.webp)
Bolu pisang merupakan salah satu kue tradisional khas Lampung dengan cita rasa manis dan gurih. Sesuai dengan namanya, bolu pisang Lampung ini dibuat dengan bahan dasar buah pisang.
Tahukah detikers, Lampung menjadi salah satu provinsi yang menghasilkan pisang cukup besar di Indonesia. Bahkan menurut situs ensiklopedia kuliner TasteAtlas, Lampung adalah penghasil pisang terbesar ke-3 di Indonesia.
Ada beberapa resep bolu pisang Lampung yang bisa dicoba detikers di rumah. Tak perlu bingung jika tidak memiliki alat atau mesin pembuat bolu, karena ada resep bolu pisang Lampung yang tanpa menggunakan mesin apapun, termasuk mesin mixer. Bolu itu cukup dimasak dengan cara dikukus.
Hasilnya, tak akan jauh berbeda dengan bolu yang dibuat dengan mesin khusus. Cita rasanya akan sama. Resep bolu pisang Lampung ini menggunakan bahan dasar tepung dan pisang yang sudah dihaluskan.
Bolu pisang Lampung biasanya dinikmati sebagai cemilan pendamping minuman kopi atau teh di pagi atau sore hari. Bolu pisang ini juga bisa menjadi oleh-oleh jika detikers berkunjung ke Lampung.
Resep Bolu Pisang Lampung
Berikut ini sudah detikSumbagsel rangkum terkait resep bolu pisang Lampung yang praktis tanpa mixer oleh HalloWulandari yang dikutip dari laman resmi Budaya Indonesia.
Bahan Bolu Pisang Lampung
- 7 buah pisang lampung, haluskan
- 5 butir telur ayam
- 15 sendok makan gula palem
- 20 sendok makan tepung terigu
- Sejumput baking powder
- 2 gram vanili (1 bungkus kecil)
- Susu bubuk
- Margarin, cairkan
- Garam secukupnya
Cara Membuat Bolu Pisang Lampung
- Kocok telur dan gula palem hingga busanya hilang. Nah, detikers bisa menggunakan garpu atau alat lainnya yang ada.
- Masukkan pisang lampung yang sudah dihaluskan, kemudian aduk rata.
- Masukkan tepung terigu, susu bubuk, baking powder, dan vanili kemudian aduk rata. Tambahkan margarin dan garam ke dalam adonan lalu aduk kembali.
- Tuang adonan ke dalam loyang. Lalu kukus selama kurang lebih 30-45 menit.
- Jika sudah matang, bolu pisang siap disajikan.
Itulah resep bolu pisang Lampung dan cara membuatnya. Selamat berkreasi di rumah ya!
(dai/dai)
