Sensasi Kesegaran Es Batil Bu Bayana Tak Perlu Diragukan, Wajib Dicoba!

Es batil namanya. Es batil ini cocok dinikmati saat cuaca dingin dan musim panas. itu karena kue batil yang dimasukkan dalam mangkuk rasanya enak tak ada duanya.

Salah satu es campur khas Lamongan itu dijual di Desa Bulubrangsi, Kecamatan Laren. Es batil Bu Bayanah yang melegenda ini banyak diminati masyarakat dari semua kalangan. Bahkan salah satu pelanggannya ada seorang pelaut asal Jepang, yang setiap singgah di Lamongan Shorebase menyempatkan menikmati es batil.

Lokasinya berdekatan dengan Waduk Jajong sangat mudah dijangkau. Semilir angin dan teduhnya alam membuat suasana menikmati es batil ini semakin nikmat.

"Pelanggan lokal biasanya datang dari Lamongan sendiri, juga dari kota-kota sekitar Lamongan seperti dari Surabaya, Gresik, Sidoarjo dan tuban," ungkap Bayanah kepada detikJatim, Minggu (18/12/2022).

Sesuai namanya, es batil ini adalah es campur yang salah satu bahannya adalah kue batil. Kue batil sendiri adalah kue mirip roti yang terbuat dari tepung beras dan ragi. Kue Batil sejatinya sudah enak jika dimakan langsung dengan cara diris-iris dan ditaburi parutan kelapa atau sirup gula.

"Kue batil ini bahannya dari tepung beras dan ragi," kata Bu Bayanah di lokasi warungnya.

Di Lamongan, kue ini disandingkan dan diramu menjadi es campur. Isian es batil, terdapat aneka macam. Mulai buah siwalan yang dipotong kotak, kacang hijau, dawet hijau, agar-agar yang diparut, serta kue batil itu sendiri.

"Semua isian itu dicampur dengan gula merah aren cair, santan serta es batu," ujarnya.

Bayanah mengaku, ia menjual es batil ini sudah sejak tahun 1990an. Biasanya, begitu buka pukul 10.00 WIB, warung Bu Bayanah langsung diserbu pembeli. Pengunjung tak kunjung habis saat pukul 17.00 WIB.

Dalam sehari, dia bisa menghabiskan 500 mangkok. Untuk semangkuk es batil, Bayanah tidak mematok harga tinggi. Hanya Rp 6 ribu semangkuk. Selain es batil, warung Bayanah ini juga menyediakan es dawet siwalan serta berbagai macam gorengan.