Jelang Nataru, Harga Ayam Potong di Palembang Tembus Rp 40 Ribu per Kg

Menjelang Natal dan Tahun Baru (Nataru) 2026 harga ayam potong di Palembang, Sumatera Selatan, tembus Rp 40 ribu per kilogram (kg). Sebelumnya, harga ayam potong Rp 30 ribu/kg.

Pedagang ayam potong Pasar Opi Jakabaring bernama Sepin mengatakan menjelang Nataru harga ayam potong setiap hari mengalami kenaikkan.

"Terus naik Pak, harga ayam hari ini (Sabtu) saja sudah Rp 40 ribu per kilogram, sebelumnya hanya Rp 30 ribu per kilogram," katanya kepada wartawan, Sabtu (13/12/2025).

Dia menjelaskan kenaikan signifikan harga ayam menjelang Nataru ini sudah biasa terjadi setiap tahun. Hal itu karena permintaan meningkat dan ayam potong sedikit.

"Setiap tahun terjadi (naik) Pak, karena permintaan meningkat apa lagi akhir-akhir menjelang tahun baru," ungkapnya.

Hal senada dikatakan pedagang ayam potong lainnya bernama Bidin yang mengatakan kenaikan tersebut karena adanya permintaan dan menjelang Nataru serta merupakan pola tahunan. Namun, sambungnya, pergerakan harga kali ini cenderung naik lebih awal.

"Saat ini harga ayam potong berkisar Rp 40 ribu per kilogram. Kalau melihat pengalaman tahun-tahun sebelumnya, menjelang tahun baru bisa tembus sampai Rp 50 ribu per kilogram," katanya.

Menurut Bidin, permintaan tidak hanya datang dari konsumen rumah tangga, tetapi juga dari pedagang makanan dan pelaku usaha kuliner yang mulai menyiapkan stok lebih awal. Kondisi pasokan dari peternak juga turut memengaruhi harga di tingkat pasar.

"Kalau permintaan tinggi tapi pasokan terbatas, otomatis harga cepat naik. Kami juga harus menyesuaikan," jelasnya.

Namun, Bidin menilai harga ayam potong saat ini masih tergolong stabil. Ia memperkirakan lonjakan harga yang lebih signifikan baru akan terjadi mendekati puncak perayaan hari besar.

"Hari ini masih di kisaran 40 ribu, biasanya saat tahun baru nanti lebih tinggi lagi," ungkapnya.

Meski harga ayam potong mengalami kenaikkan, untuk harga cabai tidak mengalami kenaikan masih Rp 70 ribu kg.

"Untuk sekarang masih aman (cabai), tapi biasanya kalau sudah dekat hari besar, cabai juga ikut naik. Mudah-mudahan pasokan dari petani tetap lancar," ujar pedagang sayuran, Irma.

Pedagang berharap distribusi bahan pangan tetap terjaga agar lonjakan harga menjelang Nataru tidak terlalu memberatkan masyarakat.