Cipera, kuliner khas Karo, adalah hidangan ayam kampung dengan rempah dan santan. Simbol kebersamaan, disajikan dalam acara adat, merepresentasikan budaya Karo.
Suku Karo di Sumatera Utara menjunjung tinggi adat dengan sistem merga sebagai identitas. Merga diwariskan patrilineal dan mengatur pernikahan dalam suku.