Jahe merupakan tanaman herbal bernama latin Zingiber officinale rosc yang memiliki beberapa jenis. Salah satunya yakni jahe merah atau jahe sunti yang mempunyai nama latin Z. Officinale var rubrum.
Dalam buku Khasiat dan Manfaat Jahe Merah oleh Maria Putri, pembagian jahe dilakukan berdasarkan ukuran, rasa, bentuk, warna rimpang, dan aroma. Jahe merah memiliki banyak manfaat sering sering digunakan masyarakat sebagai bahan obat untuk menyembuhkan penyakit.
Ciri-Ciri Jahe Merah
Selain warna merah yang melekat, jahe merah memiliki beberapa ciri khas yang membedakan dengan jahe lainnya. Berikut beberapa ciri-ciri jahe merah untuk kamu ketahui.
1. Rimpang Kecil Berlapis
Jahe merah memiliki bentuk yang kecil. Selain itu, rimpangnya berbentuk lapisan berwarna jingga muda sampai merah. Pada umumnya memiliki ukuran 4,20 hingga 4, 26 centimeter.
2. Warna Daun
Daun pada tumbuhan ini memiliki warna hijau gelap.Bentuknya selang seling teratur.
3. Warna Batang
Batangnya berwarna hijau muda kemerahan. Bentuknya bulat kecil diselubungi pelepah daun agak keras. Selain itu, tanaman jahe merah memiliki tinggi sekitar 68 hingga 103 centimeter.
Jahe merah memiliki aroma yang sangat tajam dan pedas. Minyak atsiri dari kandungan yang terdapat pada jahe merah sekitar 2,58 hingga 3,50% sementara kadar oleoresin sekitar 5,8 hingga 6,3 %.
Simak Video "Bikin Laper: Sensasi Unik Bebek Goreng Isi Bumbu Jahe"
(mep/mep)