6 Perbedaan Mie Ayam dan Mie Yamin yang Harus Kamu Tahu

Bagi pencinta mie tentunya tidak asing dengan mie ayam dan mie yamin. Namun, bagi sebagian orang kedua jenis mie ini tampak sama. Padahal, mie ayam dan mie yamin berbeda loh, sudah tahu belum perbedaannya di mana?

Mie menjadi kuliner praktis dan populer di Indonesia. Pada umumnya, ada dua sajian mie yakni mie goreng dan mie rebus. Adapun mie rebus banyak variasinya, seperti mie ayam dan mie yamin.

Beda Mie Ayam dan Mie Yamin:

Meskipun tampak sama, ternyata mie ayam dan mie yamin memiliki perbedaan. Berikut detikJatim rangkumkan berbagai perbedaan mie ayam dan mie yamin.

1. Asal-usul

Dikutip detikFood, mie yamin berasal dari Cirebon, yang diperkenalkan pertama kali pada tahun 1950-an. Pencetusnya adalah Suwandi, pemilik kedai makan mie yamin tertua di Cirebon.

Berbeda dari mie yamin, seperti dikutip CNN Indonesia, sajian mie ayam terinspirasi dari bakmi khas China. Meskipun begitu, jenis varian ini tidak dapat dijumpai di negara tersebut. Sementara di Indonesia, daerah Wonogiri, Jawa Tengah terkenal dengan kuliner mie ayam.

2. Jenis Mie

Perbedaan selanjutnya terletak pada jenis mie yang digunakan. Mie yang digunakan untuk seporsi mie ayam memiliki tekstur tebal dan kenyal. Warna mie ayam yang digunakan kuning pucat.

Lain halnya dengan jenis mi yang digunakan pada mie yamin, yang memiliki ukuran tipis dengan tekstur tidak terlalu kenyal. Mie-nya memiliki warna cokelat pekat karena penggunaan campuran kecap manis saat meracik bumbunya.

3. Racikan Minyak

Racikan minyak mie ayam menggunakan minyak ayam dan lada. Kemudian diaduk merata dengan mie yang telah direbus sebelumnya.

Sedangkan mie yamin diracik dengan minyak yang ditambahkan kecap manis. Tidak lupa racikan bumbu lainnya.

4. Sajian Mie

Sajian bumbu mie ayam dan mie yamin berbeda. Sebab, mie ayam disajikan dengan potongan ayam yang dimasak dengan bumbu semur, sawi hijau yang telah direbus, irisan daun bawang, serta kerupuk pangsit. Kuah pun dituang bersama dalam satu mangkok bersama isiannya.

Lain halnya dengan mie yamin. Sajian mie yamin biasanya dilengkapi irisan daun bawang dan pangsit rebus. Sementara kuah disajikan secara terpisah dengan mangkuk kecil.

Selain itu, mie yamin dibedakan menjadi tiga jenis penyajian, yakni yamin biasa, yamin gurih, dan yamin manis. Sehingga, penggunaan kecap manis pun disesuaikan variasi rasa dari mie yamin itu sendiri.

5. Rasa

Mie ayam memiliki cita rasa gurih dan asin. Sementara mie yamin biasanya memiliki variasi rasa manis serta asin.

6. Tempat

Mie ayam lebih mudah dijumpai di pinggir jalan atau keliling. Tak hanya itu, mie ayam juga bisa ditemui di restoran atau kedai makan.

Sementara mie yamin biasanya lebih mudah ditemui di kedai atau restoran. Kamu mungkin akan kesulitan menemukan mie yamin di pinggir jalan.

Itulah beberapa perbedaan mie ayam dan mie yamin yang perlu kamu tahu. Semoga bermanfaat!

Artikel ini ditulis oleh Nabila Meidy Sugita, peserta Magang Bersertifikat Kampus Merdeka di detikcom.