Resep Masakan Rp 10 Ribuan Berbahan Dasar Telur, Sederhana tapi Bergizi

Buat banyak orang, telur adalah penyelamat dapur di akhir bulan. Harganya terjangkau, mudah diolah, dan bisa jadi lauk andalan yang bergizi. Dari telur rebus sampai yang dimasak dengan kuah santan, semuanya bisa disulap jadi menu rumahan yang lezat tanpa perlu keluar biaya besar.

Menariknya, dengan budget sekitar Rp 10 ribu saja, kamu sudah bisa menikmati berbagai sajian khas Nusantara yang menggugah selera. Mulai dari telur bumbu kuning yang gurih lembut, bumbu Bali yang pedas manis, hingga sate telur puyuh bumbu rujak yang kaya rasa.

Kalau kamu lagi mencari inspirasi masakan hemat tapi tetap bergizi, artikel ini wajib kamu simak. Yuk, intip bagaimana telur bisa diolah jadi berbagai masakan lezat yang bisa dinikmati seisi keluarga tanpa membuat kantong menjerit!

Poin utamanya:

• Telur bisa diolah jadi banyak variasi menu hemat seperti bumbu kuning, bumbu Bali, atau besengek tanpa mengurangi cita rasa.
  
• Resep masakan klasik Indonesia ini mudah diikuti bahkan oleh pemula karena bahan dan langkahnya sederhana.
  
• Semua menu bisa dibuat di bawah Rp 10 ribu dengan hasil yang tetap gurih, bergizi, dan cocok untuk hidangan keluarga sehari-hari.

Resep Masakan Rp 10 Ribuan Berbahan Dasar Telur

Inilah beberapa resep masakan dengan budget Rp 10 ribuan saja dengan bahan baku telur yang dihimpun dari buku 500 Resep Lezat Selera Nusantara tulisan Tim Dapur Anggrek, 1200 Resep Masakan dan Kue tulisan Nyonya Rumah, serta Koleksi 120 Resep Masakan Sayur tulisan Yasa Boga.

1. Telur Bumbu Kuning

Cita rasa gurih santan dan aroma rempah bikin masakan ini terasa istimewa walau sederhana. Makanan ini memiliki cita rasa gurih dan tidak pedas sehingga cocok untuk anak-anak.

Bahan:

• 3-5 butir telur ayam
• ¼ sdt ketumbar
• ¼ sdt jintan
• 1 butir kemiri
• ½ ruas kunyit
• 1 cabai merah besar
• 2 bawang merah
• 1 bawang putih
• Sejumput terasi, garam, dan sedikit asam
• 1 sdm minyak kelapa
• 1 cangkir santan encer

Cara Membuat:

1. Rebus telur, kupas, lalu pipihkan sedikit dengan tangan agar bumbu mudah meresap.
2. Haluskan semua bumbu, tumis hingga harum.
3. Tambahkan santan, masukkan telur, dan masak dengan api kecil hingga kuah mengental.
4. Sajikan hangat bersama nasi putih.

2. Telur Bumbu Bali

Jika ingin memasak telur dengan cita rasa yang pedas, manis, dan gurih, pilihannya adalah bumbu Bali ini.

Bahan:

• 3-5 butir telur ayam
• 3 cabai merah besar (buang bijinya)
• 2 siung bawang putih
• 4 bawang merah
• ½ ruas jahe
• ½ ruas gula merah
• ½ sdt terasi
• ½ sdm kecap manis
• Sedikit air asam Jawa
• 1 sdm minyak kelapa
• 100 ml air

Cara Membuat:

1. Rebus telur, kupas, lalu goreng sebentar.
2. Haluskan bumbu, tumis hingga harum.
3. Tambahkan air, kecap, dan gula merah.
4. Masukkan telur, aduk perlahan, masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut.

3. Gulai Telur

Berikutnya, ada resep gulai telur yang dipenuhi sensasi rempah serta santan. Gulai juga bisa dibuat lebih hemat jika mengikuti resep di bawah ini.

Bahan:

• 3-5 butir telur ayam
• 1 sdt ketumbar
• ½ sdt jintan
• 1 butir cengkih
• ½ ruas kayu manis
• 3 bawang merah
• 1 bawang putih
• ½ ruas kunyit dan ½ ruas jahe
• ½ sdt terasi
• Sejumput pala dan merica bubuk
• Garam secukupnya
• 1 cangkir santan encer
• 1 sdm minyak kelapa

Cara Membuat:

1. Rebus telur, kupas, lalu gurat ringan permukaannya.
2. Haluskan bumbu (kecuali cengkih dan kayu manis), tumis hingga harum.
3. Tuang santan, tambahkan cengkih dan kayu manis, lalu masukkan telur.
4. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.

