Bolehkah Minum Air Rebusan Daun Salam Setiap Hari? Ini Aturan dan Manfaatnya

Di Indonesia, daun salam biasanya dipergunakan sebagai bumbu penyedap sekaligus pengharum masakan. Daunnya juga kerap direbus untuk membuat semacam teh dengan khasiat kesehatan.

Bukan tanpa sebab, kandungan daun salam yang berlimpah diyakini membawa sejumlah kebermanfaatan. Di antara kandungannya, seperti dirincikan dalam buku Rempah dan Minyak Atsiri Daun oleh Novita Herdiana dkk, adalah tanin dan flavonoid.

Tanin bekerja sebagai antioksidan dan antiinflamasi alami, bahkan disebut berpotensi membantu mencegah pertumbuhan sel kanker. Senyawa satu ini juga populer karena kegunaannya untuk pengencang kulit. Mirip tanin, flavonoid juga bersifat antioksidan dan antiinflamasi.

Tak berhenti sampai di sana, laman Tea and Coffee menjelaskan bahwa daun salam merupakan sumber vitamin A, vitamin B6, dan vitamin C. Zat bermanfaat yang disimpan daun salam, berpadu dengan aroma terapi kepunyaannya, membuat daun satu ini sering direbus untuk kemudian diminum.

Pertanyaannya, apakah boleh minum air rebusan daun salam setiap hari? Temukan jawaban beserta manfaat kesehatannya lewat artikel berikut ini, yuk!

Poin Utamanya:

• Air rebusan daun salam kaya manfaat, seperti membantu weight loss, mendukung kesehatan jantung, dan meningkatkan kualitas tidur.
  
• Belum ada dosis aman dari daun salam. Namun, secara umum, air rebusan daun salam aman dikonsumsi.
  
• Khusus ibu hamil, penderita diabetes, dan orang yang akan operasi, disarankan berdiskusi dengan dokter terlebih dahulu untuk memastikan keamanannya.

Manfaat Minum Air Rebusan Daun Salam

Diringkas dari WebMD, Health Shots, dan Healthline, beberapa manfaat kesehatan air rebusan daun salam adalah:

1. Mengatasi Diabetes

Sebuah studi yang terbit dalam Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition pada 2009 lalu mengungkap khasiat daun salam untuk menaikkan profil glukosa dan lipid pada penderita diabetes tipe 2. Atas dasar itu, teh daun salam ditengarai sangat efektif untuk mengobati diabetes sekaligus meningkatkan sensitivitas insulin.

Studi lain menunjukkan konsumsi kapsul daun salam bubuk atau minum teh daun salam turki mampu menurunkan kadar gula darah. Hanya saja, studi ini dilakukan kepada sukarelawan yang sehat, bukan penderita.

2. Membantu Menurunkan Berat Badan

Daun salam adalah sumber serat yang sangat baik sehingga mengenyangkan. Oleh karena itu, rutin minum rebusan daun salam dapat menekan nafsu makan berlebih. Alhasil, potensi kelebihan asupan kalori harian yang berujung obesitas berkurang.

3. Mengurangi Nyeri Sendi

Kemampuan lain dari teh daun salam adalah mengurangi peradangan dan nyeri akibat artritis alias radang sendi. Penyebabnya tak lain tak bukan adalah senyawa antiinflamasi daun salam, seperti eugenol dan linalool.

Manfaat ini sudah dibuktikan melalui penelitian yang terbit dalam jurnal BMC Complementary and Alternative Medicine. Hasil studi menemukan bahwa peserta yang mengonsumsi teh daun salam selama 6 minggu merasakan lebih sedikit nyeri dan kaku sendi dibanding peserta lain.

4. Menyehatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Seperti halnya sudah disinggung sekilas di atas, daun salam mengandung vitamin A, vitamin B6, dan vitamin C. Ketiganya berperan mendukung sistem kekebalan tubuh dengan cara masing-masing.

