Kalimantan menyimpan beragam kekayaan alam, termasuk aneka buah-buahan lokal dengan bentuk dan cita rasa yang unik. Salah satunya adalah rambutan yang memiliki banyak varietas, termasuk rambutan hijau dan rambutan hitam.
Berbeda dari rambutan yang umumnya dikenal dengan kulit berwarna merah atau kuning, kedua varietas tersebut memiliki tampilan yang lebih khas. Rambutan hijau dikenal dengan warna kulitnya yang tetap hijau ketika matang, sedangkan rambutan hitam memiliki kulit berwarna gelap yang membuatnya tampak unik.
Keunikan warna kulit bukan satu-satunya daya tarik kedua buah tersebut. Masing-masing memiliki karakteristik tersendiri dari segi bentuk, tekstur daging buah, rasa, hingga tingkat kemanisan. Hal inilah yang membuat rambutan hijau dan rambutan hitam menarik untuk dikenali lebih jauh.
Mengenal Rambutan Hijau Kalimantan
Di Kalimantan, terdapat buah rambutan yang unik sebab berwarna hijau. Belum lama ini, kreator konten Norlela dan Japmei mencicipi buah rambutan hijau dari hutan Kalimantan Utara.
Buah ini masih dapat ditemukan di hutan Kalimantan, meski keberadaannya semakin terancam. Buah ini memiliki kulit yang tebal, rambutnya juga tebal dan tumpul.
Tekstur dagingnya mirip seperti daging kelapa, ada sedikit rasa air tebu yang manis, dan rasa rambutan. Jika kamu mendapat buah yang belum terlalu matang, rasa asamnya mengingatkan dengan rasa buah sirsak.
Tak diketahui pasti istilah rambutan hijau ini. Beberapa orang menyebutnya dengan nama pulasan atau kapulasan (Nephelium mutabile).
Buah pulasan merupakan kerabat dekat rambutan (N. lappaceum L.). Keduanya termasuk dalam famili Sapindaceae atau suku lerak-lerakan. Namun, buah pulasan sejatinya punya karakter yang berbeda sebab dagingnya lebih lembut dan bijinya bisa dimakan.
Buah kapulasan memiliki bentuk yang menyerupai rambutan, tetapi rasanya cenderung masam dan salut bijinya tidak dapat dilepaskan dari daging buah. Di Pontianak, buah ini juga dikenal dengan sebutan rambutan utan.
Simak Video "Menikmati Waktu Bersantai di Kolam Renang Penginapan di Kalimantan "
(aau/bai)