Kabupaten Ciamis memiliki pabrik pengolahan minyak kepala terbesar di Jawa Barat. Namun kini pabrik tersebut sudah tidak beroperasi dan jadi bangunan tua.
Tidak seperti cincau biasanya di daerah lain yang ada di Jawa Barat. Es Cincau legendaris milik Abah Cijulang ada sejak belasan tahun punya cita rasa beda.