Harga Sembako Jogja Hari Ini 14 November 2025: Naik Turun 3 Jenis Cabai!

Harga bahan pangan, terkhusus Sembilan Bahan Pokok (Sembako), di Kota Jogja dapat berubah sewaktu-waktu karena sejumlah faktor. Bagi masyarakat, mengetahuinya adalah hal yang penting agar bisa menentukan prioritas pembelian pangan sehari-hari.

Dikutip dari Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) pada Jumat (14/11/2025) pukul 12.22 WIB, rawit hijau dan rawit merah bergejolak di akhir pekan. Sementara itu, bahan pangan lain tidak terlihat mengalami pergeseran harga.

Cabai rawit hijau meneruskan tren penurunan harganya. Kemarin turun dari Rp 27.500 menjadi Rp 27.000, angkanya ambles jadi Rp 25.750 per kilogram hari ini. Banderolan tersebut menjadikan Jogja ada di urutan 6 wilayah dengan harga cabai rawit hijau termurah, diapit Jawa Tengah di posisi 5 dan Sulawesi Barat di urutan 7.

Berbeda dengan cabai rawit hijau, rawit merah justru terus menanjak. Usai dipatok Rp 32.000 sekilo kemarin, hari ini, harganya naik 500 rupiah jadi Rp 32.500. Di tingkat nasional, satu kilogram rawit merah dibanderol Rp 43.100.

Perubahan lengkap sembako Jogja hari ini 14 November 2025 dapat detikers simak via poin-poin berikut.

Harga Sembako Jogja 14 November 2025 Versi PIHPS

Perlu dicatat, harga final PIHPS tersedia pada hari kerja setiap pukul 13.00 WIB. Dalam kondisi khusus, waktu update data final mungkin lebih lama.

• Bawang merah ukuran sedang: Rp 42.000/kg
• Bawang putih ukuran sedang: Rp 39.500/kg
• Beras kualitas bawah I: Rp 13.150/kg
• Beras kualitas bawah II: Rp 12.150/kg
• Beras kualitas medium I: Rp 14.900/kg
• Beras kualitas medium II: Rp 14.150/kg
• Beras kualitas super I: Rp 16.000/kg
• Beras kualitas super II: Rp 15.000/kg
• Cabai merah besar: Rp 63.750/kg
• Cabai merah keriting: Rp 51.250/kg
• Cabai rawit hijau: Turun dari Rp 27.000 menjadi Rp 25.750/kg
• Cabai rawit merah: Naik dari Rp 32.000 menjadi Rp 32.500/kg
• Daging ayam ras segar: Rp 34.750/kg
• Daging sapi kualitas 1: Rp 140.000/kg
• Daging sapi kualitas 2: Rp 132.500/kg
• Gula pasir kualitas premium: Rp 18.250/kg
• Gula pasir lokal: Rp 16.750/kg
• Minyak goreng curah: Rp 18.000/kg
• Minyak goreng kemasan bermerk 1: Rp 21.750/kg
• Minyak goreng kemasan bermerk 2: Rp 21.000/kg
• Telur ayam ras segar: Rp 28.500/kg

Harga Sembako Jogja 14 November 2025 Versi Bapanas

Dilihat pada Jumat (14/11/2025) pukul 12.34 WIB di aplikasi Harga Pangan Badan Pangan Nasional (Bapanas), cabai merah keriting, cabai merah besar, dan cabai rawit merah naik-turun. Selain cabai, daging ayam ras juga berubah harga.

Cabai merah keriting turun dari Rp 50.143 menjadi Rp 48.571 per kilogram. Banderol ini lebih mahal 6,25% dibandingkan harganya per 1 November lalu di angka Rp 45.714.

Senada, cabai merah besar juga turun, terhitung dari Rp 55.857 menjadi Rp 52.857 sekilo. Adapun rawit merah, harganya justru naik menjadi Rp 29.286 dari sebelumnya Rp 27.857/kg.

Daging ayam ras hanya mengalami perubahan harga minor, dari Rp 34.167 menjadi Rp 34.333 sekilo. Secara keseluruhan, sejak 1 November, harga daging ayam ras terbilang stabil, selalu berada di koridor Rp 33-35 ribuan.

