Harga Sembako Jogja Hari Ini 25 Agustus 2025: Daging Ayam-Minyak Goreng Naik!

Harga sembako (sembilan bahan pokok) dapat berubah setiap harinya akibat pengaruh berbagai faktor. Perubahan harga-harga tersebut harus diketahui masyarakat agar bisa menentukan prioritas bahan makanan yang akan dibeli.

Sebelum itu, apa saja yang masuk kategori sembako? Berdasar Keputusan Menteri Perindustrian dan Perdagangan Republik Indonesia Nomor 115/MPP/Kep/2/1998 tentang Jenis Barang Kebutuhan Pokok Masyarakat, sembako meliputi beras, gula pasir, minyak goreng dan mentega, daging sapi dan ayam, telur ayam, susu, jagung, minyak tanah, dan garam beryodium.

Di samping sembako, informasi seputar bahan pokok lainnya juga penting diketahui karena mungkin naik-turun sehari-hari, seperti ikan, cabai, dan bawang. Bukan hanya konsumen, melainkan juga pedagang dapat mengambil manfaat dari informasi tersebut.

Update sembako Jogja hari ini menunjukkan kenaikan harga daging ayam ras dan minyak goreng. Berapa harga terbarunya? Simak informasi lengkap harga bahan pokok Jogja 25 Agustus 2025 berdasar data PIHPS dan Bapanas berikut ini.

Daftar Harga Sembako Jogja 25 Agustus 2025 Versi PIHPS Nasional

PIHPS adalah singkatan dari Pusat Informasi Harga Pangan Strategis Nasional. Laman ini dikelola oleh Bank Indonesia sejak 2016. PIHPS menyajikan data seputar barang pokok yang dinilai memiliki kekuatan signifikan dalam membentuk angka inflasi.

Dilihat pada Senin (25/8/2025) pukul 11.17 WIB, empat tipe cabai kompak turun harga, yakni cabai merah besar, cabai merah keriting, cabai rawit hijau, dan cabai rawit merah. Berlainan dengan cabai, daging ayam dan minyak goreng curah justru naik.

Cabai merah besar mengawali pekan terakhir Agustus dengan turun dari Rp 37.500 menjadi Rp 36.250 per kilogram. Senada, cabai merah keriting drop menjadi Rp 30.500 setelah terakhir kali dibanderol Rp 31.750/kg.

Cabai rawit hijau turun dari Rp 35.500 menjadi Rp 33.000 sekilo. Adapun cabai rawit merah, harganya anjlok ke level terendah sebulan terakhir, yakni 25 ribu rupiah per kilogram. Sebagai informasi, pada 1 Agustus lalu, 1 kilogram rawit merah masih dibanderol Rp 36.750.

Di saat empat tipe cabai kompak turun harga, daging ayam ras malah naik. Angkanya tercatat mengalami peningkatan dari Rp 33.000 menjadi Rp 33.500 sekilo. Selama sepekan terakhir, harga daging ayam ras memang terpantau sudah 2 kali naik.

Minyak goreng curah yang biasanya stabil juga turut naik hari ini. Meski begitu, kenaikannya tidak signifikan, yakni 150 rupiah saja, terhitung dari Rp 18.000 menjadi Rp 18.150 per kilogram.

Perlu diketahui, harga pangan yang disajikan PIHPS untuk wilayah Jogja diambil dari angka rata-rata Pasar Beringharjo dan Kranggan. Lebih lengkapnya, berikut daftar harga sembako di Kota Jogja per 25 Agustus 2025:

• Bawang merah ukuran sedang: Rp 41.250/kg
• Bawang putih ukuran sedang: Rp 39.500/kg
• Beras kualitas bawah I: Rp 13.400/kg
• Beras kualitas bawah II: Rp 12.400/kg
• Beras kualitas medium I: Rp 15.150/kg
• Beras kualitas medium II: Rp 14.400/kg
• Beras kualitas super I: Rp 16.250/kg
• Beras kualitas super II: Rp 15.250/kg
• Cabai merah besar: Turun dari Rp 37.500 menjadi Rp 36.250/kg
• Cabai merah keriting: Turun dari Rp 31.750 menjadi Rp 30.500/kg
• Cabai rawit hijau: Turun dari Rp 35.500 menjadi Rp 33.000/kg
• Cabai rawit merah: Turun dari Rp 26.750 menjadi Rp 25.500/kg
• Daging ayam ras segar: Naik dari Rp 33.000 menjadi Rp 33.500/kg
• Daging sapi kualitas 1: Rp 140.000/kg
• Daging sapi kualitas 2: Rp 132.500/kg
• Gula pasir kualitas premium: Rp 18.250/kg
• Gula pasir lokal: Rp 16.750/kg
• Minyak goreng curah: Naik dari Rp 18.000 menjadi Rp 18.150/kg
• Minyak goreng kemasan bermerk 1: Rp 21.750/kg
• Minyak goreng kemasan bermerk 2: Rp 21.000/kg
• Telur ayam ras segar: Rp 27.150/kg

Perlu diketahui, harga yang disajikan PIHPS masih mungkin berubah hingga pukul 13.00 WIB dan dalam kondisi tertentu, sampai hari berikutnya. Oleh karena itu, detikers dapat memantau perkembangan harganya via tautan https://www.bi.go.id/hargapangan/home/index.

