
- Tambahkan minyak goreng lalu uleni hingga bisa dibentuk
- Bentuk adonan sebesar kelereng dan tata di atas loyang yang dialasi kertas roti
- Tekan atas adonan dengan garpu kemudian beri topping trimit
- Panggang dengan api kecil kurang lebih 30-40 menit sampai matang kecokelatan
11. Kue Kering Spiku
Bahan:
· 150 gram margarin
· 100 gram mentega
· 200 gram gula halus
· 300 gram tepung terigu segitiga
· 25 gram cokelat bubuk
· 50 gram susu bubuk
· ½ sendok teh bubuk spiku
· ½ baking powder
· 25 gram maizena
· 2 butir kuning telur
· Kacang cincang
· Untuk olesan, 1 butir telur
Cara membuat:
- Siapkan semua bahan kemudian timbang masing-masing bahan dan sisihkan
- Kocok margarin, butter, gula halus, telur, dan bubuk spiku lalu mixer selama 3 menit
- Masukkan susu bubuk, cokelat bubuk, dan tepung maizena, aduk merata
- Tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit dan baking powder, aduk kembali
- Bentuk adonan sesuai selera kemudian olesi dengan telur yang telah dikocok
- Taburi atasnya dengan kacang cincang dan oven selama 30-40 menit
12. Kue Kering Topping Selai Strawberry
Bahan:
· 150 gram margarin
· 75 gram gula halus
· 3 butir kuning telur
· 27 gram susu bubuk
· 2 sendok makan kental manis atau secukupnya
· ¼ sendok makan soda kue
· ¼ sendok makan baking powder
· Kuning telur pewarna makanan secukupnya
· Selai strawberry secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan gula halus, soda kue, dan margarin lalu mixer sampai mengembang
- Masukkan baking powder dan telur satu persatu sampai bercampur merata
- Tambahkan pewarna makanan kuning telur secukupnya dan aduk merata
- Masukkan susu kental manis secukupnya kemudian aduk rata kembali
- Tambahkan susu bubuk, aduk rata lalu masukkan terigu sedikit demi sedikit
- Aduk adonan hingga kalis dan bisa dibentuk
- Ambil adonan secukupnya dan bentuk jadi bulat membentuk mangkuk
- Letakkan di atas loyang panggang yang telah diolesi margarin
- Topping adonan dengan selai strawberry lalu panggang hingga matang
13. Kue Sagu Keju
 Kue sagu keju Foto: Istimewa |
Bahan:
· 1 kilogram tepung sagu tani
· 250 gram gula halus
· 1 sachet santan instan
· 2 bungkus margarine
· 3 butir kuning telur
· 250 gram keju parut
· 100 gram susu bubuk
Cara membuat:
- Sangrai tepung sagu tani sekitar 30 menit kemudian dinginkan
- Siapkan 250 gram keju lalu parut dan sisihkan
- Campurkan mentega, gula halus, kemudian mixer selama 5 menit
- Masukkan kuning telur dan santan instan lalu mixer lagi sebentar
- Masukkan tepung sagu yang telah didinginkan beserta susu bubuk dan keju parut
- Uleni hingga kalis dan mudah dibentuk
- Cetak adonan dan susun ke dalam loyang
- Panggang selama kurang lebih 20 menit kemudian angkat
14. Kue Semprit
 Resep Kue Semprit Jadul Foto: iStock |
Bahan:
· 4 butir kuning telur
· 700 gram tepung terigu
· 250 gram gula halus
· 200 gram margarin
· 200 gram mentega atau butter
· 6 sendok makan tepung maizena
· Selai strawberry secukupnya
Cara membuat:
- Campur kuning telur, margarin, mentega, dan gula halus lalu kocok merata
- Masukkan susu bubuk dan maizena, mix kembali hingga merata
- Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata
- Cetak adonan dengan spuit di loyang lalu tambahkan selai di atas secukupnya
- Masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan, panggang sekitar 20-25 menit
15. Nastar Isi Selai Nanas
 Nastar Cookie Thumbprint Foto: detikcom |
Bahan:
· 200 gram Filma margarin
· 50 gram gula putih halus
· 4 butir kuning telur
· 50 gram tepung maizena
· 1 sachet Dancow bubuk (72 gram)
· 300 gram tepung terigu merk Kompas
· Vanili bubuk secukupnya
· Untuk isian, selai nanas
· Untuk olesan permukaan kue, 2 butir kuning telur yang dikocok lepas
Cara membuat selai nanas:
- Parut 1 buah nanas menggunakan parutan keju, masak dengan 100 gram gula pasir
- Tambahkan ½ sendok teh kayu manis bubuk dan 2-3 cm kayu manis
- Masak sampai air menyusut kering dan sisihkan hingga dingin
Cara membuat kue:
- Campur gula halus dan Filma margarin, aduk menggunakan mixer sampai merata
- Masukkan kuning telur satu persatu lalu aduk rasa sampai mengembang
- Tambahkan tepung maizena, susu Dancow dan vanili kemudian aduk kembali
- Tambahkan tepung terigu, aduk rata hingga adonan bisa dibentuk
- Ambil sedikit adonan lalu pipihkan, isi selai nanas secukupnya
- Bentuk lonjong memanjang atau sesuai selera
- Letakkan nastar dalam loyang kemudian olesi kuning telur
- Panggang nastar dalam oven dengan suhu 150° C selama 25 menit
Demikian 15 resep kue kering untuk Natal yang sederhana dan gampang dibuat. Semoga bermanfaat, ya, detikers!
Simak Video "Uniknya Perayaan Natal di Dunia, Ada Pohon Natal dari Ratusan Mobil"
[Gambas:Video 20detik]
.webp)