Perubahan lengkap harga sembako Jogja hari ini berdasar data Bapanas adalah:

• Beras premium: Rp 14.500/kg
• Beras medium: Rp 12.913/kg
• Beras SPHP: Rp 12.500/kg
• Kedelai biji kering (impor): Rp 9.500/kg
• Bawang merah: Rp 34.000/kg
• Bawang putih bonggol: Rp 29.429/kg
• Cabai merah keriting: Turun dari Rp 50.143 menjadi Rp 48.571/kg
• Cabai merah besar: Turun dari Rp 55.857 menjadi Rp 52.857/kg
• Cabai rawit merah: Naik dari Rp 27.857 menjadi Rp 29.286/kg
• Daging sapi murni: Rp 130.000/kg
• Daging ayam ras: Naik dari Rp 34.167 menjadi Rp 34.333/kg
• Telur ayam ras: Rp 28.875/kg
• Gula konsumsi: Rp 17.227/kg
• Minyak goreng kemasan: Rp 19.182/liter
• Minyak goreng curah: Rp 17.143/liter
• Minyakita: Rp 15.790/liter
• Tepung terigu curah: Rp 9.000/kg
• Tepung terigu kemasan: Rp 11.250/kg
• Garam konsumsi: Turun dari Rp 12.063 menjadi Rp 12.000/kg
• Ikan kembung: Rp 37.833/kg
• Ikan tongkol: Rp 34.333/kg
• Ikan bandeng: Rp 41.000/kg

Sama seperti PIHPS, data final Bapanas diperbaharui setiap pukul 13.00 WIB. Oleh karena itu, perubahan masih dimungkinkan.

Penyebab Harga Sembako Berubah-ubah

Bukan tanpa sebab harga sembako dan bahan pangan lain berubah tiap hari. Nur Azizah Nasution dalam tulisannya di Journal of Sharia and Law berjudul 'Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Kenaikan Harga Sembako oleh Para Pedagang Menurut Perspektif Ekonomi Syariah' memberi rincian penyebab dari faktor internal dan eksternal, sebagai berikut:

1. Faktor Produksi (Internal)

Ketersediaan bahan pokok di pasaran sangat memengaruhi harga. Contohnya, bila kondisi cuaca buruk sehingga gagal panen terjadi, maka harga akan melambung. Sebaliknya, jika jumlahnya melimpah, maka harga di pasaran turun.

2. Faktor Distribusi (Internal)

Pengiriman bahan pokok menuju pasar menjadi salah satu faktor penentu harga. Semakin mahal biaya distribusi, semakin mahal pula harga yang dipatok para pedagang. Fluktuasi harga rerata suatu bahan pangan juga memengaruhi karena pedagang tentu membutuhkan margin keuntungan.,

3. Faktor Sumber Pasokan (Internal)

Jumlah pemasok bahan pangan yang sedikit berakibat naiknya harga karena langka. Sebaliknya, ketika pemasok lebih banyak dibandingkan pedagang, harga bahan pangan turun.

4. Faktor Permintaan dan Penawaran (Eksternal)

Para pedagang akan menaikkan harga bahan pangan jika permintaan lebih banyak ketimbang penawaran. Sementara itu, supply tinggi dengan demand rendah menyebabkan harga turun. Konsep permintaan-penawaran ini dipengaruhi besar-kecilnya kebutuhan pembeli terhadap bangan pangan terkait.

5. Faktor Jumlah Pesaing (Eksternal)

Faktor kelima adalah jumlah pedagang yang menjual barang sama alias pesaing. Jika tidak ada pesaing, pedagang cenderung menaikkan harga. Di sisi lain, persaingan pedagang yang ketat membuat harga bahan pangan menurun karena perebutan konsumen.

Itulah informasi ringkas mengenai harga sembako Jogja hari ini Jumat, 14 November 2025. Perlu diketahui, harga yang ditemui di pasaran mungkin berbeda karena disparitas.

Video K-Talk: Menyorot Reaksi ADOR Atas Kembalinya NewJeans

Video K-Talk: Menyorot Reaksi ADOR Atas Kembalinya NewJeans