Palembang tidak hanya terkenal dengan kuliner pempek, tekwan atau mie celor. Detikers juga wajib mencicipi kue bingen atau kue jadul yang sudah sangat jarang ditemui di kota Palembang ini.
Kue bingen merupakan kue tradisional khas Palembang. Namun, saat ini sudah jarang ditemui karena tidak banyak lagi masyarakat yang membuatnya dan menjualnya.
Berikut beberapa makanan bingen yang masih bisa dijumpai di hari - hari tertentu.
1. Kue Janda Beraes
Kue janda beraes ini sudah sangat jarang ditemui. Biasanya makanan ini bisa dijumpai saat acara adat ataupun keagamaan. Pangan yang satu ini terbuat dari ketan yang ditambah dengan kelapa parut.
Kenapa disebut janda beraes, karena makanan ini terdiri dari dari dua warna merah dan putih. Sehingga terlihat meriah. Untuk cita rasa manis dan gurih dari kelapa.
2. Kue Gandus
Pangan satu ini masih sering dijumpai apalagi saat bulan puasa. Makanan ini terbuat dari tepung beras sehingga memiliki tekstur lembut.
Untuk toppingnya diberi ebi dan potongan cabai merah dan hijau, sehingga ada warna diatas makanan tersebut.
3. Kue Lumpang
Kue lumpang juga terbuat dari tepung beras dengan menggunakan campuran gula merah. Kue khas Palembang ini berbentuk bulat dan ditengahnya sedikit bolong. Lalu diatasnya diberi taburan kelapa parut.
4. Kue Gonjeng
Olahan yang satu ini terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan santan. Untuk cita rasanya manis dan gurih. Nah, untuk kue gunjeng ini bentuknya hampir sama dengan kue pukis.
"Kue gunjeng ini sama seperti kuepukis. Hanya bedanya ia terbuat dari tepung berasdicampung dengan santan dan gula sehingga rasanya gurih dan manis," ujar Rina salah pedagang kue Gunceng.
Simak Video "Video: Momen Polisi-TNI Minta Maaf ke Penjual Es Kue Jadul Viral"
(mud/mud)