4 Tempat Beli Cromboloni di Jogja dan Cara Membuatnya, Lagi Viral!

Baru-baru ini, cromboloni sedang viral di TikTok dan menjadi kreasi croissant yang baru. Kreasi croissant ini berbentuk bundar melingkar dengan isian krim manis bomboloni.

Jika kamu pecinta pastry manis, pasti akan tertarik mencicipi cromboloni. Cromboloni merupakan kreasi baru dari bakery modern dengan menggabungkan karakteristik croissant dan bomboloni.

Nama cromboloni juga berasal dari perpaduan croissant dan bomboloni. Bukan hanya nama saja, mengutip detikFood, makanan ini juga memiliki tampilan croissant yang flaky dengan isian melimpah seperti menikmati bomboloni.

Sebagai informasi, dua makanan tersebut berasal dari daerah yang berbeda. Croissant berasal dari Perancis, sedangkan bomboloni berasal dari Italia. Croissant memang sering dikreasikan dengan beberapa jenis makanan, salah satunya waffle. Maka muncul juga kreasi pastry bernama croffle.

Cromboloni menjadi viral karena tampilannya yang menarik dengan isi krim yang banyak hingga dapat meleleh keluar ketika ditekan. Di Jogja, terdapat beberapa tempat yang menjual cromboloni. Bagi warga Jogja yang hendak membeli hidangan viral ini, simak informasi mengenai tempat beli cromboloni di Jogja berikut ini.

Daftar Tempat Beli Cromboloni di Jogja

1. The Harvest

Toko kue The Harvest menjadi salah satu toko yang menjual cromboloni. Terdapat berbagai varian rasa seperti coklat dan vanilla. Harga yang dijual kisaran Rp 25 ribu untuk satu cromboloni.

• Alamat: Jalan C. Simanjuntak No. 5, Terban, Kapanewon Gondokusuman, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta
• Jam buka: Setiap hari, pukul 07.00-22.00 WIB

2. Cinema Bakery

Cinema Bakery terkenal sebagai tempat menjual berbagai hidangan kue, aneka pie, hingga macaroon. Kini, Cinema Bakery menjual varian cromboloni yang dijual dengan harga kisaran Rp 19 ribu. Pengunjung dapat berkunjung sembari menikmati suasana tokonya yang estetik dan sejuk.

• Alamat: Jalan Yudistira RT 08, Wonorejo, Sariharjo, Kapanewon Ngaglik, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta
• Jam buka: Setiap hari, pukul 07.00-20.00 WIB

3. Elder Patisserie

Elder Patisserie menjadi salah satu toko yang menjual cromboloni. Terdapat 6 varian cromboloni yang dijual di sini, yaitu varian caramel popcorn XXI, chocolate cream, pineapple vanilla, so matcha, blueberry cream, dan strawberry cream. Harganya kisaran Rp 32 ribu sampai Rp 35 ribu.

Cromboloni yang dijual di toko ini tidak menggunakan puff pastry. Semua variannya menggunakan scratch dengan isian yang dibuat sendiri. Oleh karena itu, Elder Patisserie tidak memproduksi secara banyak dan ada maksimalnya.

• Alamat: Pakuwon Mall dan Plaza Ambarrukmo
• Jam buka: Setiap hari, pukul 10.00-22.00 WIB

4. Favor Patisserie Pizzeria & Eatery

FAVOR Patisserie Pizzeria & Eatery menjadi salah satu tempat pilihan untuk mencari cromboloni. Cromboloni yang dijual di sini memiliki varian rasa dengan tekstur yang renyah dan isi yang melimpah. Harga yang dijual mulai dari Rp 15 ribu.

Pengunjung dapat langsung menuju toko ini sekaligus menikmati suasananya yang indah dan estetik. Selain itu, di sini juga menjadi tempat menjual pastry, pasta, kopi, dan makanan lainnya.

• Alamat: Jalan C. Simanjuntak No. 36a, Terban, Kapanewon Gondokusuman, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta
• Jam buka: Setiap hari, pukul 08.00-21.00 WIB

Bagaimana Cara Membuat Cromboloni?

Selain membelinya di tempat-tempat di atas, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Membuat cromboloni di rumah bisa dibilang cukup mudah, praktis, dan simpel. Penasaran? Simak bahan-bahan yang diperlukan dan cara membuatnya berikut ini.

Bahan Cromboloni

- Satu buah kuning telur
- Susu UHT
- Puff pastry instan
- Chocolate cream

Bahan Chocolate cream

- 4 buah kuning telur
- 350 ml susu cair full cream
- 60 gram gula pasir
- 20 gram tepung maizena
- 85 gram dark cooking chocolate (cincang)
- 30 gram mentega tawar

Topping

- Dark cooking chocolate (lelehkan)
- Chocolate chips
- Almond panggang (cincang kasar)

Kamu dapat mengganti isian dan topping sesuai selera. Jadi, tidak harus cokelat.

Cara Membuat Cromboloni

1. Siapkan puff pastry instan yang sudah disediakan.
2. Ambil dua lembar puff pastry dan gabungkan dari ujung ke ujung.
3. Potong panjang menjadi 4-5 bagian potongan.
4. Gulung puff pastry yang sudah menjadi potongan bagian-bagian hingga menjadi sebuah lingkaran yang gemuk.
5. Siapkan kuning telur dan sedikit susu UHT, sendirikan di tempat mangkuk.
6. Aduk kuning telur dan susu hingga tercampur rata.
7. Siapkan loyang oven dan letakkan puff pastry yang sudah digulung itu ke dalam loyang.
8. Oleskan kuning telur dan susu yang tadi sudah diaduk ke atas adonan Puff Pastry agar ketika matang lebih garing.
9. Masukkan ke oven dengan suhu 200 derajat celsius selama 20 menit.
10. Setelah sudah mengembang dan matang, keluarkan dari oven lalu diamkan sebentar.

Cara Membuat Isian Cokelat

1. Kocok kuning telur, gula, dan maizena sampai rata.
2. Panaskan panci untuk merebus susu full cream dan sisa gula, sambil aduk dengan whisk sampai mendidih, kemudian diangkat.
3. Campurkan sebagian susu panas ke dalam kuning telur, aduk cepat. Tuang lagi ke dalam panci susu, masak sampai mengental, kemudian angkat.
4. Masukkan cokelat cincang, mentega tawar, dan aduk hingga rata. Dinginkan dalam kulkas.
5. Setelah adonan jadi, masukkan krim cokelat ke dalam cromboloni, hias dengan topping. Sisihkan sampai cokelat mengeras, lalu sajikan.

Demikian informasi terkait cromboloni, pastry yang tengah viral di TikTok lengkap dengan cara membuatnya. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba, Dab!

Video Pengakuan Jukir di Sulsel yang Viral Bantu Ambulans Terjebak Macet

Video Pengakuan Jukir di Sulsel yang Viral Bantu Ambulans Terjebak Macet