.webp)
Ada beberapa jenis makanan selain nasi yang bisa mengenyangkan perut. Makanan-makanan tersebut merupakan khas Indonesia.
Makanan pengganti nasi harus mengandung karbohidrat yang cukup tinggi. Kandungan tersebutlah yang bisa membuat kenyang dan menambah energi untuk beraktivitas.
Nasi diketahui memiliki kandungan karbohidrat sekitar 28 gram per ukuran 100 gram. Sehingga, alternatif pengganti nasi perlu memiliki kandungan karbohidrat yang setara ataupun lebih tinggi.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Pengganti nasi pun tak sulit dicari, yakni singkong rebus, nasi jagung, hingga tiwul. Makanan-makanan tersebut sudah pasti bisa mengenyangkan.
Makanan pengganti nasi itu bisa disantap bersama lauk seperti urapan sayur, tempe goreng, hingga sambal. Bahkan ada yang bisa disantap begitu saja atau sebagai camilan.
5 Makanan Khas Indonesia Pengganti Nasi yang Tetap Bisa Bikin Kenyang
Dilansir detikFood, berikut 5 makanan khas Indonesia yang bisa dijadikan pengganti nasi:
1. Singkong Rebus
Singkong rebus cocok jadi pengganti nasi yang mengenyangkan. Jumlah karbohidratnya sekitar 27-40 gram per ukuran 100 gram.
Singkong rebus paling enak dinikmati jika teksturnya sangat lembut. Makanan ini gampang ditemukan dan kamu bisa langsung menikmatinya begitu saja atau disantap bersama sambal yang nikmat.
2. Nasi Jagung
Makanan tradisional ini kerap ditemui dari tanah Jawa ini dan memang bentuknya mirip nasi biasa. Adapun bahan utamanya jagung yang dihaluskan lalu diolah dengan cara dikukus.
Untuk jumlah karbohidratnya sekitar 39,8 - 79,5 gram per ukuran 100 gram.
Nasi jagung enak disantap bersama beragam lauk, seperti tumisan sayur, ikan goreng, lalapan, dan sambal agar rasanya tak terlalu hambar.
Kini, menyajikan nasi jagung tak lagi rumit. Karena sudah banyak yang menawarkan nasi jagung dalam kemasan instan di pasaran.
Nasi jagung tinggal dikukus lalu disantap. Jumlah kalorinya lebih rendah dari nasi putih biasa sehingga bisa jadi alternatif menu diet.
3. Tiwul
Tiwul berasal dari kawasan Wonogiri, Pacitan, Gunung Kidul, dan sekitarnya. Terbuat dari singkong, pastinya tiwul bikin kenyang.
Singkong yang digunakan harus dikeringkan terlebih dahulu atau biasa disebut dengan gaplek.
Kemudian gaplek tersebut dihaluskan hingga menjadi butiran mirip seperti tepung. Setelah menjadi butiran, tiwul harus dibersihkan terlebih dahulu dan barulah dikukus.
Untuk menikmatinya bisa dengan olahan asin dan manis. Untuk olahan asin bisa disantap bersama urapan sayur, tempe goreng, ikan asin, sambal, atau lainnya.
Lalu untuk kudapan manis bisa ditambahkan gula Jawa dan taburan kelapa. Dulunya tiwul dijadikan makanan sehari-hari pengganti nasi saat penjajahan Jepang.
Kentang rebus juga termasuk makanan yang mudah ditemui di Indonesia. Tentu saja makanan yang karbohidratnya cukup tinggi ini bisa dinikmati sebagai pengganti nasi.
Dalam 100 gram kentang rebus, mengandung sekitar 20-21 gram karbohdirat. Meski lebih rendah dari nasi putih, tapi tetap mengenyangkan dan kandungan kalorinya lebih rendah.
Kentang rebus cocok sekali dinikmati bersama aneka lauk. Kamu juga bisa menikmatinya dengan tambahan sambal kacang ala siomay yang lezat.
5. Papeda
Papeda juga termasuk makanan pengganti nasi yang bisa dicoba. Berasal jauh dari tanah Papua, papeda terbuat dari sagu yang diseduh. Teksturnya lengket dan untuk menikmatinya harus digulung menggunakan sendok kayu.
Untuk orang Papua, papeda memang disantap sebagai pengganti nasi. Karena rasanya yang hambar, biasanya mereka menyantapnya dengan ikan kuah kuning atau tumisan sayur.
Karena teksturnya yang lengket, biasanya papeda yang telah digulung-gulung tersebut diletakkan di piring yang berisikan ikan kuah kuning. Selain ikan kuah kuning tersebut bisa juga ditambahkan sambal atau tumisan bunga pepaya tergantung selera.
Untuk kandungan karbohidratnya sekitar 14-15 gram per 100 gram sajian. Jumlahnya memang terbilang lebih rendah daripada nasi, tapi indeks glikemik lebih rendah. Papeda juga termasuk makanan bebas gluten.
Artikel ini telah tayang di detikFood, baca selengkapnya di sini
Simak Video "Papeda Makanan Khas Indonesia Timur yang Tampil di Doodle Google"
[Gambas:Video 20detik] (mjy/mjy)
