Pengidap diabetes tidak harus menghindari makanan yang lezat dan mengenyangkan. Sebab salah satu cara paling efektif untuk mendukung kadar gula darah agar tetap sehat, yakni memasukkan sayuran segar yang kaya nutrisi ke dalam pola makan.
Sayuran yang memiliki kandungan serat yang tinggi, indeks glikemik rendah, serta kaya akan vitamin dan mineral esensial, sangat bermanfaat untuk mengelola glukosa.
Dikutip detikHealth dari Times of India, berikut lima sayuran yang sangat cocok untuk pengidap diabetes:
1. Kembang Kol
Kembang kol kaya akan vitamin C dan folat. Sayuran ini juga mengandung senyawa yang dapat membantu mengurangi stres oksidatif dan peradangan, yang keduanya dapat mempengaruhi keseimbangan gula darah.
Rasanya yang ringan dan dapat menyerap bumbu menjadi enak untuk dikonsumsi sebagai lauk. Kembang kol juga kaya akan serat dan semua nutrisi penting.
Studi yang dipublikasikan National Institute of Health menunjukkan bahwa sayuran ini bertindak sebagai sumber antioksidan alami, yang baik dan dapat menghasilkan efek antidiabetes.
2. Buncis
Buncis adalah salah satu sayur yang mungkin lebih mudah ditemukan. Ternyata, sayuran ini ampuh untuk mengontrol gula darah.
Sayuran ini dikenal rendah karbohidrat dan kalori, dengan jumlah serat dan vitamin A yang minimum dan cukup. Tidak seperti kacang-kacangan lainnya, buncis tidak akan meningkatkan kadar gula darah secara signifikan, yang dapat dikonsumsi sebagai lauk atau salad.
Sebuah studi yang dipublikasikan di Research Gate menjelaskan bahwa buncis dapat membantu mengelola diabetes tipe 2, melalui penghambatan serat dan enzim, tetapi tidak ideal untuk pengobatan diabetes primer.
Simak Video "Video: Cuan Belasan Juta Berkat Budidaya Sayuran Hidroponik"
(mjy/mjy)