5. Mendukung Kesehatan Jantung

Penelitian yang terbit dalam jurnal Transforming Healthcare in Low-Resource Settings menemukan khasiat rebusan daun salam untuk mendukung kesehatan jantung. Caranya adalah dengan menurunkan kadar kolesterol yang diketahui menjadi salah satu sebab penyakit jantung.

Hal ini dimungkinkan karena daun salam memiliki kandungan berupa potasium, antioksidan, dan zat besi. Ketiga nutrisi itu bekerja sama mengatur ritme jantung sekaligus menurunkan tekanan darah. Dengan demikian, jantung tidak dipaksa bekerja terlalu keras, begitu pula pembuluh-pembuluh darahnya.

6. Meningkatkan Kualitas Tidur

Senyawa linalool daun salam dapat meningkatkan durasi tidur seseorang sehingga gangguan insomnia dapat diatasi. Selain itu, daun salam juga punya minyak alami yang bekerja menenangkan fungsi otak sehingga seseorang lebih mudah tertidur.

7. Menghambat Pertumbuhan Sel Kanker

Selanjutnya, ada penelitian yang menunjukkan manfaat daun salam untuk menghambat pertumbuhan sel kanker. Hanya saja, penelitian ini dilakukan dengan objek tikus percobaan, bukan manusia.

Studi laboratorium tahun 2023 menemukan minyak daun salam membantu menghambat pembentukan kanker hati dalam model 3D. Setahun sebelumnya, uji minyak daun salam dengan tabung reaksi menemukan kemampuan penghambat jalur pertumbuhan sel kanker.

Selain ketujuh manfaat di atas, masih ada deretan panjang khasiat lain daun salam. Dirujuk dari laman resmi Kalurahan Karangmojo, ini daftarnya:

1. Menurunkan asam urat.
2. Meredakan maag akut.
3. Mengobati batuk.
4. Mengobati gangguan ginjal.

Aturan Minum Air Rebusan Daun Salam

Kembali dikutip dari Tea & Coffee, daun salam umumnya aman untuk kebanyakan orang. Namun, ada efek samping yang mungkin timbul, seperti rasa panas di dada.

Orang yang menderita GERD atau masalah pencernaan lain disarankan tidak meminum rebusan daun salam. Pasalnya, daun salam dapat memicu mual bila diminum dalam jumlah banyak. Ibu hamil, pengidap diabetes, dan orang yang akan menjalani prosedur operasi juga disarankan berhati-hati.

Dilansir detikHealth, sampai sekarang, belum ada informasi ilmiah pasti mengenai dosis aman konsumsi daun salam. Oleh karena itu, konsumsi hariannya boleh-boleh saja, asal tidak berlebihan.

"Ya, Anda bisa menyesap teh segar ini setiap pagi untuk memulai hari Anda dengan sehat. Namun, pastikan untuk tidak mengonsumsinya secara berlebihan, karena dapat membuat Anda mengantuk," bunyi keterangan di laman Health Shots, dikutip pada Rabu (8/10/2025).

Cara Membuat Air Rebusan Daun Salam

Bagi detikers yang berniat minum air rebusan daun salam secara rutin, dapat coba mengikuti resep berikut ini. Resepnya diambil dari buku Kesehatan Air Rebusan Daun Salam untuk Menurunkan Kolesterol tulisan Widiyono dkk:

Bahan:

• Daun salam 10 lembar
• Air putih 400 ml

Cara membuat:

1. Cuci daun salam sampai bersih.
2. Masukkan air ke dalam panci.
3. Tambahkan daun salam.
4. Panaskan sampai mendidih.
5. Saring air rebusan daun salam.
6. Pindahkan air ke gelas, sajikan.

Nah, itulah informasi ringkas mengenai boleh tidaknya minum air rebusan daun salam setiap hari. Guna memastikan keamanannya, detikers disarankan berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter. Semoga bermanfaat!