4. Besengek Telur

Masakan besengek telur menghadirkan perpaduan rasa gurih dan pedas. Selain itu, harumnya daun jeruk membuat masakan ini semakin nikmat.

Bahan:

• 3-5 butir telur ayam, rebus dan kupas
• 2 cabai merah besar
• 1 butir kemiri
• ½ sdt ketumbar
• ¼ sdt jinten
• 2 bawang merah
• 1 bawang putih
• ½ ruas kunyit
• ½ sdt gula dan garam
• ½ sdt asam Jawa
• 1 lembar daun jeruk
• ¾ cangkir santan
• 1 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Haluskan semua bumbu, tumis hingga harum.
2. Masukkan daun jeruk dan santan, aduk rata.
3. Tambahkan telur, kecilkan api, dan masak hingga kuah kental dan berminyak.

5. Telur Bumbu Petis

Jika detikers menyukai petis udang yang memiliki rasa gurih dan wangi yang khas, resep makanan rumahan ini dapat dicoba.

Bahan:

• 3-5 butir telur ayam rebus
• 4 bawang merah
• 2 bawang putih
• 1 cabai merah besar
• 1 cabai rawit (opsional)
• 100 ml santan
• ½ sdt petis udang
• ½ ruas temu kunci (boleh skip kalau tidak ada)
• Garam, gula, dan lada secukupnya

Cara Membuat:

• Iris tipis bawang dan cabai, tumis hingga harum.
• Masukkan petis, aduk rata.
• Tambahkan santan, garam, dan gula.
• Masukkan telur, masak hingga kuah menyusut dan bumbu menempel.

6. Pindang Telur

Pindang telur juga bisa menjadi salah satu menu hemat karena bisa dimasak dengan budget Rp 10 ribu. Yuk, simak resepnya di bawah ini.

Bahan:

• 3-5 butir telur ayam rebus
• 2 bawang merah
• 1 bawang putih
• ½ ruas lengkuas
• Garam dan asam secukupnya
• 1 sdm minyak kelapa
• 100 ml air

Cara Membuat:

• Kupas dan gurat telur agar bumbu mudah meresap.
• Haluskan bawang, tumis bersama lengkuas hingga harum.
• Tambahkan air, garam, dan asam, lalu masukkan telur.
• Rebus dengan api kecil sampai airnya habis dan telur berwarna kecokelatan.

7. Telur Ceplok Kecap

Bosan dengan masakan berbahan dasar telur rebus? Tenang, detikers dapat mencoba telur ceplok kecap yang gurih dan manis berikut.

Bahan:

• 3-5 butir telur ayam
• 3 siung bawang putih, iris
• ½ siung bawang bombai, iris
• 2 cabai merah, iris serong
• 2 sdm kecap manis
• Garam secukupnya
• 2 sdm minyak goreng
• 50 ml air
• Taburan bawang goreng (opsional)

Cara Membuat:

1. Ceplok telur satu per satu, sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan bombai hingga harum.
3. Tambahkan air, kecap, cabai, dan garam.
4. Masukkan telur, aduk perlahan sampai bumbu meresap.
5. Sajikan hangat dengan bawang goreng di atasnya.

8. Telur Puyuh Bumbu Rujak

Tidak hanya telur ayam, kita juga bisa membuat lauk hemat dengan bahan baku telur puyuh. Dengan budget Rp 10 ribu, kita bisa memasak kurang lebih 15 butir telur puyuh. Salah satu resep yang menggugah selera adalah telur puyuh bumbu rujak.

Bahan:

• 15 butir telur puyuh rebus
• 150 ml santan encer
• 1 lembar daun salam
• Tusuk sate secukupnya
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 4 cabai merah besar
• 2 siung bawang putih
• 4 bawang merah
• ½ sdt ketumbar sangrai
• 2 butir kemiri
• ½ sdt terasi
• ½ sdt garam
• ½ sdm gula merah

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus bersama daun salam sampai harum.
2. Tuang santan, aduk hingga mendidih.
3. Masukkan telur puyuh, masak hingga kuah kental dan bumbu menempel.
4. Tusukkan 3-4 telur pada tusuk sate, panggang sebentar sampai permukaannya agak kering.
5. Sajikan dengan sisa bumbu di atasnya.

Telur memang bahan sederhana, tapi kalau diolah dengan sedikit kreativitas, hasilnya bisa luar biasa. Coba salah satu resep di atas hari ini, detikers!

Menikmati Masakan Rumahan Enak Khas Jatim di Kuluk Kuluk Rumahan

Menikmati Masakan Rumahan Enak Khas Jatim di Kuluk Kuluk Rumahan