Penjabat (Pj) Gubernur Sulawesi Selatan (Sulsel) Bahtiar Baharuddin melirik potensi unik yang dimiliki oleh ayam ketawa. Bahtiar ingin menjadikan ayam ketawa sebagai oleh-oleh khas dari Sulsel.
Hal itu diutarakan Bahtiar usai menjadi juri kontes ayam ketawa Gubernur Cup 2023 di GOR Sudiang, Makassar, Jumat (10/11/2023). Dia awalnya mengatakan lomba tersebut dapat memantik budi daya ternak ayam ketawa di Sulsel.
"Mudah-mudahan dengan lomba ini bisa membuat saudara kita peternak bisa lebih semangat lagi. Untuk mengembangkan ini (ayam ketawa)," ujar Bahtiar kepada wartawan, Jumat (10/11/2023).
Bahtiar berharap ayam ketawa dapat menjadi komoditi andalan di Sulsel. Dia mengungkap Pemprov Sulsel melalui Dinas Peternakan sedang mengupayakan hal tersebut.
"Saya punya cita-cita dengan kawan-kawan Dinas Peternakan, ke depan ini menjadi komoditi andalan Sulsel," ucapnya.
Selanjutnya, dia berharap ayam ketawa menjadi oleh-oleh dari Sulsel. Bahtiar menyebut ayam ketawa dapat bersanding setara dengan barongko, penganan khas dari tanah Bugis-Makassar ini.
"Jadi orang ke Sulsel selama ini oleh-olehnya itu mungkin bawa kepiting, ikan, sukun, barongko. Mungkin suatu ketika oleh-olehnya kita ayam ketawa," katanya.
Bahtiar menuturkan, jika cita-cita itu kelak terwujud, dia yakin hal ini akan meningkatkan kesejahteraan masyarakat Sulsel. Utamanya berkontribusi banyak bagi bidang peternakan ayam ketawa.
"Kalau itu dilakukan pasti ada manfaatnya buat rakyat kita. Kan yang pelihara masyarakat kita. Dan satu sen uang yang kita belikan untuk ini, tentu berkontribusi pada sejumlah orang yang hidup di dunia peternakan. Khususnya ayam ketawa," sebutnya.
Di sisi lain, dia juga menyoroti populasi ayam ketawa yang semakin hari semakin berkurang. Bagi Bahtiar ayam ketawa justru memiliki nilai perekonomian tersendiri.
"Alhamdulillah, Tuhan memberikan nikmat Sulsel itu disebut ayam ketawa. Jumlahnya sekarang sudah berkurang," cetusnya.
"Dan ternyata nilai keekonomiannya bagus sekali. Harganya bagus karena dia (ayam ketawa) memiliki nilai intrinsik," sambung Bahtiar.
Bahtiar lantas berceletuk untuk menyandingkan ayam ketawa dari Sulsel untuk berkolaborasi dengan Cak Lontong. Menurutnya, itu bisa saja jadi panggung stand up comedy.
"Mungkin dipertandingkan suatu ketika dengan Cak Lontong, boleh kita mungkin. Jadi stand up comedy," tutunya sambil terkekeh.
Simak selengkapnya di halaman berikutnya..
(hsr/hsr)