Tak hanya ditumis, sayuran juga enak digoreng kering. Dilapisi adonan tepung terigu atau tepung panir rasanya jadi renyah gurih. Apalagi dicocol saus cabe.
Nangka muda yang murah meriah bisa diolah jadi beragam lauk enak. Seperti dibuat tumisan dengan bumbu rempah, dimasak gulai merah atau gudeg khas Jogja.