Ada Minuman Kopi Pakai Topping Sate Usus Babi

Sebuah kafe di China mengkreasikan minuman yang unik. Mereka membuat kopi dengan topping (pugasan) berupa sate usus babi. Bagaimana rasanya?

Dilansir detikFood Rabu (25/6/2025), minuman ini dijual sebuah kedai kopi yang tidak diketahui namanya di Jiangyou, sebuah kota kecil di Provinsi Sichuan, China.

Kafe tersebut menawarkan racikan kopi tidak biasa, berupa topping usus babi sudah dimasak dan tambahan cairan usus babi. Harga per cangkirnya 32 yuan atau sekitar Rp 72.730. Memiliki tiga tingkatan rasa, rasa awal yang lebih ringan, rasa sedang, dan tinggi. Semakin tinggi tingkatnya, semakin kuat rasa usus babi tersebut, lapor South China Morning Post (25/06/2025).

Pemilik kedai kopi, Zhang Yuchi, mengatakan bahwa usus babi rebus merah merupakan kuliner populer di Jiangyou. Karena itu, dia tertarik untuk memadukannya dengan kopi.

"Untuk mempromosikan toko saya sekaligus makanan lezat dari kota kami," jelasnya.

Zhang mengungkapkan kedainya tidak memasak sendiri usus babi tersebut, melainkan membelinya dari restoran terkenal di Jiangyou. Kemudian mereka mencampurkan cairan usus ke dalam latte.

Secara lebih detail, Zhang menjelaskan takaran racikan dari latte ini yang mencampurkan 6 gram cairan usus ke dalam kopi. Jumlah tersebut diputuskan setelah mereka beberapa kali melakukan uji coba. Zhang ingin pelanggan bisa merasakan kelezatan usus babi, tetapi tidak ingin rasa kopinya berkurang.

Ia juga menerangkan bahwa perpaduan kopi dan usus babi ternyata menciptakan rasa yang gurih dan manis, seperti keju.

Viral Minuman Kopi Topping Sate Usus Babi, Gimana Rasanya? Foto: scmp.com / Baidu

Usai racikannya viral di awal Juni, penjualan mereka meningkat empat kali lipat dengan 80% pelanggan mencicipi racikan minuman tidak biasa itu.

Seorang wanita dari daerah Chengdu, Sichuan, memberikan testimoninya terhadap minuman ini.

"Saya penggemar kopi. Saya melihat seseorang merekomendasikan tipe kopi usus babi ini, sehingga saya memutuskan untuk mencobanya," jelas seorang netizen.

Pelanggan lain juga mengungkap kalau rasanya masih bisa diterima.

"Banyak orang di China Utara tidak memakan usus babi. Namun, saya rasa mereka bisa menerima rasa kopi ini," ujar netizen tersebut.

Tidak sedikit juga masyarakat China memuji racikan ini. Menganggapnya sebagai ide cemerlang yang patut dicoba. Namun, ada beberapa netizen yang tidak terima. Menganggap campuran kopi dan usus babi tidak cocok.

Video Nikmatnya Telur Dadar Crispy di Resto Jogja Pinggir Sungai

Video Nikmatnya Telur Dadar Crispy di Resto Jogja Pinggir Sungai