.webp)
Membuat alpukat cepat matang bisa dilakukan dengan berbagai cara. Biasanya, ketika membeli buah alpukat, sering kali ditemui buah alpukat yang masih keras dan belum matang.
Hal ini dikarenakan sedikitnya kandungan gas etilen yang berfungsi untuk mematangkan buah, sehingga proses pematangan pada buah alpukat cenderung lama.
Namun, ada beberapa cara yang bisa dilakukan supaya buah alpukat cepat matang. Cara ini sangat mudah dan hanya memerlukan beberapa bahan yang biasanya sering tersedia di rumah. Bagaimana caranya? Berikut detikSumbagsel rangkumkan dari berbagai sumber.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
5 Cara agar Alpukat Cepat Matang
1. Bungkus dengan Koran atau Kertas
Cara pertama yang bisa dilakukan agar alpukat cepat matang adalah dengan membungkusnya menggunakan koran atau kertas. Dilansir dari detikFood, membungkus alpukat dengan koran dapat membuat gas etilen tertahan. Gas etilen mampu mempercepat proses pematangan pada buah, sehingga jika gas etilen pada buah alpukat tertahan, maka bisa membuatnya lebih cepat matang.
2. Masukkan ke Microwave
Masih dilansir dari sumber yang sama, cara yang satu ini cukup mudah dan hanya memerlukan waktu dua menit saja. Caranya, potong dua buah alpukat menjadi dua bagian, lalu bungkus menggunakan plastic wrap.
Bungkus sampai semua bagian plastic wrap menyelimuti buah alpukat. Setelah itu, masukkan ke microwave dan tunggu sampai dua menit. Setelah dua menit, angkat dan masukkan ke kulkas. Ini akan membantu alpukat cepat dingin sehingga lebih mudah dipotong.
3. Gunakan Merica
Rempah yang satu ini tak hanya berfungsi sebagai bahan penyedap makanan. Merica terbukti mampu mempercepat proses pematangan pada buah alpukat. Dikutip dari Kumpulan Karya Tulis Tingkat Nasional 2022 Institut Teknologi Telkom Surabaya yang berjudul Analisis Perbandingan Percepatan Pematangan Buah Alpukat Melalui Senyawa Capsaicin dari Berbagai Bahan, merica memiliki kandungan zat capsaicin yang berfungsi meningkatkan etilen.
Untuk melakukannya, detikers cukup merekatkan merica pada tangkai alpukat menggunakan selotip dan masukkan ke dalam kardus. Hasilnya alpukat akan matang dalam kurun waktu sekitar dua hari.
4. Gunakan Tisu
Dikutip dari majalah "Saji/ Edisi 469 Juli 2020" terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, menggunakan tisu bisa mempercepat pematangan buah alpukat.
Caranya adalah potong ujung buah alpukat dan tutup ujungnya dengan tisu. Lalu, rekatkan lilitan tisu menggunakan selotip hingga rapat. Kemudian letakkan alpukat di suhu ruang sekitar dua hari. Setelah dua hari, buah alpukat akan matang dengan sempurna.
5. Gunakan Tusuk Gigi
Masih dari sumber yang sama, ada cara lain yang lebih mudah untuk membuat alpukat cepat matang, yaitu menggunakan tusuk gigi. Caranya, tusukkan tiga buah tusuk gigi pada bagian ujung buah alpukat. Kemudian, letakkan di suhu ruang sekitar dua hari.
Sayangnya, alpukat yang dimatangkan dengan cara ini memiliki tingkat kematangan yang tidak merata. Kulit buah bagian tepi biasanya masih berwarna hijau, meskipun daging buahnya tidak lagi keras.
Itulah 5 cara agar alpukat cepat matang yang bisa detikers lakukan di rumah. Semoga bermanfaat.
Artikel ini ditulis oleh Wulandari, peserta program Magang Bersertifikat Kampus Merdeka.
(csb/csb)