Daftar Harga Sembako Jogja 25 Agustus 2025 Versi Bapanas

Selain PIHPS, sumber kredibel yang bisa digunakan untuk mengetahui perkembangan harga sembako sehari-hari adalah panel harga Badan Pangan Nasional (Bapanas). Dikutip dari situs resminya pada Senin, 25 Agustus 2025 pukul 11.14 WIB, daftar lengkap harga sembako Kota Jogja hari ini adalah sebagai berikut:

• Beras premium: Rp 14.500/kg
• Beras medium: Rp 13.000/kg
• Beras SPHP: Rp 12.500/kg
• Kedelai biji kering (impor): Rp 9.200/kg
• Bawang merah: Naik dari Rp 36.286 menjadi Rp 37.143/kg
• Bawang putih bonggol: Turun dari Rp 29.857 menjadi Rp 29.500/kg
• Cabai merah keriting: Turun dari Rp 25.857 menjadi Rp 25.143/kg
• Cabai merah besar: Naik dari Rp 32.857 menjadi Rp 33.571/kg
• Cabai rawit merah: Turun dari Rp 22.857 menjadi Rp 22.429/kg
• Daging sapi murni: Rp 130.000/kg
• Daging ayam ras: Naik dari Rp 33.167 menjadi Rp 33.667/kg
• Telur ayam ras: Turun dari Rp 27.000 menjadi Rp 26.938/kg
• Gula konsumsi: Turun dari Rp 17.318 menjadi Rp 17.273/kg
• Minyak goreng kemasan: Rp 18.818/liter
• Minyak goreng curah: Rp 17.143/liter
• Minyakita: Rp 15.700/liter
• Tepung terigu curah: Rp 9.000/kg
• Tepung terigu kemasan: Naik dari Rp 10.875 menjadi Rp 10.889/kg
• Garam konsumsi: Rp 11.625/kg
• Ikan kembung: Rp 37.833/kg
• Ikan tongkol: Rp 34.333/kg
  Ikan bandeng: Rp 41.000/kg

Sebagai catatan, data harga bahan pangan di atas diambil dari menu 'Tabel Perkembangan Harga' dengan mencantumkan jenis data panel konsumen, wilayah Provinsi DIY, Kota Jogja, dan periode 24-25 Agustus 2025. Berhubung data yang disajikan masih bisa berubah, detikers dapat mengakses perkembangan harga terbaru via tautan https://panelharga.badanpangan.go.id/tabel-rekap.

Faktor-faktor Penyebab Naiknya Harga Sembako

Ada beberapa faktor yang dapat menyebabkan harga bahan pokok naik. Dirangkum dari Journal of Sharia and Law berjudul 'Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Kenaikan Harga Sembako oleh Para Pedagang Menurut Perspektif Ekonomi Syariah' karya Nur Azizah Nasution dkk, ini poin-poinnya:

1. Faktor Produksi

Tanpa adanya produksi, para pedagang sembako di pasar akan kekurangan jumlah barang. Penyebabnya bervariasi, mulai dari hasil panen yang tidak maksimal, keterbatasan biaya petani, hingga cuaca buruk. Alhasil, barang langka membuat harga melambung.

2. Faktor Distribusi

Semakin lama proses distribusi, makin naik pula harga sembako. Lebih-lebih, jika terjadi keterlambatan dalam prosesnya. Akibatnya, pedagang mesti menaikkan harga sembako demi dapat meraup laba.

3. Faktor Sumber Pasokan

Mirip dengan faktor pertama, sumber pasokan dapat memengaruhi naik-turunnya harga sembako. Semakin banyak barang yang tersedia, harganya akan semakin murah, begitu pula sebaliknya.

4. Faktor Permintaan dan Penawaran

Ketika permintaan terhadap suatu barang naik, para pedagang akan menaikkan harga. Hal ini juga berlaku sebaliknya.

5. Faktor Jumlah Pedagang Pesaing

Semakin banyak pesaing, harga sembako cenderung lebih mendekati tarif pasaran. Sebagai contoh, di pasar A hanya ada dua pedagang sembako. Kondisi ini membuat keduanya bersaing dengan lebih ekstrem ketimbang pasar B yang memiliki 10 pedagang sembako. Sebab, keduanya mesti bersaing ketat untuk memperebutkan pasar.

Demikian informasi harga sembako di Jogja, Senin, 25 Agustus 2025. Perlu dicatat bahwa harga yang ditemui di pasaran bisa saja berbeda. Hal ini disebabkan adanya disparitas untuk masing-masing bahan pokok. Semoga bermanfaat.

Siap-siap "War" Tiket Indonesia Vs Argentina Segera Dimulai

Siap-siap "War" Tiket Indonesia Vs Argentina Segera Dimulai