.webp)
Jahe, kunyit, dan serai adalah rempah yang selalu ada di dapur. Kegunaan ketiga bumbu ini beraga. Ada yang dijadikan tambahan masakan hingga rebusan jahe, kunyit, dan serai.
Dilansir laman Rumah Sakit Sardjito Kemenkes, jahe adalah salah satu tanaman toga yang bermanfaat karena memiliki banyak kandungan bahan kimia seperti zingiberin, 6-shogaol, borneol, sineol, zingiberol, kamfena, linalool, dan lainnya.
Begitu juga untuk serai. Tanaman wangi yang satu ini mempunyai minyak atsiri yang mengandung geraniol, sitronelal, sitronelol, geranil asetat dan sitronelal asetat. Kandungan tersebut bermanfaat untuk meredakan pegal linu karena ada kandungan herbal.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Sementara itu, kunyit memiliki kandungan kurkumin yang dapat mengurangi sel precancer atau cikal bakal kanker pada saluran pencernaan hingga 60,4 persen serta mengurangi ukuran sel kanker hingga 50,9 persen. Ini dijelaskan dalam buku Khasiat Warna-warni Makanan karya Made Astawan.
Ketiga rempah tersebut mempunyai fungsi dan khasiat masing-masing untuk kebugaran tubuh serta mengatasi berbagai jenis penyakit. Tak heran bila ketiganya kerap dijadikan minuman herbal dengan resep tradisional dari nenek moyang.
Walau begitu, tetap perlu mengonsumsi sewajarnya karena dapat menjadi bahaya apabila rebusan jahe, kunyit, dan serai masuk ke tubuh secara berlebihan. Agar tetap waspada, simak rangkuman efek samping rebusan jahe, kunyit, hingga serai di bawah ini.
Efek Samping Rebusan Jahe, Kunyit, dan Serai
Dilansir detikHealth yang mengacu pada Badan Pengawasan Obat dan Makanan Amerika Serikat (FDA), mengonsumsi jahe lebih dari 4 gram akan mengakibatkan sejumlah efek samping. Selain itu, air rebusan jahe, kunyit, dan serai tidak boleh diminum secara berlebihan.
Jika tidak sesuai takaran harian akan menimbulkan sejumlah efek samping berikut ini.
1. Produksi Asam Lambung Meningkat
Dilansir laman Ciputra Hospital, secara umum rebusan jahe dan kunyit aman dikonsumsi. Namun begitu, air rebusan yang berlebihan dapat menjadi risiko yang membuat tubuh memberikan respon tidak baik, salah satunya yakni meningkatkan produksi asam lambung.
Selain itu, bahan alami ini bisa memicu penurunan tekanan darah dan gula darah, sehingga kunyit tidak dianjurkan untuk penderita hipertensi. Anjuran mengonsumsi rebusan ini hanya satu kali dalam sehari agar efek sampingnya bisa dicegah.
2. Diare
Menurut E-Journal IAIN Bukittinggi, mengonsumsi rebusan serai berlebihan bisa menyebabkan efek samping mual, muntah, dan diare. Begitu juga untuk kunyit dan jahe.
Kunyit yang terlalu banyak dikonsumsi mengakibatkan diare. Jika dibiarkan bisa memicu keluhan yang semakin parah. Diare terjadi karena kekurangan cairan tubuh atau dehidrasi.
Selain itu, kunyit yang dikonsumsi dalam dosis yang tidak tepat mampu meningkatkan kesehatan tubuh. Kondisi ini disebabkan karena jumlah kurkumin yang terlalu banyak dalam tubuh.
Oleh karena itu, tidak dianjurkan minum kunyit, jahe, dan serai berlebihan. Sebab, hal tersebut bisa memicu gejala dehidrasi hingga penurunan kesadaran.
3. Sakit Kepala
Rebusan rempah bisa membuat sakit kepala bila melebihi takaran harian. Salah satunya yakni kunyit yang bisa memicu nyeri kepala dan mengganggu aktivitas sehari-hari. Kondisi ini dapat menurunkan kualitas hidup dan tidak bisa beraktivitas secara maksimal.
4. Ruam Kulit
Dikutip buku Gulma Pertanian Sebagai Herbal Alami Dalam Mendukung Gerakan Masyarakat Hidup Sehat karya Nita dkk, penggunaan jahe secara langsung akan menyebabkan iritasi atau ruam kulit jika dikonsumsi dalam konsentrasi tinggi.
Sejumlah orang akan mengalami kemerahan, gatal-gatal, atua ruam setelah minum rebusan jahe. Hal ini menjadi tanda bahwa takaran jahe yang masuk ke tubuh melebihi batas harian.
5. Rasa Tidak Nyaman di Perut
Kondisi perut yang tidak nyaman setelah minum rebusan rempah bisa saja terjadi. Hal ini dikarenakan dosis yang tidak tepat akan membuat perut tidak enak sehingga mengganggu kenyamanan.
Efek samping yang akan dirasakan perut adalah mual dan muntah. Kondisi ini disebabkan karena jumlah kurkumin yang terlalu banyak di dalam tubuh. Selain itu, kondisi tersebut bisa memicu gejala dehidrasi.
6. Iritasi Mulut dan Saluran Pencernaan
Dalam sumber buku di atas menyebutkan bahwa rebusan jahe yang sangat pekat serta jumlah besar akan menyebabkan iritasi pada mulut hingga saluran pencernaan. Penggunaan rempah ini akan menyebabkan sensasi terbakar pada mulut, tenggorokan, lambung, serta saluran pencernaan lainnya.
7. Reaksi Alergi
Beberapa orang akan mengalami alergi tubuh ketika mengonsumsi rempah yang berlebihan, misalnya karena kandungan gingerol pada jahe. Ini bisa menyebabkan reaksi alergi seperti gatal-gatal, pembengkakan, atau ruam.
Orang yang memiliki riwayat alergi tertentu atau reaksi kulit sensitif harus berhati-hati dalam mengonsumsi rebusan rempah.
8. Berbahaya Bagi Kehamilan
Bahaya yang ditimbulkan bagi kehamilan bisa meningkatkan risiko kontraksi uterus dan potensi efek negatif pada kehamilan. Oleh karena itu, wanita hamil sebaiknya berkonsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsi rebusan jahe, kunyit, dan rempah.
9. Risiko Pendarahan
Efek samping kesembilan ini bisa terjadi karena rebusan jahe dalam jumlah besar atau dikonsumsi bersamaan obat pengencer darah. Hal itu bisa meningkatkan risiko pendarahan atau memperburuk kondisi tertentu karena gangguan pembekuan darah.
10. Kekurangan Zat Besi hingga Batu Ginjal
Untuk risiko terakhir ini terjadi bila mengonsumsi kunyit berlebihan. Pada kondisi tubuh yang parah, kunyit bisa menyebabkan masalah kesehatan pada sistem pencernaan seperti batu ginjal atau gagal ginjal.
Kondisi ini terjadi akibat mengonsumsi air kunyit secara berlebihan. Kurkumin pada kunyit mengandung oksalat yang bisa meningkatkan pembentukan batu di saluran kemih.
Akibatnya, tubuh mengalami gejala berupa mual, muntah, mudah gelisah, sakit saat buang air kecil, dan nyeri perut bagian samping.
Itulah 10 efek samping terjadi bila minum rebusan jahe, kunyit, dan serai berlebihan. Semoga berguna, ya.
Simak Video "Kemenkes Tegaskan Belum Ada Kasus TTS di RI Akibat AstraZeneca"
[Gambas:Video 20detik]
(mep/mep)
