.webp)
Menikmati kopi dengan campuran susu merupakan hal yang biasa. Tapi bila menikmati kopi dengan campuran madu liar dan ditambah batu es tentu hal yang luar biasa. Itu buat penikmat kopi jatuh cinta pada seruput pertama, penasaran bagaimana sensasinya?
Barista Dabid Black and Coffe, Rina menjelaskan menu tersebut diberinya nama 'Kopi Ayu'. Ia mengaku harus memutar otak untuk bisa membuat kopi arabika dapat dinikmati oleh penikmat kopi pemula. Sebab, terkadang pemula takut mencoba kopi tanpa ada campuran susu di dalamnya.
"Kalau kopi dicampur susu kan sudah biasa, dan tentu kekuatan rasa kopinya pun akan berkurang, makanya saya mencari cara agar kopi jenis arabika yang memiliki rasa asam ini bisa dinikmati banyak orang tanpa takut ada efek apapun," kata Rina, pekan lalu.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Saat memulai eksperimen mencampurkan kopi dengan madu, Rina menggunakan biji kopi robusta. Hasilnya, cenderung pahit dan tidak ada yang istimewa.
Akan tetapi ketika dia mencoba menggabungkan biji kopi arabica dengan madu, es batu hasilnya diklaimnya akan membuat peminum kopi pemula menjadi jatuh cinta.
"Kalau di Bengkulu kan mayoritas mengkonsumsi robusta, karena sebagian orang takut dengan rasa asamnya arabika. Tapi saat dicoba menggunakan arabika dan madu, justru banyak yang suka, bahkan anak-anak pun ada yang suka," katanya.
Rina menjelaskan saat kopi arabika dipadukan dengan madu dan disajikan menggunakan batu es lalu diblender atau shaker, akan menghasilkan tekstur dan rasa kopi yang lembut serta terasa nyaman di lidah.
Salah seorang pengunjung yang mencoba menu kopi Ayu "Arabika Madu'" ini mengungkapkan, rasa kopi yang tadinya asam dan pahit justru jadi ada rasa manis asam yang enak saat diminum.
"Awalnya saya takut, tapi saat mencoba sekali jadi terasa jatuh cinta pada minuman ini, namanya juga unik Kopi Ayu, jadi nggak takut lagi minum kopi arabika dan tidak ada efek yang membuat jadi takut maag ataupun mual, terasa nyaman dan ok," cerita Farizka.
Kopi ayu "Arabika Madu" ini pun relatif murah hanya Rp 25.000 dan plus bisa menikmati keindahan pantai karena outlet David Black and Coffee ini berada di obyek wisata Pantai Panjang Kota Bengkulu dan menariknya lagi berada di Mall terbesar di Bengkulu, penasaran kan mencoba Kopi Ayu ini, buruan datang.
(astj/astj)
