Warung Mbah Is Jual Sate Kambing Rp 13 Ribu tapi Mampu Bertahan 3 Generasi

Warung sate kambing di Ringinharjo, Bantul, ini punya cara unik mempertahankan pelanggannya. Selama tujuh tahun terakhir, warung sate Mbah Is ini konsisten tak menaikkan harga satenya.

Warung Mbah Is yang berlokasi di Deresan, Ringinharjo, Bantul, ini mematok harga Rp 13 ribu untuk satu porsi satenya. Warung sate ini pun tampak sederhana dan berkonsep rumahan.

Terlihat sepasang suami istri yang sedang meracik sate hingga tongseng kambing. Warung sate kambing Mbah Is ini berdiri sejak 1983 dan kini dikelola generasi ketiga.

"Berdiri sejak tahun 1983 dari mulai Mbah Is, lalu berlanjut ke ibu saya dan baru tiga tahun ini saya yang melanjutkan," kata pemilik warung Mbah Is, Andika (28) kepada detikJogja, Rabu (5/6/2024).

Dia mengisahkan saat awal berdirinya warung ini, satu porsi sate dijual Rp 200. Kemudian lambat laun harganya naik karena menyesuaikan harga bahan baku.

"Kalau awal-awal itu malah Rp 200 untuk satu porsi sate kambing, tahun 1983 itu. Terus semakin ke sini naik dan mulai tujuh tahun lalu harga satu porsi sate kambing menjadi Rp 13 ribu," ucapnya.

Andika menyebut aneka sate dijual Rp 13 ribu per porsi. Menu sate yang ditawarkan yakni sate kecap, sate klatak, dan sate goreng. Tak cuma sate kambing, warung ini juga menawarkan menu tongseng dan gulai jeroan. Ada pula menu nasi goreng kambing.

"Untuk gulai jeroan sama tongseng jeroan satu porsi Rp 7 ribu. Menu lainnya nasi goreng daging kambing Rp 15 ribu sama nasi goreng jeroan Rp 10 ribu. Untuk minumannya serba Rp 3 ribu dan nasi Rp 3 ribu," ujar Andika.

Suasana di warung sate kambing Mbah Is, Deresan, Ringinharjo, Bantul, Kabupaten Bantul, Rabu (5/6/2024). Foto: Pradito Rida Pertana/detikJogja

Andika pun mengungkap alasannya konsisten mematok harga Rp 13 ribu sementara di tempat lainya berkisar Rp 20 ribu ke atas. Dia mengaku target pasarnya adalah kalangan menengah ke bawah.

"Ya kalau alasannya itu agar bisa mencakup kalangan menengah ke bawah. Jadi biar semua orang bisa menikmati sate kambing," katanya.

Dia juga tak mau mengungkap omzet warung satenya ini. Soal harganya yang murah, Andika juga memberikan jawaban singkat.

"Ya gimana ya, itung-itung sedekah istilahnya," ucapnya.

Salah seorang pembeli di lokasi, Budi (36) warga Pajangan, Bantul, mengaku baru pertama kali mencicipi sate Mbah Is. Menurutnya harganya terbilang murah, dan rasanya tidak kalah dengan warung sate lainnya.

"Rasanya enak, tidak kalah dengan olah yang ada di warung sate kambing lainnya. Selain itu nuansanya masakannya bernuansa rumahan," kata Budi.

detikers yang ingin mencicip sate di Mbah Is bisa datang setiap hari mulai pukul 10.00 WIB. Namun, khusus untuk hari Jumat, warung sate Mbah Is buka setelah salat Jumat.

Video Nikmatnya Telur Dadar Crispy di Resto Jogja Pinggir Sungai

Video Nikmatnya Telur Dadar Crispy di Resto Jogja Pinggir Sungai